Запеченная в духовке рыба считается одним из garšīgi ēdieni. Tas tiek pasniegts ar dažādiem sānu ēdieniem, kas ir lielisks papildinājums, un dod ēdienam savdabīgu garšas un aromāta līdzsvaru. Ceptu heku recepte cepeškrāsnī parasti nav ļoti populāra, jo ne visi zina, kā pareizi pagatavot šīs zivis. Tādēļ ir stingri jāievēro marinēšanas un termiskās apstrādes tehnoloģija.
Sastāvdaļas
Sagatavošanai tas būs nepieciešams:
- liela heka - 1 gab .;
- garšvielas zivīm ar miziņu un fenheļa saturu - 1 iepakojums;
- kartupeļi - 2 kg;
- krējums - 500 g;
- puravs - 1 gab .;
- burkāni - 1 gab.
- spināti 500 g;
- dilles;
- cietais siers (500 g zivju - 50-60 g);
- ķiploki.
Produktu sagatavošana
Lai ceptu heku cepeškrāsnī, tas ir nepieciešamszivju pirmās malšanas. Tad rūpīgi noskalojiet to un noslaukiet ar papīra dvieli. Pēc tam sagrieziet sagatavoto fileju kubiņos ar 3 cm pusi, ievietojiet tos bļodā un marinējiet ar nelielu daudzumu krējuma.
Tad viņi mizo kartupeļus, sagriež tos pašos kubiņos, vāra līdz pusei vārītas. Šajā brīdī varat izmantot lauru lapu un piparu zirņus.
Lai pareizi ceptu heku cepeškrāsnī, jums ir nepieciešamsveikt īpašu mērci, kas ne tikai būs sava veida slānis, bet arī cepta garšīgā garozā. Lai to izdarītu, izmantojot blenderi, sagrieziet ķiplokus, pētersīļus, spināti un sieru. Tad pievienojiet nedaudz krējuma un kārtīgi samaisiet. Rezultātam jābūt homogēnam, raksturīga zaļā krāsā.
Vienlaikus pannā cep pīrāgi un rīvētus burkānus. Vislabāk ir izmantot augu eļļu, bet tikai nelielos daudzumos.
Grāmatzīme
Cepeškrāsnī ceptu heku filejaiIzrādījās mīksts un garšīgs, ir nepieciešams izvietot gandrīz pēdējo uz cepešpannas un tikai pēc stundas marinēšanas. Pirmkārt nāk slānis vārītu kartupeļu, tad maisījums ceptiem sīpoliem un burkāniem, un tikai tad zivis. Šajā gadījumā pēc katras cilnes jums ir jāieeļļo viss krējums. Noslēgumā sagatavojiet sagatavoto zaļumu un siera mērci. Tad, lai pienācīgi ceptu heku cepeškrāsnī, cepešpannai jābūt aizvērtai ar foliju. Šajā gadījumā matētajai pusei vajadzētu būt.
Cepšana
Cepeškrāsnī trauka temperatūrai jābūt200 ºС pusstundu. Tad noņemiet foliju, samaziniet siltumu līdz 160 ° C un pagatavojiet zivis vēl desmit minūtes. Jāatzīmē, ka jūs varat cept heku cepeškrāsnī un bez folijas, bet labāk ir izmantot nedaudz siltuma, jo citādi zivis var izžūt sausas.
Iesniegšana
Labāk ir pasniegt šo ēdienu karstā traukā.skats, sadalīts šķīvītēs. Dažas mājsaimnieces dod priekšroku uzrādīt šādas zivis tieši cepešpannā, aicinot viesus novērtēt izskatu un izmērīt sev pareizo garšu. Sausais baltvīns vai stiprāki dzērieni ir labs. Tomēr pat tad, ja ir auksts, tam ir lieliska garša, kas arī labi atbilst dārzeņu sulām vai kompotiem.
