Biezpiens - garšīgs fermentēts piena produkts,piegādājot mūsu ķermenim daudzas derīgas vielas. Tas ir lielisks kalcija avots, kas ir svarīgs cilvēka skeleta sistēmas veidošanā un saglabāšanā. Varbūt tāpēc tas tiek plaši izmantots daudzu ēdienu gatavošanā. Biezpiena īpatnība ir tāda, ka to var izmantot gan saldu, augļu un garšīgu, pikantu kulinārijas mākslas darbus. Recepšu dažādība ir vienkārši pārsteidzoša. Viens no ēdieniem, ko patīk pieaugušie un bērni, ir bumbieru bumbiņas. Šo produktu fotogrāfijas mūs atgriežas bērnībā - pat mana vecmāmiņa izveidoja līdzīgu delikatesi.
Veģetārie siers bumbiņas
Ēdienu gatavošanai mēs ņemam 300 gramusbiezpiens, pievienojiet skābo krējumu (3 ēd.k. karotes), apmēram 200 gramus cukura. Visu mīcīt, līdz gluda. Ar vienu tējkaroti soda, pievieno nedaudz citronu sulas vai ābolu sidra etiķa, pēc reakcijas pabeigšanas pievienojiet biezpienam, ielieciet nedaudz sāls. Mēs vēlreiz visu sajaucam. Tagad jums jāpievieno milti. Viņai ir tik daudz, lai iegūtu diezgan blīvu, bet ne grūtu mīklu. Mīca, līdz tā sāk atpalīties no rokām, mēs veidojam lodītes (ar 2-3 cm diametru). Ar biezu sienu pot (katls) mēs eļļu sasildām. Ir svarīgi nevis to pārkarst. Pāris gabalos iemērciet kaļķu bumbiņas. Temperatūrai un uguns ir jābūt vidēji. 5-6 minūtes, bumbiņas vajadzētu cep iekšā un nevis sadedzināt. Viņiem būtu jauka zelta krāsa. Pasniedziet karstu, pārkaisa ar cukura pulveri.
Pikanti biezeni
Lieliska uzkoda no tauku biezpiena(300 g) Pievienojiet 50 gramus skābo krējumu, 10 gramus karija garšvielu un žāvētus zemes tomātus (jūs varat aizstāt ar ēdamkarote tomātu pastas, bet tad masa būs plānas), 20 gramus sasmalcinātu pētersīļu, melnie melnie pipari un sāls. Padariet biezpiens no iegūtās masas, sagrieziet garšvielās. Tos var padarīt daudzkrāsaini: dažus var sagriezt sasmalcinātos tillītī vai pētersīļos, dažus - karijā un citus - žāvētos tomātos. Ielieciet uz šķīvja. Skaista, neparasta un pikanta.
Siera bumbiņas ar ķiplokiem un riekstiem
Lai pagatavotu uzkodu, uzņemiet tauku biezpienu (350-400 gramus) un fetas sieru (apmēram 100 gramus), berzējiet tos caur sietu (varat izmantot blenderu). Iegūtā masā pievienojiet:
- mīksts sviests (100 grami);
- 2-3 ķiploku daiviņas, kas iet caur presi;
- sasmalcināti valrieksti (50 grami);
- 2 ēdamk. karotes majonēzes;
- 1 tējkarote svaigi spiestas citronu sulas;
- kurkuma, sāls, pipari, sasmalcinātie zaļumi - pēc garšas un vēlmes.
Visas sastāvdaļas ir sajauktas, veidotas bumbiņas, aplej tās uz zemes riekstiem, uzliek uz šķīvja un ievieto aukstumā 20-30 minūtes.
Siera bumbiņas "Raffaello"
Šī opcija noteikti pievērsīsies bērniem (tēmas)kam patīk kokosrieksts). Veikt mīkstu biezpienu (500 gramus), pievienojiet cukuru (100 gramus) un rūpīgi sasmalciniet, lai iegūtu viendabīgu pastas masu. Ielej 120-150 gramus kokosriekstu čipu, kārtīgi samaisa visu. Sadaliet masu mazos gabaliņos, kuros jūs ievietojat riekstu (jūs varat lietot lazdu riekstus, zemesriekstus, valriekstus utt.). Veidojiet bumbiņas, apgrieziet sasmalcinātus riekstus un / vai kokosriekstu čipsi un ledusskapī apmēram 30 minūtes. Lielisks deserts!
