Lietainā rudens vakarā vai ziemas aukstumātēja būs lielisks sildošs un pacilājošs līdzeklis. Tas var būt melns, zaļš, augu izcelsmes vai ar dažādu augļu garšu. Un, lai līdzeklis droši darbotos, tas vienlaikus jāpasniedz ar kaut ko spilgtu, saulainu un garšīgu. Kā šāds papildinājums lieliski noderēs bumbieru ievārījuma šķēles, kas atmiņā atausīs siltu vasaru un, pateicoties zelta krāsai, padarīs blāvo ziemas atmosfēru saulainu un gaišu. Ideālā gadījumā, protams, tam vajadzētu būt mājās gatavotam, pēc vecās ģimenes tehnoloģijas pagatavotai vecmāmiņai vai mātei. Bet, ja tas nav iespējams, tad vasarā vai rudens sākumā jūs varat rūpēties par ziemas krājumiem un pats tos izveidot, ieskaitot bumbieru ievārījumu. Tās sagatavošanas recepte, kas sniegta zemāk, ir pietiekami vienkārša un vienkārša, lai ar to tiktu galā pat iesācējs. Aizvēruši tikai dažas šīs delikateses burkas, jūs varat būt pārliecināti par patīkamu tējas dzeršanu visas ziemas laikā.
Sagriezts bumbieru ievārījums: pamata recepte
Apgūstot šo kulinārijas preparātu virzienulabāk sākt ar ārkārtīgi vienkāršām iespējām. Kad tie ir labi un dod vēlamos rezultātus, varat nedaudz eksperimentēt ar piedevām. Pirms vārīt bumbieru ievārījumu, jums jāpārliecinās, vai ir no kā to pagatavot, tas ir, jums jāuzkrāj pietiekami cieti augļi, lai termiskās apstrādes laikā tie neizlīst, kā arī cukurs un trauki. Proporcija tiek novērota 2: 3. Tas nozīmē, ka par katru kilogramu bumbieru jums vajadzēs 1,5 kg cukura. Nākotnē tā daudzumu var nedaudz palielināt vai samazināt atkarībā no personīgajām vēlmēm, taču labāk ir sākt ar šo formulu.
Tad viņi ņem citus ēdienus, kur būs delikatesenoved pie vēlamā stāvokļa. Ideālā gadījumā tam jābūt lielam alumīnija traukam. Tur tiek nosūtīts cukurs, un 2 glāzes buljona, kurā bija bumbieri, tiek uzvārītas un šķēles tiek pārvietotas. Uguns jāsamazina, lai masa nevārītos. Šajā režīmā bumbieri tiek pilnībā sagatavoti.
Pēc tam viņi ņem sterilas burkas (ideāli -puslitru) un izklāj tajos yummy, cieši aizverot ar vākiem. Uzglabājiet ievārījumu tumšā, vēsā vietā. Atvērtu burku labāk ievietot ledusskapī.
Bumbieru ievārījums ar citrona ķīļiem
Lai gardums būtu ne tikai garšīgs, bet arīun aromātisks, ar pikantu skābu, jūs varat izmantot nedaudz citronskābes. Tomēr pāris veseli citrusaugļi, sagriezti mazos ķīļos kopā ar miziņu, ir daudz labāki. Par kilogramu bumbieru ņem 2 vidējus citronus un cukuru (tāpat kā iepriekšējā receptē). Tiem, kas nebaidās eksperimentēt, var ieteikt pēc garšas ņemt vēl dažas anīsa, ingvera vai kanēļa zvaigznes.
