Dažreiz jūs vēlaties pārsteigt savus draugus vairadinieki ar kādu iespaidīgu un garšīgu ēdienu. Ja jūs nolemjat, ka tā būs kūka, tad mēģiniet vismaz vienu reizi pagatavot "Earl Ruins". Recepte ir vienkārša un diezgan pieņemama produktu sastāva ziņā. Bet rezultāts noteikti jūs iepriecinās, jo šis deserts ir ļoti skaists un garšīgs.
Kūka "Ērla drupas"
Šīs delikateses klasiskā recepte liecinaVienkārši sakot, kraukšķīgu bezē (olbaltumvielu bezē), mīklas krējuma un kausētas šokolādes maisījums. Tas ir šādas kūkas pamats un obligātās sastāvdaļas. Kad esat iemācījies tradicionāli pagatavot šo kārumu, varat to viegli modernizēt un izveidot savus kulinārijas šedevrus, ņemot vērā jūsu ģimenes personīgās vēlmes. Tātad, mēs sākam veidot kūku bezē "Skaits r
• Recepte: pagatavojiet 4 olu baltumus, ¾ glāzes cukura, šokolādes tāfelīti, bundžiņu iebiezināta piena un paciņu laba sviesta. Rieksti, rozīnes un žāvētas aprikozes pēc pieprasījuma.
• Atdzesējiet olbaltumvielas un ievietojiet tās traukākuru jūs sakulīsiet masai bezē. Ja jums ir kombains, vēl vieglāk būs pagatavot bezē kūku Earl Ruins. Recepte paredz, ka cukurs olbaltumvielu masai jāpievieno ne agrāk, kā tas sasniedz noteiktu blīvu konsistenci. Dažas saimnieces to pārbauda, apgāžot proteīna putu bļodu - ja saturs neizkrist, tad tas jau ir gatavs.
• Cukurs jāpievieno nelielās porcijās, nepārtraucot putošanu. Gatavā bezē pamatne būs viskoza, blīva un nedaudz spīdīga.
• Novietojiet mīklas papīra lapu uz cepešpannas.Ievietojiet olbaltumvielu masu konditorejas maisiņā un saspiediet mazas rozetes uz cepešpannas. Ja jums nav konditorejas šļirces vai maisiņa, neuztraucieties: tā kā bezē būs paslēptas zem krējuma un šokolādes kārtas, to formai nav lielas nozīmes kūkas izskatā. Izmantojiet 2 ēdamkarotes, lai maigi novietotu olbaltumvielu masu uz cepešpannas.
• Lai bezē būtu garšīgi, tie jācep 100 grādu temperatūrā0AR.Šis process nelīdzinās cepšanai, bet drīzāk bezē žāvēšanai cepeškrāsnī. Ja temperatūra ir augstāka, tad šīs svarīgās nākotnes kūkas daļas kļūs smilškrāsas, jo cukurs ir karamelizēts. Lai gan dažiem konditorejiem tas pat patīk.
• Krēms ir sagatavots ļoti vienkārši: jums ir nepieciešams saputot mīkstu sviestu,
• Tagad jūs varat sākt salikt kūku "Grafskiedrupas ". Tradicionāla produkta recepte šo posmu raksturo kā patvaļīgu atsevišķu bezē kombināciju, kas ieziesta ar krējumu, tādā struktūrā, kas atgādina slaidu. Tieši visu detaļu apvienošanas procesā parasti ir jāpievieno papildu sastāvdaļas.
• Gatavo struktūru ielej ar kausētu šokolādi vai mājās gatavotu šokolādes glazūru.
Variācijas par tēmu "Bezē kūka" Skaidu drupas "
Katra saimniece pēc saviem ieskatiem var mainīt šī gardā deserta recepti. Piemēram:
• Jūs varat izmantot kūkas, kas noturēs visu struktūru.
• Kraukšķīgus bezē var apvienot ar maiga cepuma vai zefīra šķēlītēm.
• Svaigi augļi (zemenes, avenes, jāņogas) lieliski iederas šīs kūkas krēmā.
