Šampinjonu uzkoda ir lieliska iespēja kābufetam un svētku galdam, un tikai tad, ja viesi pēkšņi nokļuva un kaut kas steidzami bija nepieciešams sagatavoties. Tas ir ātrs un garšīgs, kas ir ļoti svarīgs mūsdienu dzīves ritmā.
Champignon uzkodas ir atšķirīgas:Šampinjonus var pildīt ar dārzeņiem un gaļu, sajauc ar sasmalcinātiem dārzeņiem, citus produktus var pildīt ar sēnēm. Šī šķirne, protams, nevar nejust prieku.
Čikāņi, pildīti ar vistu
Šī sēņu uzkoda tiek bieži izmantota.mājsaimnieces, jo tas ir ne tikai viegli sagatavojams, bet arī izskatās lieliski. Šajā traukā ir nepieciešams 200 g lielu šampinjonu, 100 g filejas, 100 g siera, ķiploku krējuma, augu eļļas, sojas mērces un majonēzes.
Kājas noņem no sēnēm, pārkaisa ar vāciņiemun apkaisa ar sviestu un sojas mērci. Vistas fileja sasmalcina ļoti smalki, sajauc ar rīvētu sieru un sasmalcinātu ķiploku. Maisījums tiek piepildīts ar majonēzi. Pildījums ir izklāts ar šampanieša vāciņiem, tie tiek uzlikti uz cepešpannas un 15 minūšu krāsnī.
Šoreiz pietiek ar smalki sagrieztu neapstrādātu vistu, lai gatavotu un sēnēm, lai uzsūktu mērci un maltu sulu.
Sēnes ar vistas aknām
Aknas uzkoda ir interesants un garšīgs ēdiens.Mums ir nepieciešams šādus produktus: 200 g sēņu 300 g aknas, sīpolu, cukini, tomāts vidējie 2, puse no baklažānu, burkānu, olīveļļa, balts vīns stikla, 4 ķiploku daiviņas, pētersīļu un raudene.
Sagatavojiet sēnes:noņemiet kājas un noņemiet vāciņa pamatni. Kājas ir sasmalcinātas. Ķiplokus sagriež mazos kubiņos. Burkānus, cekiņus un sīpolus uz smalka režģa. Baklažānus un tomātus sagriež mazos kubiņos. Karbonāde zaļumi. Aknas tiek sagrieztas tādos pašos gabalos kā dārzeņi.
Pusi pagatavotās apcep uz pannasķiploki. Tad ķiplokiem pievieno sīpolu un 2 minūtes apcep ar ķiplokiem. Dārzeņus pievieno sīpoliem un ķiplokiem, izņemot tomātus, un pēc 2-3 minūtēm to visu ielej ar ceturtdaļu glāzes baltvīna un atstāj uz lēnas uguns 5 minūtes.Tikai pēc tam pievieno tomātus un zaļumus. Pēc dažām minūtēm aknas un pārējo vīnu pievieno ceptiem dārzeņiem un atstāj sautēt.
В другой сковороде обжаривают оставшийся чеснок, tad tam pievieno sēnes un dažus zaļumus. Apcepiet ceptas apmēram 5 minūtes. Tad ceptas sēnes pievieno aknām un dārzeņiem, un visas tiek sautētas vēl dažas minūtes.
Gatavo pildījumu noņem no uguns, atdzesē unizliktas cepurēs. Tos ievieto pannā un novieto uz plīts. Pildīti šampinjoni tiek sautēti zem slēgta vāka ar mazu siltumu 15 minūtes, un pēc tam vēl 10 minūtes tie tiek uzstāti slēgtā pannā. Sēņu uzkoda ir gatava.
Šampinjoni ar sieru mīklā uz iesmiem
Šampinjonu uzkoda uz iesmiem ir vienkārša un negaidīta, kas nozīmē, ka ar to ir viegli pārsteigt viesus.
Šai uzkodai jums jāizvēlas mazsšampinjonus, apmēram 500 g. Tos vajag apcept ar garšvielām. 150 g siera sagriež mazos kubiņos. Pusi kilogramu kārtainās mīklas atkausē un sarullē plānā kārtā un sagriež plānās sloksnēs.
Sēnes un sieru pārmaiņus stāda uz kokaiesmi. Gatavus kebabus iesaiņo mīklas sloksnēs. Mīklu pārklāj ar sakultu olu. Kebabus liek uz cepešpannas un ievieto karstā krāsnī. Cep apmēram 15 minūtes.
Pikanta šampinjonu uzkoda
Divi daudzkrāsaini mazi paprikasnomizo un sagriež mazos gabaliņos. Cepiet papriku karstā pannā apmēram 2 minūtes. Cepšanas traukā pipariem pievieno tējkaroti sāls un medus, apkaisa ar pipariem un samaisa.
Tad pievieno 250 g sasmalcinātusēņu plastmasa. Pipari un sēnes sajauc un apcep burtiski pusminūti. Tad panna tiek noņemta no uguns, tam pievieno dilles un ķiplokus. Kad sēnes ir atdzisušas, uzkodas var pasniegt.
Ar šampinjoniem pildītas olas
Vēl viena oriģināla šampinjonu uzkoda.Pirmkārt, viņi ievieto olas vārīties. Šajā laikā sēnes smalki sagriež un sautē ar sasmalcinātiem sīpoliem un garšvielām. Gatavās olas sagriež no strupā gala. Dzeltenums tiek izņemts, un tā vieta ir aizsērējusi sautētas sēnes. Dzeltenumu sasmalcina un sajauc ar majonēzi. Tad tas ir jāizliek uz šķīvja, un tam virsū tiek uzliktas pildītas olas.
