Selerijas tautas medicīnā bieži lieto daudzu slimību ārstēšanā un profilaksē, jo tai ir ārstnieciskas īpašības.
Kas selerijai ir tā sastāvā?
Selerijas ir ļoti vērtīgs pārtikas produkts, unlielisks līdzeklis. Tās saknēs un lapās ir visnoderīgākās aminoskābes - tirozīns, asparagīns, nikotīnskābe, karotīns, ēteriskās eļļas, mikroelementi - kalcijs, hlors, dzelzs, magnijs, kālijs, mangāns, fosfors, cinks, sērs, selēns. Augs ir ļoti bagāts ar vitamīniem - B2, K, B1, E, B6, C, B3, B5, A provitamīnu, kā arī askorbīnskābi. Papildus minerālvielām produkts satur olbaltumvielas, holīnu, šķiedrvielas utt. Apiols selerijai piešķir specifisku garšu. Šis sastāvs nosaka neskaitāmas selerijas ārstnieciskās īpašības. Apsvērsim tos sīkāk.
Selerijas lietošana un ārstnieciskās īpašības
Augs spēj ievērojami palēnināt novecošanās procesu, jo tajā esošais unikālais minerālvielu, vitamīnu, skābju un olbaltumvielu kopums nodrošina daudzu mūsu ķermeņa šūnu stabilitāti.
Tā kā selerijās ir daudz C vitamīna, tas samazina holesterīna līmeni artērijās, novērš vēzi un veicina veselību.
Uztura šķiedrvielu saturs augā nodrošina selerijas ārstnieciskās īpašības: ķermeņa piesātinājumu ar mitrumu, ķermeņa detoksikāciju, labvēlīgu ietekmi uz nagiem un ādu.
Selerijas īpašībām ir arī nomierinoša iedarbība - tās zaļumus bieži izmanto nervu traucējumu un pārmērīgas slodzes ārstēšanā.
Būtiska auga stublājos un saknēseļļa stimulē kuņģa sulas ražošanu. Selerijas bieži tiek iekļautas diabēta slimnieku uzturā. Tas ir iesaistīts ūdens-sāls metabolisma regulēšanā un ir īpaši noderīgs gados vecākiem cilvēkiem.
Selerijas pazemina asinsspiedienu.Augs satur ķīmisku vielu, kas samazina stresa hormona līmeni asinīs. Tas ļauj asinsvadiem paplašināties, dodot vairāk vietas asinīm, tādējādi pazeminot asinsspiedienu.
Selerijas darbojas labi kāantiseptisks līdzeklis kā diurētiķis. Auga sēklas spēj izvadīt urīnskābi. Tādēļ tie ir noderīgi cilvēkiem ar uroģenitālās sistēmas infekcijas slimībām, cistītu, kā arī aknu problēmām. Arī sēklas palīdz izvairīties no sieviešu urīnceļu infekcijām.
Selerijas preparāti tiek izmantotiregulējot nieru un aknu darbu, kā arī uzlabot seksuālo darbību un uzlabot dzimumtieksmi. Turklāt tos lieto kā miega līdzekļus, pretsāpju līdzekļus, brūču sadzīšanas līdzekļus, aterosklerozes profilaksei, kā līdzekli pret aptaukošanos un vielmaiņas normalizēšanai.Zināmas ir arī seleriju antialerģiskās īpašības. Selerijas sula tiek izmantota alerģijām, nātrene, diatēze, kā arī kuņģa-zarnu trakta un urolitiāzes slimības.
Lapu selerijas labvēlīgi ietekmēsirds muskuli, stiprina to, un tautas medicīnā lieto kā efektīvu līdzekli pret reimatismu un podagru. Selerijas pretiekaisuma īpašības palīdz mazināt sāpes un pietūkumu ap locītavām. Un auga kāts satur diurētisku vielu, kas palīdz noņemt urīnskābes kristālus ap locītavām.
Seleriju sulas un salāti ir brīnišķīgilīdzeklis brīnišķīgas veselības uzturēšanai (mūsu ķermeņa attīrīšana no kaitīgiem toksīniem). Divos plānos selerijas kātiņos ir 15% no A un C vitamīna dienas devas.
Selerijas sāls pagatavošanai izmantojietselerijas sakne, kuras īpašības ir palielināt barības vielu uzsūkšanos mūsu ķermenī. Tas ir saistīts ar faktu, ka saknē ir daudz organiskā nātrija.
Selerijas satur daudz ūdens, kas to padaralielisks produkts diētām. No tā nevar kļūt labāk, jo tajā ir maz kaloriju (tikai 16 kalorijas simts gramos auga) un tas satur daudz šķiedrvielu (kas novērš izsalkumu).
Selerijas ir ļoti noderīgas arī redze. Un tajā esošās uzturvielas ir vērtīgas matu un ādas veselībai.
Augu sula lieliski attīra asinis un daudzus dziedinaādas slimības. Lai sagatavotu līdzekli, kas ārstē jebkādus iekaisumus, apdegumus un čūlas, jums selerijas zaļumi jāpārnes caur gaļas mašīnā un vienādās proporcijās jāsajauc ar izkausētu sviestu.
Un augu sula, sajaukta ar vienu ēdamkaroti. medus, kas lietots pirms ēšanas, uzlabo gremošanu un stiprina imūnsistēmu.
Ir zināms, ka selerijas īpašības uzlabo ķermeņa tonusu, uzlabo garīgo un fizisko veiktspēju.
Turklāt selerijas ļoti bieži tiek izmantotaskulinārija kā pikants augs, aromātisku garšvielu pagatavošanai zupām, salātiem un piedevām, kā arī svētku galda ēdienu rotāšanai.
No sakņu kultūrām un kātiem viņi sagatavo unneatkarīgi ēdieni: cepti selerijas vai sautēti ar dārzeņiem. Garšīgi selerijas pīrādziņi ir izgatavoti no sakņu dārzeņu un auzu pārslu maisījuma. Selerijas lieliski sader ar skābiem āboliem, ananāsiem, burkāniem un sautētiem, kā arī salātiem.
Ar tik daudz noderīgu īpašībuselerijas ir maz kontrindikāciju. Zīdošām mātēm nav ieteicams to lietot, jo tas spēj kavēt viņu piena ražošanu. Augu sēklas satur arī vielas, kas izraisa dzemdes kontrakcijas, kas grūtniecības laikā var izraisīt spontānu abortu. Selerijas lietošana nav ieteicama arī divpadsmitpirkstu zarnas vai kuņģa čūlu klātbūtnē.
Izmantojiet šos padomus sev un atklājiet neparasta, bet ļoti noderīga produkta garšu.
