Ziedkāposti ir unikāla dārzeņu kultūra.Viņa ir ļoti gracioza un skaista pēc izskata, viņa var kļūt par jebkura dārza rotājumu. Turklāt tas, iespējams, ir vienīgais visu veidu kāpostu paraugs, kas neatstāj vienaldzīgu nevienu, kurš to kādreiz ir izmēģinājis. Šāda dārzeņa pagatavošanai ir vairākas receptes. Daži cilvēki to gatavo ar tomātiem. Kāds marinē kāpostus pēc vecmāmiņas receptes. Ir cilvēki, kuri salātus aizver, pievienojot daudz dažādu garšvielu. Šodien mēs runāsim par to, kā ziemai tiek sagatavoti ziedkāposti tomātu mērcē. Lai izveidotu tukšu, ir daudz iespēju. Mēs esam izvēlējušies vispiemērotākos, mūsuprāt. Tātad, sāksim ...
Pirmā recepte
Vispirms jums jāpārtrauc vienkāršākaisšādas sagataves variants. No dārzeņiem jums būs nepieciešams: 1 kilograms ziedkāpostu un 1 kilograms tomātu, 5 gabali paprikas. Lai iegūtu pikantumu, pievienojiet 5 ķiploka daiviņas un 1 tējkaroti etiķa. Tam visam vajadzētu būt garšvielām ar 1 glāzi augu eļļas, 200 gramiem cukura un tikai 50 gramiem sāls.
Sagataves sagatavošana
Sagatavojot šāda veida kāpostus, galvenais irizjauciet to atsevišķos ziedos. Tagad vāriet 10 minūtes ūdenī, pievienojot sāli, iztukšojiet visu šķidrumu un atdzesējiet. Nākamais solis: sagatavotos piparus un tomātus vajadzētu ritināt gaļas mašīnā, pievienot garšvielas un uzvāra. Kad visas atlikušās sastāvdaļas, kas paredzētas šim preparātam ar kāpostiem, ir pusgatavas, pievienojiet maisījumam dārzeņu karalieni un vāriet 15 minūtes. Ugunij jābūt zemai, lai masa nedeg. Etiķis jāpievieno pēdējais, tas tiek pievienots pašā vārīšanas beigās. Tagad iegūtais ēdiens ir jāizliek burkās un jāuzvelk.
Otra iespēja sagatavot tukšu mājās
Interesē sagatavi no lielāka daudzumakāposti? Tad nākamā recepte ziedkāpostiem tomātā ziemai ir domāta tieši jums. Jums jāņem 5 kilogrami galvenā dārzeņu. Jums vajadzēs arī 2 kilogramus burkānu, 1 kilogramu saldo papriku un sīpolus. Jūs varat pievienot 2 karstos piparus un 4 ķiploku galvas. Šim ēdienam pildījumu gatavo atsevišķi. Jums jāsajauc: 3 litri tomātu sulas, glāze etiķa un cukura, 2 glāzes augu eļļas un 5 ēdamkarotes sāls.
Nākamais sagataves sagatavošanas posms:
Tālāk jums viss jālej katliņā un jāliekvāra. Tad jāpievieno garšvielas: lauru lapa, krustnagliņas, piparu graudi. Visu maisījumu vāra piecas minūtes. Tad jums vajadzētu mest piparus, kāpostus un sīpolus šeit un vāra vēl 15 minūtes. Nākamo partiju veidos ķiploki un karstie pipari, kas tiek turēti ugunī 5 minūtes. Pēdējā laikā ielej eļļu un etiķi. Kad viss saturs atkal vārās, ir pienācis laiks visu, kas vārīts pannā, ievietot burkās un sarullēt.
Trešā iespēja sagatavot ziemai sagatavi
Kā sagatavoti konservēti ziedkāpostitomātu? Katrai mājsaimniecei ir sava recepte, kuru viņa lieto. Labāko variantu izvēlas, izmantojot meklēšanu, izmēģinājumus un kļūdas. Pretējā gadījumā nevar pateikt, kas ir labs un kas slikts. Tāpēc, jo vairāk iespēju tiek piedāvāts, jo vieglāk būs izlemt, kam ģimene dos priekšroku: pikanti ziedkāpostu salāti tomātā vai maigs sāļš preparāts no iecienītākā dārzeņu komplekta. Tātad, ir pienācis laiks apsvērt citu veidu. Šī recepte ir vienkārša, unikāla un ātra.
Kā sagatavot ziedkāpostu tomātā ziemai:
Jums jāņem 3 litri tomātu sulas, glāzeetiķis, divas glāzes augu eļļas un 5 ēdamkarotes sāls. Pēc garšas varat pievienot jebkuras garšvielas, sākot no lauru lapām līdz kanēlim. Vispirms vāriet tomātu sulu un ielieciet tajā 1 kilogramu burkānu. Pagatavojiet visu vēlreiz 5 minūtes. Un atkal, tāpat kā iepriekšējā receptē, pievienojiet visu pa daļām: piparus, kāpostus un sīpolus. Tad jums vajadzētu vārīties vēl 15 minūtes. Pievieno ķiplokus un asos piparus - vāri vēl 5 minūtes. Eļļa un etiķis - līdz vārīšanās temperatūrai. Tas arī viss, ziedkāposti tomātu mērcē ir gatavi ziemai. Tagad jums vajadzētu tos ievietot burkās, pēc kura jums tie jāaizver ar vākiem.
Konservu ziedkāposti ziemai tomātā
Gatavošanas process nav lielsdarbam un neprasa īpašas prasmes. Jums vienkārši jāievēro recepte soli pa solim, tad garšīgs ēdiens tiks patīkami pasniegts, kad pulcēsies ne tikai tuvi cilvēki, gatavi piedot saimniecei par nelielām kļūdām.
Tātad, kā pagatavot ziedkāpostu tomātāziema? Vārīšanai būs nepieciešami: divi kilogrami kāpostu, pusotrs - tomāti, 250 grami saldo papriku, 200 ml augu eļļas, 100 grami cukura, 60 grami sāls, 120 ml etiķa un vēl citi garšaugi.
Sagatavošanās sagataves ziemai mājās
Tagad jums vajadzētu sadalīt kāpostus ziedkopās,lai tas burkā izskatītos mazs un smalks. Pēc tam vāriet to piecas minūtes. Visi uzskaitītie dārzeņi, izņemot kāpostus, jāmazgā un jāsasmalcina. Tad jums viss jāsajauc ar etiķi, cukuru, sāli, augu eļļu un rīvētiem tomātiem. Pagatavojiet pusstundu tikai zemā siltumā. Un tikai tagad jūs varat pievienot kāpostus un turēt tos uz plīts vēl 3 minūtes. Tad iegūtais trauks jāizliek burkās un jāsterilizē divdesmit minūtes katrā. Pēc tam jums ir nepieciešams satīt un atdzist.
Protams, nav nevienas saimnieces, kas to nedarītuEs izmēģināju spēkus un ziemai nebūtu sarullējis vismaz vienu salātu. Ziedkāposti tomātā būs ne tikai delikateses jauninājums virtuvē, bet arī svētku galda klāšanas laikā. Ikviens būs patīkami pārsteigts par viņas izsmalcināto un unikālo garšu.
Pēdējā kāpostu vārīšanas iespēja
Saimniece sākas augustā, lai sagatavotosziema. Ziedkāposti tomātu mērcē tagad būs iecienīts ēdiens. Ieteikta vēl viena recepte. Gatavošanai ņem nedaudz vairāk par kilogramu ziedkāpostu un tikpat daudz sarkano tomātu.
Augu eļļai vajadzēs 200 ml, cukura -700 grami, tikai 60 grami sāls. Tad jums jāpievieno ķiploki, nedaudz paprikas, zaļumi un puse glāzes etiķa. Tad jums jāsagatavo kāposti. Tad jums vajadzētu pievienot sāli un vārīt ūdeni, pazemināt ziedkopas ūdenī 4 minūtes. Atdzesē, iepriekš filtrējot. Ritiniet tomātus gaļas mašīnā, pievienojiet visus atlikušos produktus iegūtajai masai un vāriet. Tagad jums jāpievieno ziedkāposti. Vārīt vajag piecpadsmit minūtes, pēc tam vēl karsti jāizliek burkās. Tad jums jāaizver vāki. Pēc tam jums vajadzētu pagaidīt, līdz kannas atdziest, pēc tam jūs varat tos ievietot pieliekamajā.
Daži padomi iesācēju mājsaimniecēm
Pirmais noteikums. Ziedkāposti, kas paredzēti ziemas ražas novākšanai, ir rūpīgi jāizvēlas. Piemērotas ir tikai tīras kāpostu galvas, bez melniem punktiem un bojājumiem.
Otrais noteikums.Pirms turpināt konservēšanu, ziedkāposti ir jāizjauc atsevišķās ziedkopās. Tas vienkāršos gatavošanas procesu. Visas slēptās bojātās vietas būs redzamas un savlaicīgi nomainītas vai pilnībā noņemtas.
Trešais noteikums:kāposti trīs līdz piecas minūtes (ne vairāk) jāuztur verdošā ūdenī. Tādējādi tiek panākta visu nevajadzīgo mikroorganismu iznīcināšana, kas baidās no termiskās apstrādes. Tas arī palīdzēs dārzeņu padarīt maigāku un sulīgāku.
Neliels secinājums
Patiešām, neparasts ēdiens ir ziedkāpostitomāts ziemai. Atsauksmes par šo ēdienu ir vispozitīvākās. Galu galā šādus ēdienus var izmantot kā papildinājumu pusdienām vai vakariņām. Dārzeņu preparātus no ziedkāpostiem var dažādot ar papildu sastāvdaļām. Pikantie cienītāji ēdienu nesabojās, pievienojot nedaudz rūgtu piparu. Un bērni priecāsies, ka viņu šķīvī būs neparasts dārzeņu "zieds". Tagad jūs zināt recepti ziedkāpostiem tomātos ziemai. Mēs novēlam jums vislabāko kulinārijas centienos. Mēs ceram, ka šādu ēdienu varēsiet pagatavot savā virtuvē.
