Plūmes savā sulā: ar cukuru un bez tā. Pavārmāksla receptes

Nav brīnums, ka šāds auglis kā plūme, visi mīl un ēdjebkura veida Tas ir ļoti noderīgi ne tikai svaigā, bet arī otrreizējā pārstrādē. Kompotas, želejas, ievārījums no tā palīdzēs ar nieru slimībām, aterosklerozi, podagru un reimatismu. Arī plūme tiek uzskatīta par vieglu caureju. Augļos ir citrona, ābolu, dzintara un hīniskās skābes. Šīs un daudzas citas vielas bagāti plūmes savā sula ar cukuru, kuru sagatavošanu mēs tagad apsvērt.

Sagatavojiet plūmi savā sulā: pirmā opcija

Parasti saimnieces ziemai ir slēgtas no šī augļaievārījumi un konservi. Bet lieliska alternatīva tiem ir ēdiens, kas sagatavots savā sulā. Tas nav ne mazāk garšīgs un noderīgs. Turklāt, lai to izdarītu, būs vajadzīgi tikai augļi un granulēts cukurs. Tātad, mēs piedāvājam Jums vienu no vienkāršas receptes tādiem ēdieniem kā nosusināšana savā sulā ar cukuru. Rūpīgi nomazgā augļus, sagriež tos uz pusēm, un ievieto sausā un iepriekš sterilās burkās. Šajā gadījumā katru slāni ielej ar cukuru.

Nākamais posms ir ēdiena sterilizācija.Lai to izdarītu, mēs izvēlamam piemērotu pannu ar augstumu, tā apakšdaļa ir pārklāta ar dvieli vai lupatu. Mēs uzliekam bankas uz augšu, cenšoties pārliecināties, ka viņi nepieskaras viens otram. Ielejiet "uz pakaramiem" ūdeni istabas temperatūrā un nosūtiet to uz plīts. Viršanas laikā samaziniet siltumu, lai netīšais ūdens neietilpst traukā. Pēc neilga laika izlietne izlej sulu, un smilts izšķīst. Pilnības pakāpe šā iemesla dēļ samazināsies, tad ir pienācis laiks pievienot augļus un cukuru. Ar 40-60 sulu minūtes aptver visus plūmes, un tie peld ar augšu. Mēs sākam saņemt bankas, ieskrūvēt vākus un, iesaiņojot segu, nosūta minimālo dienu, lai atdzistos. Plūmju savā sulā ar cukuru ir gatavs.

Svarīgas nianses aprakstītajā receptē

1. Ja jūs vēlaties saņemt maltīti ar veselu šķēles, mēģināt gatavot to grūti izvēlēties negatavus augļus, piebilstot, tomēr nedaudz vairāk cukura.
2. Atkarībā no plūmju veida, jums vajadzēs no 100 līdz 300 gramiem cukura uz puslitru burku.
3. Pagatavošanas laiks, kas nozīmē - siltumaapstrāde ir no 40 līdz 60 minūtēm uz 0,5 litru tilpuma. Bet pēc tik ilgas gatavošanas produktu var uzglabāt siltā dzīvoklī. Ja sagataves "pārziemo" vēsā vietā, tad gatavošanas laiku var saīsināt.
4. Iepriekš minētā tilpuma bankā ņem aptuveni 0,6 kg augļu.
5. Varat arī iespraust konteineru, kas piepildīts līdz malai, jo tā tilpums joprojām samazināsies.

Izmantojot šo konservu, izlietne savā sulā ar cukuru saglabās pēc iespējas lielāku aromātu un garšu.

Dažas īsas receptes plūmju pagatavošanai

Kā ātri pagatavot augļus?Ņemot vērā šī ēdiena lielo popularitāti, mēs apsvērsim vēl vienu veidu, kā vienkārši un ātri panākt sals, konservēt pašu sāli. Mājas recepte: saldie gatavie augļi, kuros kauli viegli atdala, sagriež pa daļām un noņem. Ielieciet tos kastroī, pievienojiet pusi glāzes ūdens un sildiet to mazā ugunī. Kad plūmes izdala sulu, mēs to izklājam burkās, ielej tos un, 85 grādu temperatūrā, pasterizē tos. Laiks: 15 minūtes kārbām 0,5 litri un 20 minūtes litram.

Tagad mēs sagatavosim dabiskosterilizēta plūme. Saldie, nogatavoti augļi, kuru kauls nav atdalīts, izskalo un divas vai trīs minūtes verdošā ūdenī. Nekavējoties noņemiet un cieši ievietojiet burkās. Tad 30 minūtes mēs sterilizējam tos. Viss ir gatavs.

Plūmes savā sula bez cukura

Mums vajag vienu kilogramu saldo augļu,ar blīvu mīkstumu. Piemēram, Wongerk būs piemērots jums. Mēs nomazgājam plūdu, izžāvē, sagriež uz pusēm un noņem akmeņus. Pēc tam mēs uzliekam tos uz augšu burkās, pārklāj ar vākiem un 20 minūtes sterilizē. Ūdens nav jāpievieno, jo augļi izdalīs daudz sulas. Sterilizācijas procesā augļus samazina un plūmes pievieno vairākas reizes.

Galu galā būs trīs bankas no četrām.Visbeidzot, sterilizēšana tiek pagarināta vēl 10 minūtes un iesaiņo trauku. Pagriezieties no apakšas uz augšu un ietiniet to, līdz tas pilnīgi atdziest. Šo saglabāšanu vienmēr uzglabā vēsā vietā. Vēl viena plūme ir gatava savai sula. Kā redzams, pakāpeniskā recepte ir diezgan vienkārša un pieejama katrai saimniecei.

Plūme ar cukuru: vēl viena recepte

Apsveriet vēl vienu, universālu ceļukonservēšanas plūme, kurā cukuru var pievienot vai nevar pēc jūsu pieprasījuma. Arī sastāvdaļās var būt arī ķirši vai mellenes. Mums vajag: augļus, ūdeni, ja nepieciešams - smilšu cukuru. Tagad mēs iesniedzam pēdējo recepti šajā rakstā: plūmju savā sula ar cukuru. Nav bojāti, veseli augļi un žāvēti.

Mēs tos sagriež pa rievu un izdzēš kaulus.Mēs uzliekam kanalizācijas pusītes mazās kārbās, iepriekš sterilizētas. Piepildiet ar sīrupu, kas pagatavots no cukura un ūdens. Ja jūs ievietojat neļķes uz katra pumpura, jūs saņemsiet pikantu ēdienu. Mēs pārklājam ar vārītiem vākiem un sterilizējam 10-12 minūtes. Tad uzreiz uzvelciet, pagriezieties no apakšas uz augšu un atdzesējiet. Mēs glabājam vēsā un tumšā vietā. Jūs varat to izmantot, lai pagatavotu augļu desertus, dekorētu kūkas un pielejiet pildījumu.