Pareiza un noderīga brokastis ir ļoti svarīgasjebkurai personai. Lai justies labi visu dienu, jums ir nepieciešams brokastis un atjaunot savu enerģiju labiem darbiem. Un šim mums vajag olbaltumvielas un, protams, vitamīnus un minerālvielas. Kuru produktu izvēlēties? Daudzas derīgās vielas satur biezpienu. Šodien viņš būs mūsu receptes galvenais raksturs. Un mēs gatavojam pankūkas ar biezpienu.
Es domāju, ka jūs zināt, ka biezpiens irmedicīniska, kā arī bērnu pārtika. Viņu pat sauc par "pārtiku, kas nezina aizliegumus". Olbaltumvielas, aminoskābes, mikroelementi, vitamīni - viss tas ir biezpiens. Tāpēc, biezpienu cepumi noteikti ir prieks ikvienam, kurš tos ēd. Atcerieties, ka jūsu vecmāmiņa, bieži vien no rīta, izdīļ jums šos gardos. Pankūkas tika sagatavotas jau 16. gadsimtā, tikai tos sauca dažādos veidos: priekšplānos, olančos, alyabysh ... Apmeklējiet savus radus un jūs.
Jums nav nepieciešams kaut ko īpašu:biezpiens 400 gr. (ieteicamais tauku saturs no 5% līdz 10%), olas 5 gab., 200 gr. augstākās kvalitātes kviešu milti, 50 gr. cukuru, šķipsniņu citu sāli un, ja vēlaties, varat pievienot vanilīnu naza galam vai 1/2 tējkarotes vaniļas cukura. Kur ir raugs? Jā, neesmu pārsteigts, šajā receptē nav raugu. Un jūsu pankūkas spožums tiks nopirkts ar putukrāsas olu baltumus.
Visi produkti ir sagatavoti un jūs varat sāktgatavot Vispirms paņemiet olas un atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Olbaltumvielas jāuzklāj pāris minūtēs ledusskapī. Atsevišķā bļodā mēs sajaucam biezpienu, olu dzeltenumus, 25 gr. cukurs un vanilīns. Izmantojiet maisītāju vai blenderu un padariet biezpiena masu homogēnu. Pāriet uz olbaltumvielām. Tas noteikti nav bez maisītāja. Atcerieties, ka proteīni ir saputoti labi, ir nepieciešams, lai tie nesaņem nevienu dzeltenuma gramu! Izmantojiet tikai tīru un sausu ēdienu! Tātad, atdzesēti baltumi. Pievienojiet vispirms sāls šķipsnu (tie strauji pieaugs). Tad atlikušie 25 gr. cukurs. Mēs pārsniedzam proteīnus stabiliem virsotnēm (citādi biezpiena kūkas nevar izrādīties lieliski). Tagad maigi un pakāpeniski sajauciet biezpiena masu ar olbaltumvielām. Šo sastāvdaļu sajaukšanai izmantojiet plastmasas vai koka lāpstiņu. Masai vajadzētu izrādīties lieliski. Tagad pievienojiet izsijātus miltus ar trauku un turpiniet maisīt. Es jums saku noslēpumu. Mīklai nav opāls, samaisa to tikai vienā virzienā. Tas ir, vai nu no labās uz kreiso apli, vai otrādi. Mīkla ir gatava. Mēs sildām ceptuvi, lai ceptu pankūku biezpienu nelielā ugunī no divām pusēm. Neaizmirstiet pannā uzklāt kādu augu eļļu. Receptes "Cietā biezeņa pankūkas" ir vienkārša un ēdiena gatavošanai nav vajadzīgas lielas pūles. Bez tam mēģiniet nākamo reizi cept pankūkas krāsnī. Vienkārši ielieciet mīklu mīklu uz pergamenta papīra un ielieciet cepeškrāsnī 30-40 minūtes 180 grādu temperatūrā. "Viola!" (voila), kā saka franči, un jums ir pankūkas uz jūsu galda, biezpiens, vārīts bez eļļas izmantošanas. Ir svarīgi nevis atvērt cepeškrāsni, līdz tauki kļūst blanšēti.
Amerikāņi ēd pankūkas ar kļavu sīrupu.Angļu parasti tos pasniedz ar ābolu ievārījumu. Norvēģi dzēra tos ar ievārījumu no kazenes vai mellenēm. Un jūs nevarat novirzīties no krievu tradīcijām un ēst pankūkas ar skābo krējumu vai vienkārši apkaisa tos ar cukura pulveri. Tie ir arī garšīgi ar pienu. Un ka bērni bija ekstātiski, ielej viņu porcijas ar šokolādes glazūru. Padarīt to ļoti vienkārši. Cukura maisījums 80 gr., 100 ml piena, kakao 50 gr. un ciete 1 ēdamkarote (varat pievienot 50 gramus šokolādes). Uzlieciet uguni un pagatavojiet līdz biezai. Pārklājums ir gatavs.
Ticiet man, tagad katru dienu bērni jautāsJūs gatavojat biezpienu, pat tiem, kam nepatīk biezpiens. Palutiniet savus mīļotos, bet neaizmirstiet sevi! Un kā vienmēr es novēlu jums patīkamu apetīti!
