Ceptas garneles, saskaņā ar daudziem gardēžiem,daudz garšīgāka un smaržīgāka nekā vārīta. Šis ēdiens pieder pie austrumu virtuves, tas tiek gatavots ātri un viegli, un ar ķiplokiem cepti garneles ir lieliska uzkodu alus vai vīna pagatavošanai.
Par garnelēm
Garneles ir ļoti izplatītas vēžveidīgie,patērē daudz cilvēku. Ir vairāk nekā simts šķirņu! Viņiem ir ļoti maz kaloriju, bet vairāk nekā pietiek ar olbaltumvielām un kalciju, vitamīniem A, D, E, B12, omega-taukskābēm un dažādiem labvēlīgiem mikroelementiem. Kad cilvēka ķermenī garnelēm piemīt imūnstimulējoša un pretiekaisuma iedarbība, tas veicina pacientu ar artrītu un astmu atjaunošanos. Garneles ir labas arī bērniem; bagātināts ar jodu, viņiem ir pozitīva ietekme uz bērna augšanu un attīstību.
Garneļu izvēle
Receptes ēdieni, kuros atrodamas sastāvdaļasgarneles, milzīga šķirne. Un šo ēdienu kvalitāte ir atkarīga no šo vēžveidīgo svaiguma un uzglabāšanas metodēm. Izvēlieties tos, lai rūpīgi pārbaudītu. Garneles ar tumšām galvām, dzeltenīgu gaļu, bālgans plankumus uz korpusa - visas šīs ir pazīmes par nepareizu sasaldēšanu vai uzglabāšanu. Iegādājoties saldētu produktu, jāpievērš uzmanība krāsai: tai jābūt vienmērīgi rozā, bez sala un bieza ledus glazūras slāņa virspusē. Svaigām garnelēm jābūt vienveidīgai pelēkā un zaļganā krāsā, bez bojājumiem korpusam un elastīgam izskats. Visas šīs pazīmes norāda, ka šis produkts ir izcilas kvalitātes.
Garneļu ēdieni
Šīs jūras veltes tiek patērētas ceptajā, vārītā,sālītas un žāvētas sugas, un tūkstošiem ēdienu ar to izmantošanu. Tās ir zupas, juliens, kastrolis, salāti un daudz ko citu. Visbiežāk iecienītākās un parastākās ir uzkodas. Viens no slavenākajiem ēdieniem ir garneles, kas cepti ar ķiplokiem. Vieglākais, ātrākais un tīkams recepte tiem ir tikai trīs sastāvdaļas - garneles, ķiploki un augu eļļa.
Par vienu kilogramu garneļu jums vajag tikai trīsķiploku daiviņas un pāris ēdamkarotes eļļas, jūs varat izvēlēties saulespuķu vai olīvu. Ķiploku daiviņas sasmalcina ar naža pusi un cep sviestā līdz zeltaini brūnai, tad izņem no sviesta. Svaigi noslaucītas garneles ar čaumalu vai atkausētu karstu ķiploku aromātu ar ķiplokiem un apceptas abās pusēs līdz garozai - no trim minūtēm katrā pusē, ja garneles ir vārītas un saldētas; un 5-7 minūtes - ja svaigs. Jūs varat sāls un piparus savai gaumei, apkaisa ar svaigu pētersīļu vai dilles. Ar tās pašas receptes palīdzību jūs varat pagatavot karaliskās garneles ar ķiplokiem, bet to gatavošana aizņems vismaz 10 minūtes. Jūs varat apsmidzināt karaļa garneles ar citronu sulu.
Garšaugi, kas cepti ar ķiplokiem, būs perfektiēdiens romantiskām vakariņām ar balto vīnu vai jautru uzņēmumu ar alu. Starp citu, tās var cept gan čaulā, gan bez tās. Ir viena garšīga recepte "Garneles ķiploku mērcē." Lai pagatavotu to, jums ir jāievada vēžveidīgie bez čaumalas (1 kg) un lieluma, galvenais ir tas, ka tie ir labas kvalitātes, pāris ķiploku galvas, sojas mērce, olīveļļa, sviests, daži milti un smags krējums. Ķiploki tiek cepti olīveļļā līdz zeltaini brūnai un izņemti no pannas. Pievienojiet šķipsniņu miltu, sviesta un sojas mērces, visas sastāvdaļas pāris ēdamkarotes. Mērcei atstāj vāra nedaudz, pievieno garneles un ielej krējumā. Sāls, pipari, citronu sula - pirms pasniegšanas. Mērce izrādās tik garšīga, un vēžveidīgie - maigi un sulīgi, ka garneles, kas cepti ar ķiploku un krējuma mērci, kļūs par jebkura galda sagaidītu ēdienu.
