Saldētas kartupeļu bumbiņas var izgatavotatšķirīgi. Bet jebkurā gadījumā šis ēdiens izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs. To var pasniegt pie galda kā oriģinālu uzkodu un kā neparastu trauku gaļai. Šodien mēs iesniegsim divas dažādas ēdiena pagatavošanas iespējas, no kurām viena ietvert apceptu augu eļļu, bet otra - cepeškrāsnī.
Kartupeļu bumbiņas kartupeļi: ēdiena gatavošanas recepte
Lai pagatavotu šādu oriģinālo ceptu ēdienu, iepriekš jāsagatavo šādi produkti:
- sāls stingri - pēc garšas;
- saulespuķu eļļa; bez smaržas - 150 ml (cepšanai);
- mazi rīvmaize - apmēram 120 g;
- vistas olas - 4 gab .;
- kartupeļu bumbuļi - apmēram 1,3 kg.
Pamatu sagatavošana
Kartupeļu bumbiņas kartupeļi būs garšīgi unPiedāvājums ir spēkā vienīgi tad, ja dārzeņu bāze ir viendabīga un bez vienreizējas vienības. Lai to izdarītu, jums ir jāiztīra bumbuļi, sagriezti pusgaru garumā, ielieciet vārošā sālītā ūdenī un gatavojiet aptuveni pusstundu, līdz tas ir pilnīgi mīksts. Pēc tam buljonu iztukšo, un karstiem dārzeņiem nekavējoties pievienojiet 2 vistas olas un rūpīgi samaisiet visu, izmantojot tolkushki. Šādu darbību rezultātā jums vajadzētu būt diezgan biezs, bet viendabīgs mash.
Produktu veidošanās un apdedzināšanas process
Pirms ceptu kartupeļu bumbiņu biezeni,tie būtu pareizi jāveido. Lai to paveiktu, 1-2 biezpieniņu kārbiņā ir jāuzņem blīvs bez birstēm. Turklāt, no biezeņa jūs vēlaties roll tīru un skaistu bumbu. Pēc tam, kad visi produkti ir gatavi, tiem jābūt pilnībā iemērciem pirms sagrautām vistas olām un pēc tam uzmanīgi velmējiet rīvmaizē.
Kā redzat, šādu pusfabrikātu veidošanāNekas nav grūti. Pēc tam, kad tie ir pilnībā sagatavoti, saulespuķu eļļu nepieciešams ielej dziļā sautējuma pannā un spēcīgi sasildīt. Vārīšanas eļļas beigās ir jānovieto kartupeļu kartupeļu bumbas. Uzmanīgi pagriežot tos ar karoti vai lāpstiņu, jums jāsasniedz pilnīga apsārtums, pēc tam trauks jānovieto uz papīra salvetēm, tādējādi zaudējot taukus.
Pareiza barība pie galda
Ceptu kartupeļu bumbas ieteicamsPasniedz kā uzkodas vai ēdienu tikai karstā stāvoklī. No augšas jūs varat apkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem un ielej plānu ketchupu vai majonēzi. Bon apetīte!
Līdzīga ēdiena gatavošana krāsnī
Kartupeļu bumbiņas krāsnī ir tādastas pats garšīgs un barojošs, piemēram, sautēts saulespuķu eļļā. Tomēr šis ēdiens ir mazāk tauku un kaloriju. Šajā sakarā ir ieteicams to darīt tiem, kas sevišķi uzrauga viņu skaitli.
Tātad mums ir nepieciešams:
- rupja sāls, malti smaržīgie pipari - pievieno pēc garšas;
- saulespuķu eļļa bez smaržas - 20 ml (cepešpannas eļļošanai);
- mazi rīvmaize - apmēram 120 g;
- cietais siers - 75-80 g (pievienot pēc izvēles);
- vistas olas - 2 gab .;
- kartupeļu bumbuļi - apmēram 1,4 kg.
Pamatu sagatavošana
Šādas bumbiņas tiek sagatavotas tāpat kā tas bijaaprakstīts iepriekš. Tomēr šo neparasto produktu izveidē joprojām pastāv atšķirība. Tādējādi jums vajadzētu mizot kartupeļu bumbuļus, vāra tos sālsūdenī un pēc tam notecināt buljonu, piparus, pievienot svaigas vistas olas un sasmalcināt gludā un gaisīgā biezenī, izmantojot virtuves ierīci, piemēram, blenderi.
Veidošanas un cepšanas produkti
Līdz kartupeļu biezenis ir pilnīgi atdzisis, no plkstjāveido mazas bumbiņas. Lai to izdarītu, rokās jāņem 1,5 vai 2 dārzeņu bāzes deserta karotes. Tālāk miniatūro bulciņu vajadzētu velmēt smalkās maizes drupās no visām pusēm.
Pēc tam, kad visi pusfabrikāti ir gatavi, viņijānovieto uz lielas cepešpannas, kuru ieteicams iepriekš ieziest ar saulespuķu eļļu. Ja vēlaties, katras bumbas augšpusē var ievietot plānu cieta siera plāksni. Šajā sastāvā produkti jāievieto karstā krāsnī, kur vēlams tos turēt vismaz 20 minūtes. Šajā laikā bumbiņas pārklās ar zeltaini brūnu garoziņu, un siers izkusīs un skaisti izplatīsies pa visu kartupeļu bulciņu.
Pēc 20 minūtēm trauku rūpīgi jāizklāj uz lielas plāksnes, izmantojot lāpstiņu vai plakanu karoti.
Kā pareizi pasniegt galdā?
Kartupeļu bumbiņas, kas pagatavotas krāsnīviesiem jāpasniedz tikai karsti. Papildus tiem jūs varat pasniegt ceptu vai vārītu gaļu, mājputnus, gulašu vai neapstrādātus dārzeņu salātus.
Noderīgi padomi
Īpaši jāatzīmē, ka šādi produktitas izrādīsies daudz garšīgāks, ja to pamatu veido ne tikai kartupeļu bumbuļi un olas, bet, piemēram, brūni dārzeņi (sīpoli, bulgāru pipari un burkāni), aromātiskas garšvielas, ceptas sēnes, smalki sagrieztas olīvas vai olīvas, šķiņķis un citas sastāvdaļas.
