Cep cepeškrāsnī lācis var būt pavisam citādsceļi. Šodien mēs apsvērsim vienkāršāko un vienkāršāko metodi, ko var izmantot pat nepieredzējušs pavārs. Vēlams, lai šis ēdiens būtu uz galda ar sirsnīgu ēdienu (to ieteicams gatavot atsevišķi no zivīm).
Soli pa solim cepeškrāsnī ceptas līdakas recepte
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- mazs tauku saturs majonēze - 230 g;
- spuldzes lieli - 2 gab .;
- svaigs lācis liels - 1 gab 3-5 kg;
- garšvielas grilēšanai - 1 mazu karoti (pēc garšas);
- zivju garšvielas - 2 pilnus mazos karotes;
- liels nogatavojies citronu - 1 auglis;
- sāls jodu - pievieno pēc saviem ieskatiem;
- melna, smaržīga pipari - 2/3 deserta karotes.
Svaigu zivju sagatavošanas process
Lai garšīgi ceptu līdeli krāsnī,veikt lielas pūles, lai viņas ārstēšanu. Līdz ar to ir nepieciešams iegādāties jaunāko un lielāko zivi, nomazgājiet to kārtīgi, noņemiet svari, zarnas un noņemt galvu, asti un spuras. Pēc tam, līdaka ir jāsagriež lielās porcijās. Steiki jābūt biezums 2-3 cm. Tātad viņi saņems vairāk sulīgs un sirsnīgs.
Marinādes sagatavošanas process
Pirms cepeša cepšanas līdaka, tāieteicams iemērc pašnodarbināto marinādi. Ņemot vērā to, ka upju zivīm ir zems tauku saturs, labāk ir pagatavot smaržīgu mērci no majonēzes. Lai to izdarītu, sīpoli ir jānoķer un pēc tam jānoslauk ar lielu trauku. Šī dārzeņu apstrāde dos traukam intensīvāku garšu un nepārspējamu aromātu. Pēc tam sīpolu sīpolu sajauc kopā ar majonēzi, kā arī grilēšanai paredzētus garšvielas, zivju garšvielas, jodēto sāli un melno, smaržīgo piparu. Turklāt marinādē ir ieteicams ielej svaigi spiestu sulu no viena liela citrona.
Marinēšanas process
Pēc ēdiena gatavošanas tauku mērce ir nepieciešamaizklāj lielos zivju steikus un rūpīgi sajauc ar rokām. Lai ceptu līdaku garšīgu un atbilstošu cepeškrāsnī, to ieteicams mērcēt marinādē apmēram 1 stundu.
Trauku veidošanas process
Lai ceptu šādus vakariņus, vajadzētu uzņemt lielucepamais loksnis un pārklāj to ar biezu foliju. Tālāk ir jāiedala visi iemērktie zivju gabali kopā ar majonēzes marinādi. Trauka virspusē nevajadzētu aizvērt. Galu galā vienīgais veids, kā iegūt kraukšķīgus un sulīgus pusdienas.
Termiskā apstrāde
Pagatavot šo zivju ēdienu cepeškrāsnījums būs nepieciešams tikai 1 stunda. Šajā laikā līdis labi cep, tas kļūs garšīgs, smaržīgs un mīksts. Ieteicams to iegūt no pannas, izmantojot lielu metāla lāpstiņu.
Kā pareizi apkalpot galdu
Cepeti cep cepeškrāsnī, kas tevi fotovar redzēt šajā rakstā, pasniedz ģimenes pusdienām tikai karstā stāvoklī. Gatavs porcijas zivju steiks jānovieto uz plakanas plāksnes un blakus tam jāpievieno kāds trauks. Ideāls risinājums tam var būt sakulti kartupeļi vai vārīti rīsi, kas sajaukti ar brūniņiem sīpoliem un burkāniem. Arī ceptas zivis ir vēlams iesniegt maizi, zaļumus un neapstrādātus dārzeņus.
