Garšīgi salāti "Cepti cukini ar ķiplokiem un majonēzi"

Cukini ir ikgadējs zālaugu augsĶirbju ģimene. Viņu dzimtene ir Meksika, kur šos dārzeņus audzē un lieto pārtikā kā kultivētās augu piecus tūkstošus gadu. Viņi ieguva Eiropu tikai 16. gadsimtā, kad portugāļi un spāņi apgūst Amerikas kontinentu.

Sākotnēji tika patērēti tikai nobrieduši pārtikas produkti.Cukini sēklas, un tikai pateicoties itāļu pavariem, to mīkstums tika izmantots sānu ēdienus, konservētos izstrādājumos, salātos utt. Šīs dārzeņa lietderība ir tāda, ka tajā ir tādas lietderīgas un nepieciešamas vielas cilvēka ķermenim kā kālijs, dzelzs, organiskās skābes, B un PP grupas vitamīni. Skvošām ir maiga un patīkama, nedaudz salda garša. Lai nedaudz piesātinātu, tos apvieno ar ķiplokiem, dažādiem zaļumiem, tomātiem. Cukini, cepti šķēles ar ķiplokiem, kas pasniegti ar tomātiem, ar skābo krējumu vai pikantu un pikantu mērci. No šiem augļiem ir ierasts gatavot ikrus, kā arī pankūkas. Tomēr viens no visgaršīgākajiem šī dārzeņa ēdieniem ir salāti "Ceptas cūkas ar ķiplokiem un majonēzi", izmantojot Gruzijas garšvielas un cilantro (koriandrs). Tas ir ļoti svarīgi, lai patreiz gatavotu mērci mājās, lai gan ar laiku trūkst, jūs vienmēr varat izmantot un gatavs.

Salātu recepte "Cepti cūkas ar ķiplokiem un majonēzi"

Для того чтобы блюдо получилось по-настоящему garšīgi, jums vajag uzņemt nesagatavotus augļus, bez lielām sēklām. Tomēr ir vēlams, lai tie nebūtu pārāk mazi, pat lieli. Tātad, lai sagatavotu šo salāti, jums ir jābūt šādiem produktiem:

• Cukini - 3 gab. (liels).
• Ķiploki - 1 krustnagliņa.
• Cilantro - 1 mazs ķekars.
• Hmeli-suneli - ceturtdaļa tējkarotes.
• Melnie pipari, sāls (pēc garšas).
• Granātābolu sēklas (dekorēšanai).

Majonēzes mērcei:

• Olu dzeltenums - 2 gab.
• Olīveļļa - 150 g.
• Sinepes - puse tējkarotes.
• Cukurs - 1 tējkarote.
• Citronu sula - 2 ēdamk karotes.
• Augu eļļa (cepšanai).

Vārīšanas salāti "Ceptas cukini ar ķiplokiem un majonēzi"

Pirmais variants:

1. Nomazg

2. Cepšanas traukā uzkarsē eļļu. Tajā no abām pusēm apcep cukini.

3. Sagatavojiet majonēzes mērci. Lai to izdarītu, olu dzeltenumus sakuļ ar sāli un cukuru traukā, izmantojot maisītāju, pamazām pievienojot augu eļļu un citas sastāvdaļas.

4. Smalki sagrieziet cilantru un ķiplokus un pievienojiet mājās gatavotu majonēzi. Sezona ar garšvielām.

5. Ielieciet 1 tējkaroti mērces uz pusi no katras ziedlapiņas un salieciet uz pusēm.

Salātu pasniegšana "Ceptas cukini ar ķiplokiem un majonēzi"

Sakārtojiet ziedlapiņas aplī uz liela plakana trauka. Dekorē ar cilantro zariņiem un granātābolu sēklām.

Otrais variants:

Paņemiet plakanu apaļu trauku. Ielieciet ceptas ziedlapiņas nepārtrauktā slānī. Pagaršo ar pipariem un sāli. Augšā ar karoti, ieeļļojiet tos ar mērci un apkaisa ar granātābolu sēklām, pēc tam atkal ielieciet cukini slāni un iesmērējiet ar mērci. Salātu kūku “Cukini ar ķiplokiem un majonēzi” var dekorēt ar cilantro vai diļļu zariņiem, granātābolu sēklām un smalki sagrieztiem riekstiem.