Šodien mēs runājam par ļoti interesantu ēdienusauc azu. Kas tas ir un kā tas tiek sagatavots? Patiesībā šis ir ļoti vienkāršs ēdiens. Mūsu rakstā mēs sapratīsim, kas ir šāds ēdiens. Apsveriet arī vairākas gatavošanas metodes.
Azu: kas tas ir?
Это рагу из овощей и мяса.Ēdiens ir tradicionāls tatāru ēdiens. Parasti gatavošanai izmantojiet liellopu gaļu vai aitas. Sākumā gaļa ir cepta. Pēc sautētiem ar dārzeņiem (sīpoliem, kartupeļiem un citiem). Bieži sastopams azu un marinēti gurķi. Garšai pievieno tomātu pastu.
Iespēja gatavot ēdienus ar liellopu gaļu Tatarā
Šis ēdiens apvieno gaļu ar dārzeņiem.Aza tatāru valodā ir sagatavota pavisam vienkārši. Rezultāts ir maltīte ar spilgti bagātīgu garšu, pateicoties lieliskajai sastāvdaļu kombinācijai. Ņemiet vērā, ka šī recepte pamatiem ar marinētiem dārzeņiem patiks tiem, kam patīk gatavot dažādu virtuves ēdienu.
Sagatavošanai tas būs nepieciešams:
- trīs marinēti gurķi;
- 700 grami liellopu gaļas;
- trīs lauru lapas;
- trīs sīpolu galvas;
- eļļa (piemēram, saulespuķu);
- sāls;
- astoņi kartupeļu gabali;
- trīs ēdamkarotes tomātu mērces;
- četras ķiploku daiviņas;
- malti melnie pipari.
Gatavojot gardu ēdienu no liellopa gaļas un dārzeņiem
- Vispirms sasmalciniet gaļu šķēlēs. Tad pannā ielej nedaudz saulespuķu eļļas. Tālāk tajā apcep gaļu no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.
- Pēc sīpoliem sagrieziet pusgredzenos.
- Apcep to citā pannā līdz zeltainam.
- Tad sīpolu pievienojiet tomātu mērci. Labi samaisiet, pēc tam apcepiet divas minūtes.
- Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus nūjiņās vai kubiņos.
- Pēc tam ielieciet to pannā, kur jums ir gaļa. Tad ielej buljonu un sautē, līdz kartupeļi ir gatavi.
- Tad sagrieziet marinētos gurķus sloksnēs, sautējiet vairākas minūtes atsevišķi.
- Kad kartupeļi ir gatavi, gulējietgurķus pannā, tomātos apceptus sīpolus, sasmalcinātus ķiplokus, lauru lapu. Pēc tam trauciņā sāli un piparus. Vāra uz lēnas uguns desmit līdz piecpadsmit minūtes. Pirms pasniegšanas izrotājiet trauku ar svaigiem garšaugiem.
Vistas azu: kas ir un kā pareizi pagatavot?
Vistas ēdienu cienītājiem mēs to piedāvājamgatavošanas iespēja. Šāds ēdiens izrādās ne mazāk garšīgs un apmierinošs. Vistas azu vajadzētu pasniegt kopā ar garnīru. Ēdienu var pagatavot pusdienām vai vakariņām. Pārtikas radīšanas process neaizņems daudz laika. Tāpēc ir obligāti vismaz vienu reizi sagatavot šādu ēdienu radiniekiem.
- viens kilograms kartupeļu;
- vistas fileja (pietiks ar 600 gramiem);
- četri marinēti gurķi;
- tējkarote cukura;
- sāls šķipsnu;
- 50 ml augu eļļas;
- piparu šķipsnu;
- astoņas tējkarotes tomātu mērces vai pastas.
Trauku radīšanas process mājās
- Recepte ir diezgan vienkārša.Vispirms nomazgājiet kartupeļus, mizojiet. Ja jūs izmantojat jaunus, tad nav nepieciešams suku. Pēc tam sakņu dārzeņu sagriež gabaliņos (gan lielos, gan mazos).
- Pēc tam ielejiet eļļu pannā. Tad nosūtiet kartupeļus tur, apcepiet līdz kraukšķīgai.
- Tagad mēs varam darīt vistas gaļu. Vispirms nomazgājiet fileju, nosusiniet. Pēc tam sagrieziet gaļu kubiņos.
- Tad paņem kastroli, ielej nedaudz eļļas.Tad nosūtiet fileju turp. Cepiet līdz zeltaini brūnai, laiku pa laikam maisot. Tad tur pievieno tomātu mērci vai makaronus un cukuru.
- Pēc kartupeļu cepšanas nosūtiet tos uz vistas filejas kastroli.
- Žāvē gurķus. Tālāk sagriež mazos kubiņos.
- Tad katliņā pievieno gurķi. Pēc tam visu kārtīgi samaisa. Sezona pēc garšas ar pipariem un sāli. Pēc tam trauku pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir maigs. Tad pasniedziet ēdienu uz galda.
Apkopojot iepriekš minēto
Tagad jūs zināt tādu ēdienu kā azu, kas irun kā tas ir sagatavots, mēs jau esam izdomājuši. Kā redzat, jūs varat gatavot šo ēdienu dažādos veidos. Ja jums patīk vistas gaļa, tad izvēlieties ēdienu ar šo gaļu. Tiem, kas dod priekšroku liellopu gaļai, vajadzētu izvēlēties pamatus tatāru stilā.
