Mājas sulīgas bulciņas ar ievārījumu - ko varlai būtu garšīgāk? Ir vērts atzīmēt, ka šādu maizes izstrādājumu pagatavošanai ir nepieciešami vienkārši un diezgan pieņemami produkti, kas tiek pārdoti katrā veikalā. Tāpēc piedāvātā recepte ir ļoti populāra starp tiem, kas mīl ar rokām gatavotus konditorejas izstrādājumus.
Soli pa solim recepte sviesta maizītēm ar ievārījumu
Labākais veids, kā izveidot šādas ceptas preces, irizmantojiet mājās gatavotu ābolu preparātu. Patiešām, ļoti bieži veikala produkts satur lielu daudzumu cietes. Turklāt paša augļu ievārījumam ir bagātīgs aromāts, kas maizītes padara īpaši garšīgas.
Produktiem nepieciešamās sastāvdaļas
Lai pagatavotu ievārījuma maizītes, jums jāsagatavo šādi produkti:
- sviests - 160 g;
- lielas vistas olas - 2 gab.
- baltie kviešu milti - no 900 g (līdz mīkla sabiezē);
- tauku piens (vēlams zemniecisks) - 800 ml;
- granulēts cukurs - 3,5 ēdamk. l.;
- sausais granulēts raugs - pilna deserta karote;
- smalks jodēts sāls - ½ karote;
- mājās gatavots ābolu ievārījums - pēc personīga ieskata;
- pūdercukurs - ceptu izstrādājumu dekorēšanai.
Mīklas sajaukšana
Gatavojot ievārījuma maizītes, sāciet armīcot bagātīgu rauga bāzi. Lai to izdarītu, jums jāņem liels emaljas trauks, ielejiet tajā tauku pienu un uzkarsējiet to uz lēnas uguns līdz apmēram 40 grādiem. Tālāk cukurs jāizšķīdina siltā piena dzērienā. Pēc tam saldinātajam šķidrumam jāpievieno sauss granulēts raugs un jāgaida, līdz tas uzbriest ceturtdaļu stundas.
Kamēr pēdējais komponents izšķīst pienā,jūs varat sākt apstrādāt cepamo eļļu. Ir vērts atzīmēt, ka šādu maizīšu pagatavošanai ir atļauts izmantot īpašu cepamo margarīnu. Tomēr mēs nolēmām izmantot svaigu un garšīgu sviestu. Tam jābūt izkausētam zemā siltumā, pēc tam nedaudz atdzesēt un pievienot masai kopā ar jodētu smalko sāli, sakultām olām un izsijātiem baltiem miltiem. Visu nosaukto sastāvdaļu sajaukšanas rezultātā jūs iegūsit elastīgu un mīkstu pamatni, kas jāievieto lielā traukā, jāpārklāj ar tīru, sausu drānu un vāku un pēc tam jānovieto pie komplektā esošās plīts vai akumulatora.
Ievārījuma maizīšu recepte iesaka novecotrauga mīklu siltumā vismaz vienu vai pusotru stundu. Šajā laikā sviesta pamatnei vajadzētu pacelties 3 vai 4 reizes. Un katru reizi ieteicams to pārspēt ar saulespuķu eļļā samērcētu dūri. Ja tas nav izdarīts, mīkla var "aizbēgt" ārpus trauka.
Pusfabrikātu veidošanas process
Pēc tam, kad rauga bāze parādās pēcnākamajā treniņā varat droši veidot skaistus un pat pusfabrikātus. Lai to izdarītu, jums jāņem mīklas gabals un jāizrullē bumbiņā ar diametru 5-6 centimetri. Jāpatur prātā, ka termiskās apstrādes laikā pamatne ievērojami palielinās. Tāpēc, ja vēlaties izmantot vairāk miniatūru maizīšu ar ievārījumu, tad nosaukto vērtību var nedaudz samazināt.
Tālāk seko bumba, kas izveidota no mīklasizlīdziniet, ielieciet 1 vai 2 deserta karotes ābolu mērces vidusdaļā un saspiediet malas, lai galu galā atkal būtu apaļa un vienmērīga forma. Pēc tam, kad visi pusfabrikāti ir gatavi, tie jānovieto uz ietaukotas lapas, atstājot apmēram 2-3 centimetru attālumu no trauku malām un no blakus esošajām maizītēm. Tas ir nepieciešams, lai cepšanas laikā mīkla paceltos, bet tajā pašā laikā produkti neliptu viens pie otra.
Termiskā apstrāde krāsnī
Sulīgas un maigas ābolu sidra maizītesvajadzētu pagatavot cepeškrāsnī 190 grādu temperatūrā 45-50 minūtes. Starp citu, lai iegūtu sarkanīgus un apetītlīgus konditorejas izstrādājumus, pusfabrikātus var iepriekš ieziest ar sakultu vistas olu.
Pareiza konditorejas izstrādājumu barošana pie galda
Kā redzat, ievārījuma maizīšu recepte ir diezganir vienkārša un ietver tikai pieejamos komponentus. Šādus produktus vēlams pasniegt siltu vai pat karstu kopā ar tēju, kakao vai kafiju. Labu apetīti!
Noderīgi padomi mājsaimniecēm
Īpaši jāatzīmē, ka šādu ceptu ēdienu gatavošanatas ir iespējams ne tikai ar augļu ievārījumu, bet arī, piemēram, ar jebkuru biezu ievārījumu bez sīrupa, svaigiem augļiem vai ogām. Vai pat saldie ēdieni, piemēram, karameles vai marmelāde.
