Ķirsis - bagāts minerālvielu avots(kālijs, magnijs, dzelzs) un vitamīni A, C, PP, kas ir tik ļoti nepieciešami mūsu garajām ziemām. Tie ir labi konservēti žāvētās, saldētās un konservētās ogās. Vīnogu recepte savā sula ir garšīgs un veselīgs preparāts visai ģimenei. Turklāt tā ir laba palīdzība visām mājsaimniecībām: konservēti ķirši ir lieliski izmantoti pīrāgus, kūkas, mājās gatavotus saldējumus un gardus dzērienus.
- Ķiršu - 1,5 kg;
- granulēts cukurs - 0,6 kg.
Vēršanas konteiners: 2 kārbas (katra 720 ml) un metāla pārsegi.
Ķiršu recepte savā sula
Ērtības labad mēs sadalām konservēšanas procesu atsevišķos posmos. Ķirsis savā sula, kuras receptes mēs apsveram, ir sagatavota šādi: augļu sagatavošana, uzstāšanās, vārīšana un velmēšana burkās.
Ķiršu sagatavošana
Vispirms noskalojiet augļus, pēc tam kārtojiet, noņemiet bojātās, wormy vai bojātās ogas, noberiet astes. Tad izmantojiet nelielu tapu, lai iegūtu kaulus katrā ķiršī.
Cukura pildījums
Pārstrādāti augļi ir salocīti traukā, kurājūs padarīsiet ogu. Tam vajadzētu būt nerūsējošā tērauda tvertnei. Ņemiet granulu cukuru un izlejiet to pa augļiem. Rūpīgi krata traukus, lai cukurs ievilk visu ķirsi, tad sula sniegs labākus procesus. Tagad, lai veidotu ķiršu sulu, ir jāļauj gatavot vairākas stundas (parasti naktī).
Ķiršu recepte pašu sulā (ēdiena gatavošana)
Uz cepeškrāsnī novietojiet bumbiņu ar ķiršiem un sulu un vāra līdz vārīšanās temperatūrai. Turiet gāzi vēl 10 minūtes, līdz tā sāk vārīties visu ievārījumu. Pēc tam izslēdziet un sākiet ielej bankus.
Konservēšana
Sagatavojot ķiršu, sagatavojiet trauku:burciņām un vākiem jābūt sterilizētiem un karstiem. Ielejiet to ievārījumu virspusē, lai nebūtu gaisa atstāt, un velmējiet tos ar vākiem. Ja sula no plāksnītes neplūst, tad tas ir cieši noslēgts. Bankas pagriež vākus uz leju, novieto tos uz dvieli vai salveti, lai tie atdzistos. Tad ielieciet tos uzglabāšanā.
Ķiršu recepte pašu sulā mikroviļņu krāsnī
Šai saglabāšanai jums būs nepieciešams mizoti unmazgātas ogas bez sēklām - 3 kg un granulēts cukurs - 1 kg. Sterilizācija un vārīšana notiks mikroviļņu krāsnī. Noskalojiet kannas, katrā ielejiet karstu ūdeni (apmēram trešdaļu glāzes uz 0,5 litru kannu), ielieciet tos cepeškrāsnī un atstājiet tur 800 W 5 minūtes. Izņemiet burkas, iztukšojiet ūdeni un novietojiet tos otrādi uz žāvēšanas drānas.
Ķiršu saglabāšana
Tas notiek šādi: izsauciet 2 ēd.k.ēdamkarotes ķiršu, ielieciet tos burkas apakšā, virsū apkaisa ar cukuru, pēc tam atkal ielieciet ķiršu un cukuru. Ar šiem slāņiem burkas piepilda līdz pašai augšai. Uzklājiet augšējo slāni tā, lai sula pārklātu visu kannas tilpumu. Tagad ielieciet tos mikroviļņu krāsnī 15 minūtes ar ātrumu 800 apgriezieniem minūtē. Pēc šī laika ievārījums sāks putot, samaziniet iestatījumu līdz 350 un turiet vēl 5 minūtes. Tagad izņemiet burkas, ieskrūvējiet tos ar vākiem, pagrieziet otrādi, aptiniet. Kad tas ir atdzisis, nosūtiet tos uz krātuvi.
