Dažādu veidu makaronu ražošanas tehnoloģijasavādāk. Galvenā atšķirība ir dažāda veida miltu izmantošana makaronu ražošanā. Tieši miltu veids ietekmē makaronu gatavošanas laiku. Vidējais gatavošanas laiks ir septiņas līdz piecpadsmit minūtes.
Kā pagatavot ragus, lai nesaņemtu putru:
• Makaronu pagatavošanai labāk izvēlēties lielu katliņu (ar ātrumu 50 grami makaronu uz puslitru ūdens). Ja katliņā ir apmēram divi litri ūdens, tad jums vajadzēs vienu ēdamkaroti sāls.
• Kad ūdens vārās, iemērciet tajā makaronus un samaisiet. Tad mēs gatavojam makaronus līdz pusgatavībai. Jums nav jāpārklāj katls ar vāku.
• Lai makaroni nesaliptu, gatavošanas laikā ūdenim pievieno vienu ēdamkaroti augu eļļas.
• Ja jūs joprojām nepamanījāt un makaroni ir pārvārīti, tos vajadzētu izskalot ar ūdeni.
Kā pagatavot dažādu ražotāju ragus
Lūdzu, nekavējoties ņemiet vērā, ka pat pilnībāvieni un tie paši dažādu ražotāju makaroni gatavošanas laikā var nedaudz atšķirties. Tāpēc vispirms izlasiet ražotāja ieteikumus, kurš uz iepakojuma vienmēr norāda, cik ilgi viņa makaroni ir vārīti.
Ja jūs iegādājāties makaronus pēc svara un nezināt to sagatavošanas laiku, varat koncentrēties uz šādiem vidējiem rādītājiem:
• nūdeles būs gatavas trīs līdz piecu minūšu laikā;
• nūdeles būs gatavas pēc piecām līdz septiņām minūtēm;
• plānos spageti vāra septiņas līdz deviņas minūtes;
• caurules (piemēram, putas) metinās deviņas līdz desmit minūtes;
• ragi gatavo visilgāk - piecpadsmit minūtes.
Bet šo laiku noteikti nevajadzētu gaidīt, jo atgādinām, ka skaitļi ir vidēji. Jūs varat apskatīt gatavošanas laiku, bet varat arī izmēģināt makaronus gatavībai.
Un tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot ragus, lai tie nekļūtu par parastu ikdienas ēdienu, bet kļūtu par īstu kulinārijas šedevru, bet tajā pašā laikā neatņemtu visu enerģiju ēdiena gatavošanai.
Gliemeņu ragi
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:
• divi simti gramu makaronu ragu;
• divi simti gramu vārītu un saldētu mīdiju (jau nomizotas);
• krējums ar tauku saturu 20-22 procenti - 150 miligrami;
• simts miligramu olīveļļas;
• apmēram vienu tējkaroti citrona sulas;
• sāls pēc garšas:
• nedaudz piparu.
Lai pagatavotu konusa mērci:
• daži pētersīļi;
• divas ķiploka daiviņas:
• baziliks;
• divas ēdamkarotes riekstu (priedes vai valrieksti);
• piecpadsmit grami parmezāna siera (rīvēts).
Un tagad pāriesim tieši pie tā, kā pagatavot gliemeņu ragus.
Ēdienu gatavošanas posmi:
1.Vispirms gliemenes jāpārlej ar verdošu ūdeni un jāļauj tām nedaudz atkausēt. Tālāk mēs noskalojam tos zem auksta tekoša ūdens. Ielejiet jau mazgātās mīdijas ar olīveļļu, pievienojiet citrona sulu, piparus un sāli. Mēs atstājam mīdijas desmit minūtes.
2. Kamēr mīdijas tiek marinētas, mēs atceramies, kā pagatavot ragus, lai tie nesaņemtu putru.
3.Kamēr ragi vārās, jūs varat pagatavot mērci mūsu makaroniem. Lai to izdarītu, visas iepriekš minētās mērces sastāvdaļas sasmalcina blenderī. Ielieciet sasmalcinātās sastāvdaļas katliņā, pievienojiet tām krējumu un uzvāra. Nepārtraukti maisot, līdz mērce vārās.
4.Pēc vārīšanās ielieciet mīdijas mērcē un karsējiet divas līdz trīs minūtes. Tad pievienojiet pannai gatavus ragus (vārītus un mazgātus). Atkal sasildiet un pasniedziet. Lai jūsu ragi izskatītos reprezentabli un ļoti ēstgribu, jums tie skaisti jāizklāj uz šķīvja (vēlams balta) un jāizrotā ar zaļumiem.
Brīnišķīga apmešanās!
Mēs ceram, ka tagad jums nebūs nekādu problēmu.ar to, kā pagatavot ragus. Un dažādi makaronu ēdieni kļūs par jūsu iecienītākajām ģimenes maltītēm. Turklāt garšīgas makaronu receptes ir redzamas un neredzamas.
