Rauga mīklas maizītes ar rozīnēm - ļotigaršīgi un kalorijām bagāti konditorejas izstrādājumi, kas noteikti patiks visiem jūsu ģimenes locekļiem. Šādu desertu ir labi pagatavot, kad gribas nobaudīt ko saldu, bet nav vēlēšanās doties uz veikalu.
Šodien mēs iepazīstināsim ar diviem dažādiem veidiem, kā jūs varat pagatavot savas rozīņu rauga mīklas maizītes. Kuru izvēlēties pasniegšanai, ir atkarīgs no jums.
Soli pa solim recepte maizītēm ar rozīnēm
Noteikti nav saimnieces, kas nezinātu, kā mīcīt mīklas izstrādājumus. Galu galā tikai no tā jūs varat pagatavot garšīgus un delikātus konditorejas izstrādājumus mājās. Bet vispirms vispirms.
Tātad mums ir nepieciešams:
- vidēja tauku satura piens - 2 tases;
- vārīts silts ūdens - pilna glāze;
- kvalitatīvs margarīns - 120 g;
- baltais cukurs - 2 lieli karotes ar slaidu;
- granulēts raugs - 4 g;
- galda sāls - neliela šķipsniņa;
- baltie milti - no 5 glāzēm;
- augu eļļa bez aromāta - mīklas velmēšanai;
- maza ola - 1 gab. (eļļošanai);
- rozīnes melnas vai brūnas - apmēram 200 g.
Mīciet mīklas izstrādājumu un apstrādājiet rozīnes
Sviesta mīkla maizītēm mīca diezgan viegli.Pirmkārt, vienā traukā jāsajauc piens, silts vārīts ūdens un pēc tam tajos jāizšķīdina balts cukurs un jāpievieno granulēts raugs. Pēc tam, kad uz šķidruma virsmas veidojas putas, sastāvdaļām jāpievieno šķipsniņa sāls un mīkstināts kvalitatīvs margarīns. Pēc sastāvdaļu sajaukšanas pievienojiet tiem baltos miltus un mīciet mīkstu mīklu. Tam vajadzētu tikai nedaudz pielipt pie rokām.
Pēc bulciņu mīklas izmīcīšanas pārklāj to ar audumu un atstāj siltā telpā uz 80 minūtēm. Šajā laikā pamatnei vajadzētu kļūt sulīgai.
Kas attiecas uz rozīnēm, tās jāizšķiro, pēc tam applaucē ar verdošu ūdeni un iemērc tajā 35 minūtes. Nākotnē žāvēti augļi ir jānomazgā un jāizžāvē, enerģiski kratot sietā.
Saldo produktu veidošanās
Veido rauga mīklas maizītes ar rozīnēmpietiekami viegli. Lai to izdarītu, gatavo pamatni vajadzētu izrullēt lielā kārtā, iepriekš to ieeļļojot ar augu eļļu. Tālāk uz mīklas virsmas jāliek tvaicētās rozīnes. Pēc tam pamatne jāietin ciešā rullī un jāsagriež 4 centimetrus biezos gabaliņos. Novietojiet tos uz cepešpannas ar cepamo papīru uz augšu un uz leju. Visbeidzot visus pusfabrikātus iesmērē ar sakultu olu.
Cepeškrāsns cepšanas process
Rozīņu maizītes cepeškrāsnī ne pārāk labi izcepasilgu laiku. Pēc pildītās cepešpannas ievietošanas cepeškrāsnī tās jācep 55 minūtes. Šajā gadījumā visiem produktiem vajadzētu kļūt pēc iespējas sulīgākiem un rudiem.
Pareiza bulciņu pasniegšana galdā
Pēc rauga rozīņu maizītes irgatavi, tie ir jānoņem no papīra un jāuzliek uz liela trauka. Produktus ieteicams pasniegt siltus kopā ar tasi karstās šokolādes, tējas vai kafijas. Labu apetīti!
Sīkāka informācija par to, kā pagatavot rozīņu maizītes cepeškrāsnī
Ir diezgan daudz veidu, kāpagatavojiet gardus cepumus, izmantojot sviesta pamatni. Visizplatītākais variants tika parādīts iepriekš. Bet, ja nevēlaties veidot produktus ilgu laiku, iesakām izmantot zemāk esošo recepti.
Tātad mums ir nepieciešams:
- vidēja tauku satura piens - 2 tases;
- baltais cukurs - 3 lielas kaudzītes karotes;
- silts vārīts ūdens - pilna glāze;
- dabīgais sviests - 140 g;
- granulēts raugs - 4 g;
- galda sāls - neliela šķipsniņa;
- baltie milti - no 5 glāzēm;
- maza ola - 1 gab .;
- rozīnes brūnas vai melnas - apmēram 200 g.
Sviesta pamatnes vārīšana
Pirms vienkāršu rauga bulciņu gatavošanasmīklu ar rozīnēm, samīca pamatni. Lai to izdarītu, jums jāizšķīdina cukurs siltā verdošā ūdenī, pēc tam pievienojiet tiem vidēja tauku satura pienu un pievienojiet raugu. Pēc tam, kad pēdējā sastāvdaļa ir uzbriedusi, traukiem jāpievieno galda sāls, sakulta ola, kausēts sviests.
Ir nepieciešams arī iepriekš apstrādāt žāvētus augļus.Tās jāizšķiro un pusstundu jāpatur verdošā ūdenī. Turpmāk rozīnes vēlreiz jānoskalo aukstā ūdenī un enerģiski jāsakrata sietiņā.
Pēc rozīņu apstrādes tās jāpievieno pamatnei,un tad pievieno vieglus miltus. Pēc produktu sajaukšanas vajadzētu iegūt viendabīgu sviesta masu ar redzamiem žāvētu augļu ieslēgumiem. Šajā formā tas jāievieto dziļā traukā, jāpārklāj ar dvieli un vāku un pēc tam jānoņem siltā vietā. Pēc pusotras stundas pamatne būs pilnībā piemērota bulciņu veidošanai.
Starp citu, lai rauga mīkla neizietu ārpus pamatnes robežām, ieteicams periodiski to "sist" ar dūri.
Kā pareizi veidot maizītes?
Pēc sviesta bāzes sagatavošanas un nogatavināšanassiltumā uzreiz jāsāk veidot maizītes. Lai to izdarītu, jums ir jāņem dziļa veidne un jāieeļļo to ar augu taukiem. Tālāk no mīklas jānoņem liels gabals un jāizrullē bumbiņā. Šajā gadījumā ir vēlams samitrināt rokas saulespuķu eļļā. Tas neļaus pamatnei pielipt pie plaukstām.
Izklājot pusfabrikātu dziļā formā, jums vajadzētuveikt citu skulptūru veidošanu. Tā rezultātā jums vajadzētu būt sava veida "kumelītei". Neuztraucieties, ka maizītes cepšanas laikā salips kopā, un tās nebūs iespējams atdalīt. Ja veidojat tos ar eļļu, tie labi attālināsies no trauku sienām un viens no otra.
Cepam cepeškrāsnī
Pirms sākat cept desertu,pusfabrikāti jātur istabas temperatūrā (bez caurvēja) apmēram ¼ stundu. Tālāk tie jāievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. No sviesta mīklas bulciņas ieteicams cept 48-55 minūtes. Šajā laikā tie būs pilnībā pagatavoti, kļūs mīksti, sulīgi un rudi.
Mēs pareizi pasniedzam desertu galdā
Kad gardie konditorejas izstrādājumi ir gatavi, viņirūpīgi jāizņem no dziļās veidnes un jānovieto uz plakanas plāksnes. Mājas desertu ieteicams pasniegt galdā, kamēr tas vēl silts. Lai gan pēc atdzesēšanas tas paliek ļoti maigs un garšīgs.
Siltas rozīņu maizītes ieteicams pasniegt galdā pie tases stipras tējas, šokolādes dzēriena vai kafijas.
Apkopēsim rezultātus
Kā zināms, konditorejas izstrādājumiem vienmēr ir augsts kaloriju saturs. Šajā sakarā nav ieteicams tos regulāri lietot tiem, kas ievēro diētu, kā arī cilvēkiem ar aptaukošanos.
Ir vairāk nekā viens veids, kā mājās garšīgi pagatavot saldās maizītes. Galvenais ir pareizi samīcīt rauga pamatni un pēc tam cept cepeškrāsnī.
