Kā sānu trauku vai pat seviTrauki var vienkārši cep dārzeņus cepeškrāsnī. Tajā pašā laikā, apvienojot dažādas sastāvdaļas, jums vajadzētu būt uzmanīgiem. Piemēram, zivis var pasniegt kartupeļus, pupiņas, zirņus vai Briseles kāposti, bet nekādā gadījumā bietes. Šo dārzeņu veiksmīgāk apvienos ar gaļu (cūkgaļa, vistas gaļa, liellopu gaļa). Pirms dārzeņu cepšanas cepeškrāsnī, jums ir jādomā par to, ka visiem tiem ir dažādi vārīšanas ātrumi. Tādēļ sastāvdaļām, kurām nepieciešama ilgāka termiskā apstrāde, ieteicams pirms sagatavošanas sākt cepeškrāsnī daļēji gatavo.
Nepieciešamās sastāvdaļas: ziedkāposti (1,5 kg), 200 g Parmesan siera, sīpolu, kartupeļu (500 g), garšvielas, olīveļļu, sāli.
Recepte
Cep dārzeņus cepeškrāsnī ir ļoti vienkārša.Šis ēdiens lieliski iederas veģetāro ēdināšanā. Visus dārzeņus mazgāt ar ūdeni. Nomazgājiet kartupeļus, sagrieziet šķēlītēs un vāriet nedaudz sālītajā ūdenī gandrīz līdz vārīšanai. Izveidojiet cepamo tauku ar augu eļļu. Sīpolus sagrieziet gredzenos. Pelējuma apakšā ielieciet kartupeļus, tad kāpostu ziedkopus un sīpolus. Pievieno sāli, sajauc ar garšvielām un apkaisa ar rīvētu parmezāna sieru. Uzliek dārzeņus cepeškrāsnī trīsdesmit minūtes. Temperatūra ir 180 grādi. Tagad cep dārzeņus cepeškrāsnī jums nebūs grūti. Brīnišķīga apmešanās!
Grilēti dārzeņi
Nepieciešamie produkti: cukini, viens baklažāns, sīpols, divi tomāti, trīs ēdamkarotes olīveļļas, 2 krustnagliņas ķiploku, olīveļļas, sāls un zemes pipari.
Mizu un smalki sagrieziet ķiplokus.Sajauciet to ar sāli, garšvielām un olīveļļu. Daži karotes degvielas uzpildes atvaļinājumu vēlāk, un pārējais ir noderīga, lai marināde. Ieteicams lietot tomātus un sīpolus lielākus, un cukini un baklažāni ir mazāki. Dārzeņi mazgā, nosusina un sagriež 8 mm biezos apļos. Pārnes tos kastē ar mērci un labi samaisa. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Pārklājiet režģi ar pergamentu un ielieciet gatavotos dārzeņus uz tā. Cepšanas laiks aizņems apmēram piecpadsmit minūtes. Gatavošanas laikā viņiem vajadzētu iegūt zeltainu garoza. Cepeškrāsnī cepti dārzeņi, kuru fotoattēli ir uzrādīti iepriekš, būtu jākļūst mīkstākiem, bet tie nedrīkst kļūt par trakiem. Ielieciet baklažānus, cukini, tomātus un sīpolus uz plāksnes tornītis, pagatavojiet ar zaļumiem un pārlejiet atlikušo mērci. Ar to pašu principu, krāsnī varat pagatavot ceptus dārzeņus. Tajā pašā laikā viņu laiks uguns kārbā ir jāpalielina.
Sastāvdaļas: 200 g tomātu, 500 g baklažānu, divi lieli pipari, sīpoli, bazilika lapas, ķiploki, 250 ml baltā sausā vīna, pipari, olīveļļa un sāls.
Recepte
Нарезанные кубиками баклажаны замочите в sālīts ūdens. Rūpīgi nomazgājiet pārējos dārzeņus. Pipari sagriež sloksnēs, tomāti un sīpoli - gredzeni. Uz cepešpannas ieeļļojiet tomātus. Pēc tam viegli ievietojiet piparus, baklažānu kubiņus, sīpolus, sasmalcinātu ķiploku un baziliku. Pagatavojiet trauku ar sāli un garšvielām. Cept dārzeņus divdesmit minūtes. Tad pievienojiet vīnu un pagatavojiet ēdienu tikpat daudz laika. Bon apetīte!
