Jūras veltes ir būtiska mūsu sastāvdaļadiēta. Viņi ir veselīgāki par gaļu, pēc garšas un dažādu ēdienu, ko no tiem var pagatavot, tie nav zemāki par dārgajiem kotletiem un karbonādēm.
Laba garša un garneles
- Ja jūs tos gatavojat pats, pēc vārīšanas jums vajadzētu noņemt ne tikai galvu un čaumalu, bet arī kuņģi.
- Šos vārītos vēžveidīgos notīra ar rokām.Pirmkārt, atdalās ekstremitātes, pēc tam galva. Pavelkot asti, jūs varat arī atdalīt apvalku. Kas palicis, tiek ielikts mutē, aste tiek izspļauta. Ja garnelē ir kaviārs (tas parasti "slēpjas" maisiņos starp kājām), to arī lieto, un šī lieta ir ļoti garšīga. Kā jūs ēdat garneles, ja tās ir lielas? Šajā gadījumā gaļu var un cienīgi izņemt no čaumalas ar īpašu dakšiņu ("omārs").
- Ja garneles ir ceptas, tās apvalks paliek ieslēgtszirgaste. Katru eksemplāru atbilstoši etiķetei ņem ar rokām, iemērcot majonēzē, mērcē, kečupā (ja tāds ir) - un mutē. Aste atkal iet atkritumos. Tā garneles tiek ēst, piemēram, grilētas vai parastajā pannā.
- Attiecībā uz dažādiem salātiem vai kokteiļiem nojūras veltes, kurās bieži ietilpst šie vēžveidīgie, tās ēd ar deserta dakšām. Visu īpatni ievieto mutē, ja tas ir mazs, vai no tā tiek nokosts gabals, ja paraugs ir liels. Dabiski, ka šādos ēdienos garneles jau ir pilnībā nomizotas un gatavas ēst. Vai jums vajadzētu tos sagriezt kā parastu gaļas gabalu? Nē! Mēs esam noskaidrojuši, kā tiek ēst lielas garneles, un nazis kā galda piederums tām netiek uzklāts.
- Lai jūs neaizmirstu: ja jūs garneles ēdat ar rokām un ilgstoši nevēlaties smaržot pēc zivīm, rūpējieties par ūdens krūzi ar citronu vai samitrinātām salvetēm.
Dejo pie plīts
Tātad, viselementārākais ēdiens ir vārītas garneles.To pagatavošana ir tikpat vienkārša kā divas vai divas: atkausē, mazgā, iemet sāls verdošā ūdenī. Nopirkta garneļu oranža krāsa, virsma - tas ir viss, iztukšojiet ūdeni un pasniedziet. Un, ja jūs vēlaties kaut ko interesantāku, nevis alu, bet gan vieglu baltvīnu vai pussausu šampanieti? Šeit jūs varat parādīt savu iztēli un kulinārijas talantus. Piemēram, šeit ir tas, ko jūs varat pagatavot ar garnelēm.
Oriģinālā recepte - garneles ar ķiploku mērci.
Dažas ēdiena sastāvdaļas var šķisteksotiski vai nepieejami, mēs tos droši aizstājam ar līdzīgiem "savējiem". Mums ir nepieciešams: 1 ēdamkarote. l. olīveļļas vai vīnogu kauliņu eļļas, nedaudz sasmalcinātu sīpolu, 1 ēdamkarote. l. smalki sagriezti vai izspiesti ķiploki, garneles (jau nomizotas, 25-30 gab.), 2 vidēja izmēra tomāti, sagriezti mazās šķēlītēs, 100-150 g baltvīna, vēlams sauss; sviests - 4 ēdamk. karotes, vienmēr istabas temperatūrā; nedaudz pētersīļu, citrona, apmēram tējkaroti sāls, melnie pipari - pēc garšas. Un mārciņa neapstrādātu makaronu.
Viss ir sagatavots šādi:Katliņā ielej eļļu (olīvu vai vīnogu), kad tā ir uzkarsēta uz vidējas uguns, pievieno sīpolu un ķiploku. Iet uz minūti, laiku pa laikam maisot. Tad pievieno garneles un vāra uz lēnas uguns, līdz gandrīz gatavs (3-4 minūtes). Pēdējā posmā pievieno tomātus, viss tiek sautēts vēl dažas minūtes. Vīns tiek izliets pēdējais, pēc minūtes uguns izslēdzas. Pēc tam mērcē izspiest citrona sulu, sajauciet ar zaļumiem. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Vāra makaronus, sajauc ar sviestu, pievieno garneļu mērci un pasniedz. Garšīgi, vai ne? Un diezgan viegli. Tomēr grūtību gadījumā jūs vienmēr varat atrast dažādas garneļu receptes ar fotoattēliem un soli pa solim.
Garneles sviestmaizes tādā veidāforshmak, garneļu zupa, dažādi salāti, marinētas garneles un ceptas - pēc vēlēšanās var pagatavot tik daudz! Tos var ēst ikviens, jo vēžveidīgajos ir ļoti maz kaloriju, taču ir daudz priekšrocību!
