Sēnes uz grila, kuru recepte ir uzrādītaJūsu uzmanība zemāk sagatavo pietiekami ātri. Turklāt šim ēdienam ir maiga un patīkama garša, jo pirms cepšanas sēnes marinēti speciāli pagatavotā mērcē.
Стоит также отметить, что шампиньоны на мангале vislabāk izdarīt, izmantojot tikai bērza oglēm. Tas ir saistīts ar faktu, ka viņu unikālas spējas ilgstoši radīt maksimālu siltumu ļauj daudziem uzaicinātiem viesiem gatavot vairākas garšīgas ēdienu porcijas.
Sēnes uz grila: nepieciešamās sastāvdaļas
- citronu - divas lielas lietas;
- garšvielas;
- jūras sāls - neliela karote;
- svaigi champignons - pusotru kilogramu;
- saulespuķu vai olīveļļu - 60 mililitrus.
Marinādē par šampinjoniem uz grila: gatavošanas process
Lai padarītu šo neparastu ēdienu jauku un skaistuvārīti uz oglēm, sēnes viņam vislabāk ir iegūt svaigus un jaunus. Galu galā šajos šampaniešos ir vāciņš, kas ir ļoti cieši savienots ar stublāju, un tas nozīmē, ka tie labi uzkarsies uz iesmiem. Tādējādi jums vajadzētu paņemt pusotru kilogramu svaigu sēņu, viegli mazgāt aukstā ūdenī un ievietot tos dziļā traukā. Tur jums arī vajadzētu ielej nelielu daudzumu jūras sāls, aromātisku garšvielu pēc garšas un ielej svaigu sulu no diviem lieliem citroniem. Pirms sēņu sālīšanas sālīt, ir vēlams tos labi sajaukt, pievienojot 60 mililitrus olīvu vai saulespuķu eļļas.
Aromātiskajai smaržai un īpašai gaumeiSēnes jāglabā skāba marinādē vismaz sešas stundas. Lai to izdarītu, tara ar sēnēm ir nepieciešama, lai cieši aizvērtu vāku un ievietotu nedaudz vēsā telpā.
Sēnes uz grila: termiskā apstrāde
Pēc tam, kad sēnes ir pilnībā absorbētaspašizgatavots marināde, jūs varat droši doties uz cepšanu. Lai to izdarītu, grilē ir jāapstrādā bērza malka un jāpārliecinās, ka tie pakāpeniski kļūst par karstām un lielām oglēm. Tādā gadījumā, ja jums nav nepieciešamo žurnālu ugunsgrēka sākšanai, labāk ir iegādāties iepērkamo iepakojumu ar tiem pašiem embers.
Ja ugunsgrēks uz grila sadegsāciet sasmalcinātus šampinjonus uz iesma. Jāatzīmē, ka tie ir cieši jāsavieno kopā, pretējā gadījumā tie var izžūt pārāk ātri un sadedzināt.
Cept šādu ēdienu uz oglēm jābūt apmēram divpadsmit līdz piecpadsmit minūtēm. Tomēr tie ir nepārtraukti jāpārvērš, jo siltums no bērza oglēm parasti ir ļoti spēcīgs.
Šampinjoni uz grila: pareiza pasniegšana
Pēc rūpīgas cepšanas sēnes viņiem vajadzētuUzmanīgi noņemiet no iesmiem un ielieciet lielu un dziļu trauku. Tops ir ieteicams apkaisīt ar svaigiem sasmalcinātiem garšaugiem un sīpoliem un apkaisa ar nelielu daudzumu citronu sulas. Šādam traukam ir vēlams iesniegt svaigu dārzeņu vai drupinātu kartupeļu sānu ēdienu.
