Izlietņu izmantošana ķermenim ir ļoti lieliska.Tas uzlabo zarnu kustīgumu, veicina enerģijas uzkrāšanos, novērš vēzi un palīdz ar anēmiju. Un kas ir pārsteidzoši, termiskās apstrādes laikā neizzūd derīgās īpašības, vitamīni un mikroelementi, kas satur žāvētas vīnogas. Tāpēc jūs varat droši pagatavot ruļļus ar rozīnēm ķermeņa labā. Labākās receptes šādai cepšanai ir izklāstītas mūsu rakstā.
Ielieciet rausītes no rauga mīkla
Mīksti un elastīgi ruļļi ir izgatavoti no sviestārauga tests. Mīklu sagatavo ar sūkļa metodi. Vispirms 50 ml piena, izšķīdina presēto raugu (30 g), pievieno tējkaroti cukura un miltu (2 ēdamkarotes). Kamēr opara ir piemērota, uz plīts tiek uzkarsēts piens (200 ml) ar cukuru (150 g) un sviestu (125 g). Tiklīdz cukurs izšķīst, panna tiek noņemta no uguns un atdzesēta. Izšļakstītajos miltos (600 g) tiek iepildītas 2 olas, atdzesēts piens ar sviestu un cukuru un opara izlej. Mīklu sajauc, nedaudz pieskaroties rokām. Pēc mīcīšanas tas nonāk siltumā 1 stundu. Kad mīkla ir piemērota, to ieliek slānī, pārkaisa ar rozīnēm un iesaiņo.
Rullīši ar rauga no rauga mīklām vārīti cepeškrāsnī apmēram 50 minūtes 165 ° C temperatūrā. Ja vēlaties, papildus rozīnēm varat pievienot riekstus vai sagrieztus ābolus.
Garšīgs rullis ar riekstiem un rozīnēm no rauga mīklas
Saldais ēdiens, pagatavots saskaņā ar šo recepti,ieteicams kalpot svētku galdam, lai tas izrādās mīksts un viegls. Kā pildījumu izmanto rozīnes un lazdu riekstus, bet vajadzības gadījumā tos var aizstāt ar valriekstiem.
Razīnu rullis tiek gatavots saskaņā ar sekojošām pakāpeniskām instrukcijām:
- Pirmais gatavo rauga kausēšanu.Šim nolūkam pienu (200 ml) karsē līdz 40 ° C temperatūrai, pēc tam pievieno raugu (7 g), cukuru (3 tējk.) Un 50 g miltu. Visas sastāvdaļas tiek rūpīgi sajauktas ar noslaucītājiem, pēc tam uz 15 minūtēm uz siltu vietu tiek nogādāts.
- Šajā laikā vienā un tajā pašā traukā apvieno 1 olu, vanilīnu un parasto cukuru (100 g).
- Sāls (½ tējk.) Un pievieno 100 ml kausēta sviesta.
- Pievienojiet pārējo sastāvdaļu un vēlreiz samaisiet.
- Sift 500 g miltu porcijās un mīciet mīklu ar rokām. Siltuma laikā mīkla pieaugs 1,5 stundu laikā.
- Nomazgātām un dvielī nosusinātām rozīnēm pievieno konjaku (2 ēdamkarotes), lai piešķirtu tai īpašu garšu un aromātu.
- Sanākušo mīklu klāj uz miltiem nokaisīta galda. Tas saburzās un maigi nosit to ar plaukstu. Pēc tam mīklu pārklāj ar dvieli un atstāj uz galda 40 minūtes.
- Tikko atnākušo mīklu izrullē 7 mm biezā kārtā un no augšas ieziež ar kausētu sviestu.
- Slāņa augšpusē izklāj zemes riekstus, nedaudz cukura, rozīnes. Mīklu sarullē rullī, malas saloka zem apakšas.
- Rullīti cep 160°C temperatūrā 45 minūtes.
Rullīti ieteicams sagriezt un pasniegt tikai pēc atdzišanas.
Kārtainās mīklas ābolu un rozīņu rullīša recepte
Lai sagatavotu šādu rulli, jūs varatizmantot gan iegādāto, gan pašu gatavoto kārtaino mīklu. Uzglabājiet saldētu mīklu, kas jāatceras iepriekš atkausēt. Rozīņu rullīti jāsāk ar pildījumu. Lai to izdarītu, rozīnes aplej ar verdošu ūdeni, 15 minūtes atstāj karstā ūdenī un pēc tam nosusina uz dvieļa. Tad kaltētajām vīnogām pievieno nomizotus un sasmalcinātus ābolus (2 gab.), 1 citrona sulu, cukuru (3 ēdamkarotes) un aukstu sviestu (2 ēdamkarotes), sagrieztu mazos kubiņos.
Sagatavoto pildījumu izklāj uzkārtainās mīklas kārtu izrullē līdz 3 mm. Pēc tam mīklu sarullē, malas saspiež un saloka. No augšas produktu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar cukuru un kanēli. Rullīti cep 180°C temperatūrā 40 minūtes.
Sarullējiet ar magoņu sēklām un rozīnēm no bezrauga mīklas
Ja negaršo ceptas preces, nākamaisrullīša uz bezrauga mīklas recepte ir tieši jums. Vispirms tiek sagatavots pildījums. Lai to izdarītu, magoņu sēklas (100 g) vāra pienā (200 ml), līdz tās kļūst biezas. Kad magones ir atdzisušas, var pievienot rozīnes (70 g) un cukuru (100 g).
Rozīņu rullīti gatavo no biezpienabezrauga mīkla. Vispirms bļodā iesijā miltus (300 g). Tad tajā ielej pienu un augu eļļu (75 ml), cukuru (50 g), biezpienu (125 g) un ar etiķi dzēstu sodu (1 tējkarote). Mīkla ir mīksta un nedaudz lipīga. To sarullē slānī, un pildījumu sadala no augšas. Rullīti cep 40 minūtes 175°C temperatūrā.
Vispārīgi padomi un padomi ēdiena gatavošanai
Šie ieteikumi palīdzēs padarīt produktus sulīgākus, garšīgākus un aromātiskākus:
- Rullītis ar rozīnēm uz rauga mīklas bāzes izrādīsies gaisīgāks, ja pirms cepešpannas ievietošanas cepeškrāsnī ļaujiet tai nostāvēties vismaz 30 minūtes.
- Ja vēlaties, lai pildījums būtu garšīgāks, iemērciet rozīnes ar konjaku vai konditorejas rumu 1 stundu.
- Rozīņu pildījumam var pievienot valriekstus, lazdu riekstus, ābolus, magoņu sēklas un citus žāvētus augļus. Cepto produktu garša no tā tikai iegūs.
Gatavojot rullīti, vienmēr stingri ievērojiet recepti – un rezultātā pēc kāda laika varēsiet iepriecināt visu ģimeni ar gardiem un veselīgiem konditorejas izstrādājumiem.
