Vistas gaļa ir universāls pusfabrikāts,kas ļaus saimniekam sagatavot ļoti garšīgus ēdienus, lai priecētu viņu ģimeni un viesus. Rakstā tiek piedāvātas receptes, kuras viņa var izmantot par pamatu svētku galda sagatavošanai.
Курица в горшочках с картофелем и сметаной.Mazā sīpolu, burkānu aprindās, kartupeļu ķīļās un mazos vistas gabaliņos būs nepieciešams sautēt dziļā katlā, lai parādās ēstgājoša garoza. Pēc piecpadsmit minūtēm pievieno skābo krējumu, piparus un sāli; nedaudz uzsildiet, nepārtraukti maisot. Pudeļu apakšpusē ielej mazu ūdeni un ielej maisījumu. Cepti podi cep cepeškrāsnī apmēram četrdesmit minūtes vidējā siltumā. Uz galda nogādājiet šo ēdienu tajā pašā bļodā, kurā tie tika pagatavoti, pārkaisa ar dilli uz augšu.
Lai iegūtu tradicionāloUkrainas ēdiens, jums ir nedaudz jāmaina recepte "Vistas dārzeņos ar kartupeļiem". Šajā nolūkā mājputnu gaļu aizstāj ar subproduktiem. Labāk, ka tas ir aknas vai sirds. Visi pārējie sagatavošanas posmi paliek nemainīgi.
Vistas dārzeņos ar kartupeļiem "Viesiem"vārīti ar sēnēm. Vispirms katra katla apakšā tiek uzlikti sasmalcināti dilles, lauru lapas, zirņu pipari un ķiploku krustnagliņas. Pēc tam apcepiet galvenās sastāvdaļas un vienā un tajā pašā secībā ievietojiet traukā slāņus. Pirmās sautētas porcijas vistas un izklāta podos. Tad cep grieztus burkānus un sīpolus. Nākamais slānis ir smalki sagrieztu ceptu šampinjonu plāksnīte ar ķiploku. Tagad ir iespējams nogādāt kartupeļu ķīļus gandrīz gatavā stāvoklī, kā arī novietot tos uz citām sastāvdaļām. Katrā katlā ielejiet majonēzes, piena un rīvētu sieru maisījumu. Cepšanas laikā neaizveriet traukus. Trauks būs gatavs trīsdesmit minūtes. Pasniedziet tikai karstu.
Курица в горшочках с картофелем и стручковой pupiņas. Būs nepieciešams apcep putnu porcijas un ievietot to traukos. Pupiņas (pupiņas var sasaldēt) siltā pannā sasildīt, izklāt uz vistas. Cepiet kartupeļu šķēlītes gandrīz gatavā stāvoklī ar sīpoliem. Sagatavojiet mērci no skābo krējuma, ķiplokiem, sasmalcinātiem valriekstiem, samaisiet ar nelielu daudzumu buljona un piepildiet to ar 1/3 no katra katla. Ēdiens būs gatavs četrdesmit līdz piecdesmit minūtes. Pasniedz tajā pašā traukā, pārkaisa ar svaigiem garšaugiem.
Tradicionālais karstais ēdiens ir gaļa,cep ar sieru. Jūs varat piedāvāt vienu no tā sagatavošanas iespējām - "Franču vistas ar kartupeļiem". Būs nepieciešams veikt sagatavošanas darbu. Lieli mizoti kartupeļi vārīti veseli sālītā ūdenī. Vistas gaļas gabaliņos sagriež un pēc tam iesit plastmasas maisiņā. Cepiet sēņu plāksnes ar sīpoliem, sagrieziet neapstrādātus tomātus aprindās un rīvējiet sieru. Cepšanas paplāksnei būs jābūt ieeļļotai, uz tā novietot neapstrādātu sīpolu apļus. Tālāk uzklājiet kartupeļus vienā kārtā un ieziest ar majonēzi. Tad: vistas - majonēzes siets - sēņu maisījums - tomāti. Tagad jums ir ļoti rūpīgi jāiztīra viss ar majonēzi un apkaisa biezā veidā ar sieru. Šķīvis būs gatavs četrdesmit minūtes.
Vienkāršākais, bet ļoti garšīgs, būs vistas,pildīti ar kartupeļiem. Putnu jāapmāca ar citrona sulas, sāls, ķiploku un piparu maisījumu. Nogaršotus kartupeļus, cepamo šampinjonu vārīt ar sīpoliem, samaisiet sēņu maisījumu ar gataviem bumbuļiem, pievienojiet sviestu. Tagad jūs varat aizpildīt vistas vēderu, iepildīt to ar zobu bakstāmiem. Iededziet putnu ar medu, ielieciet to cepešpannā un nosūtiet to cepeškrāsnī apmēram stundu. Tas viss - sānu ēdiens un cepetis ir gatavi.
Brīnišķīga apmešanās!
