Kā cukini ir noderīgi, lietojot pārtikā?

Eiropā cukini sāka ēst tikai19. gadsimtā, pirms tam tos izmantoja kā dekoratīvus augus. Bet tik īsā laikā šis dārzenis ir ieguvis lielu popularitāti. Lielākā daļa cilvēku nedomā par jautājumu: "Kādas ir cukini priekšrocības?"

Un šis dārzenis satur daudz vitamīnu un minerālvieluvielas, kas ir ļoti nepieciešamas ķermeņa dzīvībai. Cukini satur ne tikai C vitamīnus un beta-karotīnu, kas ir svarīgi vispārējai veselības veicināšanai un imunitātes paaugstināšanai, bet arī E vitamīnu, kas palēnina novecošanos, kā arī vitamīnus B, H, PP. Dzelzs satura dēļ cukini ir noderīgi pacientiem ar anēmiju, un optimālā kālija un nātrija attiecība palīdz izvadīt no organisma liekos sāļus.

Kam vēl der cukini? Tajos ir maz kaloriju un tie satur dabiskus cukurus. Turklāt šiem dārzeņiem ir iespēja izvadīt ūdeni no ķermeņa. Tādēļ tie ir ļoti noderīgi grūtniecēm, diabēta slimniekiem un cilvēkiem ar nieru slimībām, viņi labi tiek galā ar aizcietējumiem un tūsku. Cukini ir noderīgi anēmijas, sirds slimību gadījumā un ir labākais produkts pirmajai mazuļa barošanai, jo tas neizraisa alerģiju.

Tās mājsaimnieces, kas zina, cik laba ir cukini,šis dārzenis tiek vārīts bieži. Galu galā to var cept, sautēt, cept un pat vārīt. Cukini uz jūsu galda var atrasties visu gadu, jo visu ziemu tos var uzglabāt bez ledusskapja. Un šie dārzeņi tiek pagatavoti ļoti ātri: jūs pavadīsit tikai 10-15 minūtes, un uz galda parādīsies garšīgas un veselīgas cukini pankūkas. Pat nepieredzējusi saimniece var cept cukīni. Un ja

cep cepeškrāsnī ceptus apļus ar tomātu un sieru, tad tie pārvērtīsies par gardu ēdienu visai ģimenei.

Daudzas cukini receptes pastāvgatavošana. Zupā varat tos izmantot kartupeļu vietā, pagatavot kastroli un pat pagatavot ievārījumu un sukādes. Jebkurā formā ēdieni no cukini būs noderīgi visiem ģimenes locekļiem, pat vismazākajiem. Šie veselīgie dārzeņi satur daudz peptīdu un šķiedrvielu un ļoti maz rupjās šķiedras. Tādēļ tos jāēd cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta, aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām.

Var ēst pat neapstrādātu cukini. No tiem gatavo salātus, kartupeļu biezeni vai ēd gabaliņos. Tie lieliski noņem toksīnus, stiprina smaganas un veicina vielmaiņas normalizēšanos un svara zudumu. Un neapstrādātām sēklām ir prettārpu īpašības. Kas vēl ir noderīgs neapstrādātai cukini? Putraimi no rīvētām neapstrādātām cukini ir

ideāls kosmētikas līdzeklis. Galu galā sabalansētais vitamīnu un minerālvielu sastāvs ir ļoti labvēlīgs ādai un tam ir celšanas efekts. Pēc cukini maskām jūsu āda kļūs gluda un maiga. Šīs maskas ir noderīgas arī matiem.

Stāsts par cukini būtu nepilnīgs, neminotkas noder sulai no cukini. To nav grūti izspiest pat bez spiedes, jo šie augļi satur daudz šķidruma. Sulu ieteicams dzert tūlīt pēc sagatavošanas. Tajā visas cukini labvēlīgās īpašības izpaužas spēcīgāk. Tam ir arī nomierinoša iedarbība un tas ir noderīgs neirozēm un bezmiegam.

Žēl, ka lielākajai daļai cilvēku šis apbrīnojamais dārzenis ir pazīstams tikai skvoša kaviāra sastāvā un vispār nezina, kā smadzenes pati par sevi ir noderīgas.