Virtuvē ir daudz ēdienu ar iedomātu vai nēdiezgan bieži. Piemēram, ņemiet itāļu ledus. Ne visi nekavējoties uzminēs, kas tas ir. Tomēr produkts ir ļoti populārs visās pasaules valstīs.
Produkta apraksts
Jebkurai itāļu maltītei jābūtbeigas ar oriģinālo desertu. Viņš ir tā cienīgs loģisks secinājums. Bez laba deserta nav iespējams iedomāties svētkus patiesā nacionālā stilā. Pussalas iedzīvotājiem tas var būt aromātisks itāļu ledus. Tas pats ēdiens ir ļoti vienkāršs, bet ļoti garšīgs. Tas ir aromātisks saldētu augļu biezeņa maisījums ar sīrupu.
Šī deserta īpatnība ir izvēlētiestās galvenās sastāvdaļas. Galveno lomu spēlē sīrups. Un ēdiena gatavošanai tas tiek ņemts no stingri definēta tipa. Itāļu ledus gatavo kā parasti saldējumu. Visiem izstrādājumiem, kas tiek izmantoti tā sagatavošanā, jāiet cauri 3 galvenajiem posmiem:
- Maisīšana
- Pātagu.
- Sasalšana.
Rezultāts ir ēdiens, kuram irunikālas dzesēšanas īpašības. Ir arī itāļu gardēžu ledus. Tās atšķirība no parastā deserta ir tā, ka sagatavošanai tiek izmantoti vairāku veidu augļi. Parasti tās ir mellenes, ķirši vai citrons. Bet šeit viss ir atkarīgs no personīgajām gaumes vēlmēm. Tāpēc jebkurus citrusaugļus vai ogas var izmantot arī kā augļu sastāvdaļu.
Gatavošanas tehnoloģija
Kā piemēru varat apsvērt vienkāršāko variantu, kā sagatavot Itālijas ledu. Recepte paredz šādus komponentus:
par 450 gramiem ūdens glāze kukurūzas (vieglā) sīrupa, 200 grami cukura un divas trešdaļas glāzes citrona vai jebkuras citas augļu sulas.
Deserta sagatavošana notiek vairākos galvenajos posmos:
- Vispirms ielej ūdeni katliņā un uzvāra uz plīts.
- Pievienojiet cukuru un pagaidiet, līdz tas pilnībā izšķīst.
- Saldētavā ievietojiet īpašu metāla trauku dzesēšanai.
- Noņemiet traukus no karstuma.
- Pievieno sīrupu, svaigi spiestu sulu un visu kārtīgi samaisa. Maisījumam vajadzētu atdzist līdz apkārtējās vides temperatūrai.
- Katla saturu ielej atdzesētā traukā un nosūtiet to atpakaļ uz saldētavu.
- Pēc 1-1,5 stundām masu var nedaudz saputot ar dakšiņu.
Jums vienkārši jāievieto gatavais deserts porcijās un jāizrotā pēc jūsu gaumes.
Līdzīgi deserti
Itālijas nacionālajā virtuvē ir daudz cituatsvaidzinoši deserti. Katrs no tiem ir savā veidā interesants un ar īpašu unikālu garšu. Sorbetto ir ļoti populārs, īpaši vasarā. Tas ļoti atgādina Itālijas ledu. Tas ir saldēts augļu biezenis ar cukura sīrupu. Populāras melones (melone vai arbūzs) dažreiz pat izmanto kā aromatizētāju.
Lai pagatavotu šādu ēdienu, nepieciešami šādi produkti:
200 mililitri ūdens, 750 grami arbūzu, 1 citrons un 150 grami cukura.
Deserta sagatavošana notiek soli pa solim:
- Pirmkārt, arbūza mīkstums ir jāmaisa ar blenderi.
- Iegūtajai masai pievieno citrona sulu.
- Sagatavojiet sīrupu no cukura un ūdens.
- Apvienojiet iegūtos pusfabrikātus un kārtīgi samaisiet tos.
- Ielejiet maisījumu tīrā traukā un ievietojiet saldētavā.
Pēc pāris stundām smaržīgais sorbets būs gatavs. Pirms ievietošanas tasītēs maisījumu samaisiet ar dakšiņu.
