Lielisks papildinājums jebkurai brīvdienu galdam.kļūs par sarkanu zivju. Sālītas sarkanās zivis ir īsta delikatese, kas būs patīkama, lai pagatavotu sev un pārsteigtu savus mīļotos. Bet kā marinēt sarkanās zivis, lai tas kļūtu par labāko delikatesi uz galda un prieks visiem viesiem? Pirmkārt, pērkot zivis, pievērsiet uzmanību tās svaigumam. Ir ieteicams izvēlēties svaigākās bez kauliņiem. Šādi veidi ir lieliski piemēroti sālīšanai: ķiploku lasis, lasis, forele, char. Zivju sālīšanai jābūt veselai filejai vai sagrieztas šķēlēs, šķēlēs. Nekādā gadījumā nepiesūtiet ādu, pretējā gadījumā nākotnē to būs grūti sagriezt.
Mūsu kodināšanas metodei ir nepieciešamas ļoti maz sastāvdaļu: 1 kg svaigas foreles filejas, sāls, cukurs, citronskābe un degvīns. Slaucīšanas metode nav sarežģīta, taču tai ir jāpievērš uzmanība katram posmam.
Sāciet, iztīrot fileju un. \ Tkaulus un rūpīgi izskalojiet. Nedaudz sasaldēta fileja ar asu nazi sagriež plānās šķēlītēs. Sālīšanai izmantojiet ērtu dziļu konteineru. Kad visas filejas sagriež plānās sloksnēs, tās var pakāpeniski ievietot paplātē. Ievietojot pirmo kārtu, pārkaisa zivis ar visām pieejamām sastāvdaļām, apkaisa ar citronskābi un degvīnu. Veiciet šo darbību vairākas reizes, līdz visas zivis iemērc ar sastāvdaļām.
Pēc konteinera ar zivīm jūs varat sašaurināt ēdienuAr filmu, bet pārliecinieties, lai filmu veidotu zobu bakstāmais ar dažiem caurumiem, lai zivis nenokļūtu. Atstājiet zivis 5 stundas, lai ievadītu istabas temperatūrā, pēc tam vairākas dienas aizveriet tvertni ar zivīm ledusskapī, periodiski to izņemot un izlejot sulu no paplātes apakšas. Kad sula pakāpeniski uzsūcas zivīs, jūs jau varat izņemt zivis no tvertnes, izskalot un ievietot sausā traukā. Tagad, kā sālīt sarkanās zivis mājās, jūs zināt, ka paliek tikai viesiem, pasniedzot zivis ar sieru, sviestu vai olīvām. Sālītas zivju sviestmaizes būs lieliska uzkodu šampanieša vai sarkanā vīna pagatavošanai.
Существует несколько других способов, как marinētas sarkanas zivis. Viens no tiem ir līdzīgs iepriekšējam, bet marinādei tiek izmantotas nedaudz atšķirīgas sastāvdaļas. Parasti ņem glāzi ūdens, apmēram 1/3 tasi etiķa, apmēram 2-3 ēdamkarotes augu eļļas, 3 ēdamkarotes cukura, 2 tējkarotes sāls un tās pašas 2 tējkarotes citrona miziņas. Marinādes sastāvdaļu daudzums ir 1 kg sarkano zivju. Zivju gabali konteinerā (starp slāņiem, vēlams arī sagriezt sīpolu, nedaudz sasmalcinātu ķiploku un mārrutkus), pārlej marinādi pilnībā sagatavotu un atstāj zivis ledusskapī 3-4 dienas.
Многие домохозяйки, на вопрос, как засолить sarkanās zivis, izmantojot mazāko sastāvdaļu skaitu, ir ļoti vienkārši atbildēt: sāls zivis ar augu eļļu. Sālīšanas metode nav daudz atšķirīga no iepriekšējām. Jums būs nepieciešams tīrīt zivis no kauliem un ādu, sagriezt plānās plāksnēs, ne biezāk kā 0,5 cm, ielieciet visu iepriekš sagatavotā traukā un ielejiet visu eļļu. Pusi tasi augu eļļas būs pietiekami. Neaizmirstiet, protams, par sāli. Pusstundai eļļas un 1 kg zivju ņem apmēram 3 tējkarotes sāls.
Kā sarkanās zivis marinēt bez marinādes?Tas ir arī ļoti vienkārši! Sagrieziet sasmalcinātās filejas šķēlītes kopā, noslaukot ar sāli, ietiniet ar papīra salveti vai jebkuru citu tīru drānu, ievietojiet cieši pieguļošā paplātē un ievietojiet ledusskapī vairākas dienas. Kopumā, cik garšīgi sālīti sarkanās zivis, izmantojot dažādas metodes, jau zināt, tāpēc es jums iesakām nekavējoties sākt procesu! Ārsti iesaka izmantot zivis citā formā, jo tas satur svarīgus mikroelementus ķermenim un sagatavo un ēst ar prieku!
