Pašdarināts nūdeles ir gatavotas daudzās valstīs visā pasaulē.Šo ēdienu var saukt par starptautisku un ļoti populāru. Katrs pavārs to papildina ar savu garšu, bet klasiskā recepte paliek nemainīga, un tā garša praktiski nemainās. Pirms spagetti un nūdeles parādījās tirgū, mūsu senči padarīja šo ēdienu paši no miltiem un olām.
Iespējams, daudzi cilvēki atceras, cik lieliski unBarojošas mājās gatavotas nūdeles ar vistu ieguva no vecmāmiņas. Protams, tai būs jācenšas mazliet pūles, bet rezultāts ir tā vērts. Turklāt šis ēdiens ir sagatavots ar mīlīgām rokām un tikai no dabīgām sastāvdaļām. Tas ir ļoti veselīgs, barojošs un garšīgs. Kā pagatavot vistas nūdeles? Lasiet mūsu recepti.
Nepieciešamie produkti nūdelēm:
- olu;
- sāls;
- milti (pa acīm).
Zupai:
- vistas krūtiņa (300 grami);
- sīpoli;
- burkāni;
- kartupeļi (2 gab.);
- zaļumi (jebkuri).
Beat olu, līdz bieza masa, pievienoizsijāt miltus un mīcīt mīklu, lai tas būtu blīvs un viendabīgs. Miltu daudzumu nosaka neatkarīgi, nav skaidru proporciju. Sajauciet mīklu vairākās bumbiņās, apkaisa ar miltiem uz augšu un atstāj uz pusstundu, lai tā izžūst.
Каждый шарик раскатываем на тонкие блинчики, izvelciet to un sagrieziet sloksnēs - plānāks, jo labāk (tie palielināsies ēdiena gatavošanas laikā). Pēc tam uzmanīgi atdaliet visas sloksnes un atstājiet nožūt uz griešanas dēļa.
Pašmāju vistas nūdeles - zupas vārīšana
Грудку разделываем на небольшие кусочки и vāra. Buljons kļūs garšīgāks, ja pievienosiet subproduktus: sirdis, nabas, aknas. Gaļu pagatavojiet apmēram pusstundu. Kartupeļus sagriež kubiņos vai sloksnēs. Rīvējiet burkānus. Sīpolu karbonāde un brūna. Visi dārzeņi iemet buljonu, piparus un sāli.
Pēc 10-15 minūtēm izlieciet nūdeles un sasmalcinietzaļumi - pagatavojiet 10 minūtes un izslēdziet uguni. Dodiet brūvēt un pasniedziet ar melnu maizi. Vistas nūdeles tiek ēst uzreiz. Smaržīgu zupu var dot bērniem no gada uz gadu, tā piesātinās bērna ķermeni ar noderīgām vielām. Jebkura saimniece varēs apgūt šo vienkāršo recepti.
Vistas nūdeles (foto skatīt zemāk) ķīniešu valodā
Komponenti:
- vistas krūtiņa;
- divas ķiploku daiviņas;
- sīpoli;
- burkāni;
- bulgāru pipari;
- sezama eļļa (5 grami);
- sojas mērce (20 grami);
- žāvēts ingvers (2 grami).
Nūdeles tiek pagatavotas tāpat kā tāsaprakstīts pirmajā receptē. Vistu sagriež mazos kubiņos, sajauc ar ingvera pulveri, sojas mērci un sezama eļļu, pēc tam pusstundu atstāj marinēties ledusskapī.
Pa to laiku mēs gatavojam dārzeņus:sasmalcinātus mizotos burkānus ar ļoti plānām strēmelītēm kopā ar pipariem, sīpolus - pusgredzenos. Cepiet garšvielās marinētu gaļu, pievienojiet tai dārzeņus un 200 gramus ūdens. Nepārtraukti maisot, vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes. Kombinējiet ar vārītām nūdelēm. Pašmāju ķīniešu nūdeles ar vistu pārsteigs ar pikantu garšu.
Ieteikumi
1. Trauku var pagatavot ne tikai no olām, bet arī ar pienu un ūdeni.
2. No mājās gatavotām nūdelēm iegūst lieliskus itāļu makaronus.
3. Gatavo un žāvēto sagatavi ilgu laiku uzglabā cieši noslēgtā traukā (piemēram, parastos makaronus).
4. Lai mīklai pievienotu spilgtu krāsu, varat pievienot dabīgas krāsvielas: burkānu, spinātu, biešu sulu.
5. Žāvēti augi, zaļumi un citas piedevas palīdzēs sašķidrināt garšu.
