Frites jau sen ir fiksēti izvēlnē gandrīzkatra ģimene. Un tas attiecas ne tikai uz sagatavošanas vienkāršību, bet arī uz nelielu laika periodu, kāds notiek šajā procesā. Turklāt produkti, no kuriem jūs varat veikt lielas pankūkas brokastīs, vidējā ģimenes ledusskapī jebkurā gada laikā. Piemēram, pankūkas no skābo krējumu var pagatavot no "improvizētiem līdzekļiem" tikai dažas minūtes.
Katrai mājsaimniecei ir savi ēdiena gatavošanas noslēpumi- Daži no tiem izvēlas gatavot pankūkas skābo krējumu, un daži nelieto krējumu, aizstājot to ar kefīru. Tāpēc šim ēdam vienkārši nav universālas receptes - katrs pavārs var izmantot savas unikālas sastāvdaļas un proporcijas. Bet pieņemsim, ka tagad ir klasiskās gatavošanas iespējas - uz šī "pamata", pamatojoties uz pamatu, katrs var padarīt savu ideālo recepti.
Gurķu krējuma ķirbjiem būs nepieciešams neliels komplektsprodukti. Šo miltu, skābo krējumu, olas, soda un cukuru, pēdējais tiek pievienots pēc vēlēšanās. Dažās receptēs tiek izmantots arī cepamais pulveris, sviests un diezgan sāls.
Apskatīsim vairākas gatavošanas iespējas, taču ņemsim vērā, ka, atkāpjoties no tālāk aprakstītajiem "kanoniem", rezultāts ir vienāds ēdiens - pankūkas uz skābo krējumu.
Pirmais variants. Vispirms ņem divas olas un atdala olasdzeltenumi no olbaltumvielām. Tad dzeltenumus sajauc ar nelielu cukura daudzumu (ne vairāk kā četrdesmit gramus) un rūpīgi sajauc iegūto vielu ar glāzi skābo krējumu (ne vairāk kā simts divdesmit pieci grami). Izgatavotajam maisījumam pievieno soda (apmēram pusi tējkarotes) un glāzi miltu (simts gramu). Mēs rūpīgi mīcam iegūto masu un pievienojam olu baltumus, kas vispirms ir jāšķīsta. Tad pagatavojiet pankūkas labi sakarsētā pannā abās pusēs, līdz tās pagatavotas.
Otrais variants. Šī opcija ir piemērota tiem, kas vēlasmēģiniet pankūkas uz skābo krējumu pirms aizņemtas dienas, bet nevēlaties pamosties agrāk - gatavošana prasīs ne vairāk kā divdesmit minūtes. Četros porcijās mēs ņemam divus glāzes miltu un tādu pašu krējuma daudzumu, tējkaroti cukura, pusi tējkarotes sāls un tādu pašu daudzumu soda, kā arī vienu tējkaroti cepamā pulvera. Vispirms sajauciet visas sausās sastāvdaļas un pēc tam pievienotajiem produktiem pievienojiet iegūto maisījumu. Vēlreiz samaisiet un pievienojiet divas ēdamkarotes kausēta sviesta uz šo masu. Cepiet mūsu pankūkas skābo krējumu tāpat kā pirmajā gadījumā - no abām pusēm.
Cepot šo ēdienu, ir arī vairākinianses. Mīklu, no kuras tiek gatavotas pankūkas, pietiekami labi absorbē eļļu, kas tiek pievienota pannai gatavošanas laikā. Tāpēc atcerieties, ka neatkarīgi no tā, cik daudz jūs pievienojat sviestu vai augu eļļu, lielākā daļa no tā tiks rīta galā ar brokastīm. Tiem, kas seko šim skaitlim, priekšroku dod cepešļļai. Lai sagatavotu ēdienu optimālu garšu, jūs varat izmantot gandrīz jebkuru eļļu - tas viss ir atkarīgs no jūsu personiskajām vēlmēm.
Gatavo ēdienu varat pasniegt dažādos veidos.Kāds dod priekšroku pankūkas vienkārši pārkaisa ar krējumu ar cukura pulveri, kāds nevar iedomāties šo ēdienu bez ievārījuma vai ievārījuma, bet kādam tas būs pietiekami kā šādu brokastu papildinājums, tasi stipras melnas kafijas. Var izmantot pankūku garšvielās un skābo krējumu, kas palicis pēc vārīšanas - tas padarīs brokastis par maltīti bagātīgāku un kalorijām bagātāku.
Pēc brokastīm palikušās pankūkas var ne tikai atstāt ledusskapī līdz vakaram, bet arī paņemt līdzi uz darbu - tur tās kļūs par lielisku ātrās ēdināšanas aizstājēju, kas ir izplatīts mūsu laikā.
