Kas ir tas, ka mūsu saimnieces nav izgudrotasPalutiniet savu māju ar gardiem un oriģināliem ēdieniem! Un viņiem izdodas izgudrot kaut ko, kas ir gan garšīgs, gan skaists, un ātri pagatavots. Viens no šiem izcilajiem izgudrojumiem ir bagelis ar malto gaļu. Ideāla uzkoda, kas neprasa daudz darba, bez reti un dārgiem produktiem, ātri gatavo un vienlaikus ir tikai lieliska garša.
Žāvēšanas izvēle
Чтобы бублик с фаршем не напрягал едоков garšas kontrasti, žāvēšana jāizvēlas no nesaldinātām šķirnēm. "Skola" būs ļoti piemērota. Ja tuvākajos veikalos ir tikai saldināti maisiņi, iemērciet tos ne pienā, bet ūdenī - saldums ievērojami samazināsies.
Ērtāk ir ņemt žāvēšanas kārtu, nevis iegarenu formu. Tomēr jūs varat ievietot ovālas bageles darbībā, tās ēdot, var vienkārši saplīst.
Kas ir vajadzīgs
Trešdaļa kilograma žāvēšanas prasīs nedaudz mazākmārciņa maltas gaļas. Labāk ir izmantot jauktu, no liellopu gaļas un cūkgaļas: ar vistas bagelu ar maltu gaļu tas izrādīsies diezgan sauss. Degustētāji ļoti labi uztvēra maltas tītara uzkodas. Noteikti sasmalciniet sīpolu pildījumā; dažas mājsaimnieces pievieno arī sasmalcinātas dilles. No garšvielām - tikai sāli un piparus, it īpaši, ja jūsu barankas ir saldas. Nepaaugstiniet garšas kontrastus.
Papildus maltajai gaļai jums būs nepieciešama arī ola un liesasviesta, lai ceptu malto bagelu pannā. Ja vēlaties, sastāvdaļu sarakstam varat pievienot vēl divus simtus gramus rīvēta cietā siera, un jūsu ēdiens tuvosies atzīmei “ideāls”.
Maltā gaļa bagelēs krāsnī: recepte un foto
Gaļu divreiz izdzen caur gaļas mašīnā ar sīpolu, sālītu un piparotu, izsitu, kā tas tiek darīts, gatavojot kotletes.
Nedaudz piena silda, iemērc tajāžāvēšana. Jums nevajadzētu ilgstoši atstāt tos šķidrumā - tie kļūs ļengani līdz putras stāvoklim, turklāt, cepot, sabruks pārāk slapjš maizīte ar maltu gaļu. Burtiski minūti vai divas katrā pusē - un žāvēšanu var noņemt no piena.
No maltās gaļas izripo bumbiņa, kuras diametrs ir aptuveni tāds pats kā urbumā. Tas tiek ievietots urbumā un nedaudz nospiests, lai tas neizkristu.
Bļodā sakuļ (nedaudz, ne līdz putām) olu arpievienojot dažus sāls graudus. Bagels ar malto gaļu iemērc mīklā un nosūta uz pannu. Cepiet to no abām pusēm, līdz gatavs pildījums.
Principā jūs varat apstāties pie šī, uzkodasjau ļoti garšīgs un ēstgribu. Tomēr, ja vēlaties sasniegt pilnību, jūs joprojām varat strādāt nedaudz vairāk: ielieciet pildītos žāvētājus uz cepešpannas un pārklājiet tos ar sieru. Pēc 10-15 minūšu bagelīšu ar maltu gaļu turēšanas krāsnī (fotoattēls rakstā), jūs varat izsaukt izsalkušos pēc parauga. Tomēr aromāti ap dzīvokli ir tādi, ka jūsu ģimene, iespējams, jau ir nepacietīgi sapulcējusies virtuvē.
Cienītāji no vienkāršojumiem var izslēgt soli arcepšana, un nekavējoties ielieciet žāvēšanu uz krāsns loksnes un ielieciet to cepeškrāsnī. Tomēr paturiet prātā: tas padarīs bagelu ar malto gaļu mīkstāku. Ja jūs novērtējat kraukšķīgas garozas, vislabāk ir vispirms pagatavot ēdienu.
Uzkoda ir garšīga gan karstā, gan aukstā veidā. Ar to varat pasniegt jebkuru sānu ēdienu, sākot no graudaugiem un makaroniem līdz dārzeņiem - gan salātu, gan sautējuma veidā. Gaļas sastāvdaļu no jums neviens neprasīs, pietiks ar gardām žāvētājām.
Iedomātā lidojums
Pēc tam, kad jūsu ģimene novērtē negaidītoēdienu, varat mēģināt eksperimentēt ar to. Viena no labākajām idejām ir sēnes smalki sagriezt un pievienot maltajai gaļai. Jūs varat tos iepriekš nedaudz apcept ar sīpoliem, lai noņemtu lieko šķidrumu.
Ne mazāk interesanta ir "tornīšu" konstrukcija. Visvienkāršākais ir katrai žāvēšanai pirms došanās cepeškrāsnī uzlikt tomātu apli un tikai pēc tam apkaisa ar sieru. Dārzeņu sezonā jūs varat papildināt dizainu ar baklažānu plāksni vai saldo piparu gredzenu.
Starp citu, mātes, kuru bērni ir kaprīzi unviņi atsakās ņemt sviestmaizes uz skolu, viņi var būt pārliecināti: viņi noteikti piekritīs pildītam bagelim. Turklāt to ir ērti nēsāt: iesaiņojiet to plastmasas iesaiņojumā un ievietojiet maisiņā. Darbā šāda "bremze" arī būs piemērota. Ēst ir ērti, ļoti apmierinoši, kārtīgi un intriģējoši. Protams, kolēģi jums lūgs recepti.
