Cukini ir ļoti noderīga zemu kaloriju dārzeņu,plaši izmanto ēdiena gatavošanā. Tas tiek pievienots visu veidu zupām, salātiem un sautējumiem. Šodienas rakstā mēs iepazīstināsim dažas vienkāršas un interesantas receptes cukini ar sīpoliem un burkāniem.
Klasisks variants
Trauku, kas izgatavots pēc tālāk aprakstītās tehnoloģijas,izrādās ne tikai garšīgs, bet arī diezgan reprezentabls. Tādēļ nav kaunā, lai viņu kalpotu ne tikai ģimenes vakariņām, bet arī viesiem. Un to var izlietot gan karsts, gan auksts. Lai pagatavotu uzkodu cukini ar sīpoliem un burkāniem, jums būs nepieciešams:
- 2 olas.
- 600 g jauns skvošs.
- Liels burkāns.
- Liels sīpols.
- 5 ēd.k. l krējums un milti.
- Sāls, zaļumi, garšvielas un augu eļļa.
Pirms jūs darāt cukini arSīpoli un burkāni ir jādara dārzeņi. Tie ir mazgāti, žāvēti un mizoti. Šādā veidā pagatavojiet cukīni rīvētu uz rupja trauka, apvienojiet ar olām, miltiem, sāli un garšvielām, un pēc tam labi samaisiet. No iegūtās masas tiek ceptas trīs rožainās pankūkas un tiek noņemtas uz sāniem.
Kamēr viņi atdziest, jūs varat darīt pildījumu.Lai to iegūtu, cepiet rīvētu burkānu un sasmalcinātu sīpolu kastrolītē, nedaudz atdzesējiet, pievienojiet sāli un samaisiet ar krējumu. Skvošs pankūkas ieziest iegūto augu masu un novieto viens otru. Vispirms tas ir dekorēts ar svaigiem zaļumiem un pēc tam pasniedz galdā.
Iespēja ar biezpienu
Šis cukini cepetis ar sīpoliem un burkāniemZemu kaloriju dārzeņu ēdienu cienītāji noteikti novērtēs. Tā ļoti ātri sagatavo un neprasa ievērojamas finanšu izmaksas. Lai veiktu šādu uzkodu, jums būs nepieciešams:
- 2 mazi cukini.
- 5 ēd.k. l miltus.
- 2 olas
- 1 liels burkāns un spuldze.
- ½ tējk cepamais pulveris.
- 200 ml skāba krējuma.
- 150 g biezpiena.
- 2 šķēles jauniem ķiplokiem.
- 4 tomāti.
- Svaigs gurķis.
- Ūdenskreses salāti, arugula, dilles un zaļie sīpoli.
- Sāls, garšvielas un augu eļļa.
Вымытые и почищенные кабачки натирают на терке, sāli un atstāj uz dažām minūtēm. Tad no tiem izspiež sulu, un biezo apvieno ar olām, miltiem un cepamo pulveri un labi samaisa. No iegūtā testa izcep 4 identiskas pankūkas.
Pagaidām skvoša kūkas pamatne ar burkāniem unsīpoli atdziest jūs varat darīt pārējās sastāvdaļas. Biezpienu, skābo krējumu, sasmalcinātas dilles un sasmalcinātus ķiplokus izklāj dziļā bļodā. Tur tiek nosūtīti sagriezti zaļie sīpoli un labi samaisa. Iegūto masu vienmērīgi izklāj uz cukini pankūkām, virsū izklāj sīpolus ar burkāniem un plānas svaiga tomāta šķēles. Pēc tam dārzeņu kūkas novieto viena virs otras un rotā ar kressalātu salātiem, arugula un gurķu šķēlēm.
Vistas pildīšanas variants
Mēs vēršam jūsu uzmanību uz vēl vienu interesantu recepti, saskaņā ar kuru jūs varat pagatavot sirsnīgu kūku no skvoša pankūkām. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 400 g maltas vistas.
- 1 kg cukini.
- 150 g miltu.
- 100 ml majonēzes.
- 2 olas.
- 150 g sīpolu, burkānu un cietā siera.
Nomazgāts un sarīvēts ķirbi savieno ar olām,milti, sāls un garšvielas. No iegūtās masas cep piecas pankūkas. Katru no tiem ieeļļo ar majonēzi, un pēc tam pārklāj ar pildījumu, kas sastāv no ceptiem dārzeņiem, maltas maltas gaļas un rīvēta siera, un uzliek otru. Gatava kūka, kas izgatavota no cukini pankūkām, ir vienlīdz laba karstā un atdzesētā formā.
Iespēja ar šampinjoniem
Šai uzkodu kūkai ir viegls sēņu aromāts, un tai ir ļoti reprezentabls izskats. Tāpēc tas var kļūt par ikviena svētku cienīgu rotājumu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- 2 cukini.
- 3 nogatavojušies tomāti.
- Liels sīpols.
- 200 g cieta siera.
- 4 ēd.k. l auzu pārslu.
- 2 burkāni.
- 250 ml skāba krējuma vai dabīgā jogurta.
- 3 ķiploku krustnagliņas.
- 2 vistas olas.
- Augu eļļa.
- Sāls, garšaugi un garšvielas pēc garšas.
Burkānus nomizo, rūpīgi nomazgā untad berzē uz rupjās rīves. Viņi dara to pašu ar cukini. Pārstrādāti dārzeņi tiek apvienoti vienā bļodā, sālīti un izmesti caurdurī. Kad no tiem iztukšo lieko šķidrumu, tiem pievieno olas un auzu pārslas. No iegūtās mīklas tiek ceptas vairākas pankūkas. Katrs no tiem ir pārklāts ar sēnēm, kas ceptas ar sīpoliem un ķiplokiem, rīvētu sieru un sasmalcinātiem tomātiem. Tad kūkas liek viena virs otras un rotā ar zaļumiem. Gatavu cukini kūku ar sīpoliem un burkāniem pasniedz gan sasildītu, gan atdzesētu.
