Mājas cepumi - tradicionālais krievu desertsēdiena gatavošana Cik patīkami dzert tasi tējas ar cepumiem un runāt ar sirdi līdz sirdij ar šo otro pusi vai izturēties pret tiem viesiem, kas nav redzēti ilgu laiku. Viņi, protams, būs apmierināti un novērtēs jūsu izpausmi par viņu, jo vienmēr ir jauki, kad viņi gaida Jūs un gatavojas jūsu ierašanās brīdim, it īpaši šādā veidā.
Uzziniet, kā padarīt mājās gatavotus sīkfailus. Es jums piedāvāšu neparastu recepti.
Mājas cepumi ar gaļas mašīnā
Sagatavojiet produktus: glāzi cukura, 1 olu, cepamo pulveri, 1 tējkaroti sodas, 200 g margarīna, 3 glāzes un pāris tējkarotes kakao.
Pavārmāksla:mēs pārspējam olu ar cukuru gandrīz līdz meringa konsistencei, samaisot nedaudz mīkstināto margarīnu ar šo maisījumu. Pievienojiet šim maisījumam kakao miltus un cepamo pulveri. Put ar etiķi sašķidrinātu soda. Uzmanīgi mīciet ļoti vēsu mīklu. Uzklājiet mazliet mīklu gaļas mašīnā un ritiniet sīkfailus. Un jūs varat roll to uz galda un izgriezt neparastas formas.
Cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, cep mūsu mājās gatavotus cepumus līdz zeltaini brūnai.
Ja jūs vēlaties pārsteigt savu māju, jūs varat sagatavot ļoti garšīgus un neparastus konditorejas izstrādājumus. Tās recepte ir ļoti vienkārša. Lai jūs sagatavotos, tas aizņems pusotru stundu.
Choux mīklas izstrādājumi
Nepieciešamie produkti:
Testam: 100 ml. ūdens, 50 g sviesta, 1 tējk. sāls, 150 g miltu, daži valrieksti, 3 olas.
Par glazūru: puse šokolādes bāra, 1 ēd.k. sviests, 2 ēd.k. cukurs, 1 tējk Konjaks (arī brendija liķieris).
Ielieciet sāli un sviestu ūdenī un nogādājietvāra. Mēs ielej miltus, izslēdzam flīzes un ātri sajaucam, mēs veidojam pamatu mūsu choux mīklai. Kad visa masa kļūst viendabīga un plātnes apakšā parādās plānas miltu plēves, mīkla tiks uzskatīta par gatavu, “pagatavota”.
Mēs to uzstādījām atdzist, un šoreiz mēs tīrām unkarbonāde valrieksti. Lai noņemtu mīklas mizas, kas riekstiem piešķir rūgtumu un neglītu zilganu nokrāsu, un cepšanas laikā sadedzina, vārītu ūdeni ielej piecas līdz desmit minūtes, un tad, atdzesējot, nolieciet katra naža ādu biezākajā vietā (kur riekstkoka abas puses) un tādējādi notīriet visus riekstus.
Ievietojiet olas vienu reizi uz vārītas mīklas, pastāvīgi mīcot. Tiklīdz mēs ieliekam pēdējo olu, pievienojiet sakapātus valriekstus un samaisiet vēlreiz.
Cepšanas paplātes pārklāšana ar cepamo papīru un. \ Tieeļļojiet ar augu eļļu. No kulinārijas maisiņa mīklas šļirce nedaudz izspiež mīklu uz lapas (nedaudz lielāks par valriekstu izmēru). Ja jums nav maisa vai šļirces, ielieciet mīklu ciešā plastmasas maisiņā, sagrieziet vienu stūri un uzlieciet to.
Aptuveni pusstundu mēs cepam sīkdatnes labiiepriekš uzsildīta cepeškrāsns. Mīklai ir jābūt ne tikai sarkanai, bet arī sausai, lai jūs varētu pārslēgt cepeškrāsni līdz 70 grādu temperatūrai un cep vēl 20 minūtes.
Tālāk sagatavo šokolādes glazūru.Lai to izdarītu, sajauciet un izkausējiet ūdens vannā sviestu, šokolādi, konjaku vai tinktūru (tas ir nepieciešams patīkamam aromātam) un cukuru. Tiklīdz maisījums vārās, nekavējoties noņemiet to no ūdens vannas.
Gatavās choux mājās gatavotās sīkdatnes tiek liktas uz zobu bakstāmais un iemērc šokolādes glazūrā.
Plāksne pārklāta ar plēves plēvinav iestrēdzis, un izplatīt sīkdatnes uz šokolādes, izņemiet apmēram pusotru stundu ledusskapī. No filmas noņemam šokolādes gatavos krēmkrāsas cepumus un pasniedzam tos ar tēju vai kafiju. To var uzglabāt ledusskapī slēgtā traukā.
Pēc tam, kad nogaršojāt šādus mājās gatavotus sīkfailus, visi būs apmierināti. Bon apetīte!
