Vistas gaļu ir ļoti viegli pagatavot, lieliskiasimilēts un ir noderīgs ne tikai veselīgai, bet arī diētiskai pārtikai. Kālija, olbaltumvielu un fosfora, kā arī citu uzturvielu saturs vistas gaļā palīdz uzturēt ķermeni lieliskā formā. Dažreiz ir grūti izvēlēties vienu lietu sev, izmantojot dažādas pārsteidzošas vistas receptes gardiem un lētiem ēdieniem, piemēram, vistas krāsnī ar rīsiem un dārzeņiem, vistas gaļu mīklā, kā arī parasto vistu krāsnī ar ķiplokiem . Mēs analizēsim vairākas receptes pareizai vistas sagatavošanai pakāpeniski.
Veselīga vistas krāsnī ar rīsiem.
Lai pagatavotu ēdienu, mums ir nepieciešams:
- 340 ml pulētu garengraudu rīsu
- vismaz kilograms svaigu vistas stilbiņu
- 220 ml smagā krējuma
- 45 ml skāba krējuma un 15 ml vieglas majonēzes
- 32 ml citrona sulas
- ceriņu ķiploku galva
- vidēji salātu sīpols
- bulgāru apelsīnu pipari
- gaļīgs tomāts
- vidēji konservētu zirņu bundža
- rupja sāls, malti smaržīgie pipari, garšvielas atbilstoši jūsu vēlmēm
Aprakstīsim, kā vistas gaļu pagatavot cepeškrāsnī ar rīsiem.
1. Vistas zarnas un mizas, rūpīgi izskalojiet, iemērciet ar papīra dvieli un no visām pusēm berzējiet ar citronu sulas, sasmalcināta ķiploka un sāls maisījumu, atstājiet iemērkt.
2. Notīriet sīpolu un dažas ķiploka daiviņas, rupji sasmalciniet un apcepiet eļļā, līdz tas ir sarkans.
3. Notīriet un sagrieziet ne visai plānos bulgāru apelsīnu piparu gredzenos, viegli apcepiet no abām pusēm un, pievienojot ūdeni, ielieciet sautējumu, ielieciet sasmalcināto tomātu tajā pašā vietā.
četri.Ielieciet dziļu cepšanas trauku ar zirņiem, virsū vienmērīgi ielejiet rīsus. Vistu sagriež gabaliņos un iegremdē rīsos, virsū liek ceptu sīpolu ar ķiploku un sautētiem pipariem ar tomātu, garšvielām un pipariem ar rupjo sāli. Visu uzmanīgi pārlej ar ūdeni tā, lai tas no augšas nedaudz paceltos virs ēdiena, cieši pārklāj un uz stundu liek krāsnī.
5. Vistas gaļu cep cepeškrāsnī ar rīsiem 180-200C temperatūrā.
Sulīga vistas krāsnī ar ķiplokiem.
Vistas gaļai ir nepieciešama folija vai cepšanas piedurkne.
Sastāvs:
- maza jauna vista
- dažas ķiploka daiviņas, sāls un garšvielas pēc garšas
Sagatavošanas metode:
Rūpīgi izskalo izķidāto vistu, noņemādu, notīriet ar papīra dvieli un no visām pusēm berzējiet ar presētu ķiploku un garšvielu sāls maisījumu. Liek sagatavotajā uzmavā vai cieši ietin folijā un cep cieši noslēgtā cepeškrāsnī 70-90 minūtes (atkarībā no izmēra). Šī recepte ir noderīga tiem, kas ievēro diētu, jo visi tauki un kancerogēni ir vistas ādā, ēdiens izrādās diētisks.
Kraukšķīga vistas krāsnī.
Sastāvs:
- svaiga, maza jauna vista
- maizes drupatas paciņa bez piedevām
- 30 g cieta siera
- 30 ml kukurūzas dzelteno miltu
- olbaltumvielas no lielas jēlas olas
- dažas ceriņu ķiploka daiviņas
- rupja sāls ar pipariem
Sagatavošanas metode:
Rūpīgi izskalo izķidāto vistu, noņemādu, notīriet ar papīra dvieli un no visām pusēm berzējiet ar presētu ķiploku un garšvielu sāls maisījumu. Sagrieziet pa daļām pa daļām, noņemot (ja iespējams) liekos kaulus. Rūpīgi sakuliet olbaltumvielu. Atsevišķā traukā sajauciet krekerus, smalki sarīvētu sieru un kukurūzas miltus.
Tad iemērciet gabaliņus olbaltumvielāsvelmējiet sagatavotā maizē un izklājiet uz cepešpannas, kas iepriekš pārklāta ar silikona paklāju. Visus gabaliņus apkaisa ar eļļu uz augšu. Lieciet vistu uz 37 minūtēm uzkarsētā (maksimāli līdz 220 C) krāsnī, līdz parādās kraukšķīga. Tādā veidā cepeškrāsnī tiek pagatavota pārsteidzoša vistas gaļa ar neticama aromāta garozu.
Vistas galvenā priekšrocība ir tā, ka to nav nepieciešams ilgi pagatavot, tāpēc vistas receptes visvairāk pieprasa daudzas saimnieces.
