Kam nepatīk kartupeļu putraimi?Cepts, kraukšķīgs, jā un skābo krējumu vai majonēzi. Viņi izkausē mutē un lieliski priecājās. Šī ēdiena receptes ir daudzās pasaules tautu virtuvēs.
Baltkrievijas kartupeļu pankūkas
Baltkrievijas pankūkas ir vienādas kartupeļu pankūkas.Katrai mājsaimniecei var būt recepte viņu sagatavošanai. Klasika ir šāda: mizojiet kartupeļus un mizojiet tos ar rīvdēli, jūs varat arī lielus. Vienkārši mēģiniet to izdarīt ātri, jo dārzeņi kļūst tumši, brūni, ēnā nav pārāk apetīti. Izšķīdiniet raugu nelielā ūdens daudzumā (apmēram ceturtdaļā stikla) un ielieciet to kartupeļos, bet pirms tam iztīriet sulu no rīvēta gabala. Pievienojiet sāli, miltus, olu, rūpīgi mīciet. Lai mīklas kartupeļu pankūciņām labi iederētos, recepte iesaka aizbāzni uzklāt ar dvieli un laiku pa laikam ievietot siltā vietā.
Pēc tam sildiet pannu un sviestu labi, karotesadaliet kartupeļu mīklu un apcepiet pankūkas abās pusēs. Ēd tos karsts, ar skābo krējumu vai majonēzi. Un jūs varat arī ieteikt to izdarīt: ja gatavo kartupeļu pankūkas pievieno podiņam vai dzelzi, recepte iesaka pāriet tos ar pūžotajiem ķiplokiem. Izrādās, ēdiens ir asisks, ar pārsteidzošu ēstgribu smaržu. Vai pagatavojiet ķiploku mērci (tas nonāca pie mums no Moldovas virtuves un tiek saukts par muzhdy): ķiploku galvu mizu, stiept lobules ar javu vai izlaidiet ķiploku kastīti, ielejiet kādu vārītu siltu ūdeni, saulespuķu eļļu un sāli. Ūdens tos dārzeņus tieši ar ēdienu. Patiess yummy! Jā, par produktu izkārtojumu! Lai pagatavotu šos kartupeļu pankūkas, recepte ir šāda: katru pusi kilogramu kartupeļu ņemiet pusi tases miltu, 25 gramus. raugs, 1 olu, sviests pēc vajadzības, sāls pēc garšas. Kā redzat, viss ir ļoti, ļoti vienkāršs!
Draniki-2
Tiem, kas sajaucas ar raugu un opijuNav laika, iespēja ir vienkāršāka. Kartupeļus arī berzē, sulu attīra vai nosusina. Neviens, bet 2-3 olas to iebrauc un daži milti tiek izlietoti no nepieciešamības - acs, kā saka, kā arī sāls, jūs varat sezonā. Galvenais ir nevis sasmalcināt pildījumu cepšanas laikā. Ja jūs nezināt, kā gatavot šādus kartupeļu pankūkas, tiek pievienota recepte ar fotoattēlu. Kad mīklas ir gatavas, atkārtoti izklājiet ar karotēm uz pannas ar karstu sviestu, no kūkām izveidojiet un cepiet vispirms vienā pusē, pēc tam - uz otras, līdz tiek pagatavota. Vēl viens padoms: malto gaļu jūs varat nekavējoties sajaukt sasmalcinātus zaļumus - garša kļūs vēl vilinošāka. Par ķiplokiem jau ir teikts.
Kartupeļu fritters ar biezpienu
Приготовить блины можно не только из сырой kartupeļus, bet arī ceptas kartupeļu pankūkas. Recepte ir pilnīgi nesarežģīta. Kartupeļus nomizo, sagriež 2-4 gabaliņos un vāra iepriekš sālītā ūdenī. Tad ielej buljonu (var izmantot, lai pagatavotu pirmo ēdienu), un uzmanīgi samitriniet produktu ar mīklu vai pat maisītāju - maisītāju -, lai iegūtu viendabīgu gaisa masu. Gluds biezpiens, 1-2 neapstrādātas olas, nedaudz miltu, sāls, varat piparus. Mīcīt labi. Tad kartupeļu maizītes veidojas no kartupeļu mīklas, sabrūk miltos un cep sviestā cepamā pannā, līdz vārīti. Pagriezās kā garoza. Šādas pankūkas ar krējumu ir garšīgas. Sastāvdaļas: biezpiens - 500 gr., Kartupeļi - 750 gr., Milti - ½-1 glāze, olas - 1-2.
Cep, tvaicē, ēd ar prieku!
