Mes visi nuo karto mylime tokią kulinarijąproduktai, tokie kaip blynai ir blynai. Skirtumas tarp blynų ir blynų yra nereikšmingas, todėl visi toliau aprašyti receptai yra beveik vienodi tiek kitiems, tiek kitiems. Keptos blyneliai ar blynai yra patiekalai, kurie taip pat paprastai virti kaip kepti kiaušiniai, tačiau skonio požiūriu jie yra geresni ne tik kiaušiniai, bet ir kiti indai. Jie greitai pasirengs ir bus tinkami ant pusryčių ar vakarienės stalo. Kefyro blyneliai yra labai gražūs - ruddy ir nėriniai iš mažų skylių. Neabejotinai jie suteiks jums malonumą ir taps tavo mėgstamais patiekalais. Svarbiausia, kad recepte būtų laikomasi miltų ir soda, taip pat maistinio aliejaus kiekio.
Greitai paruoškite kepimo kepimo receptusyra paprastas, todėl atidžiai perskaitykite ir nedvejodami pradėti kepti. Taigi, virti skanius blynus kefyro virtale: 500 ml. kefyras, 500 ml. pienas, 3 kiaušiniai, 400 gr. kvietiniai miltai, 2 arbatiniai šaukštai granuliuoto cukraus, 1 arbatinis šaukštelis druskos, 1 arbatinis šaukštelis su sodos kalno, apie 2 šaukštai 5% stalo acto, sviestas ir augalinis aliejus kepimui. Jei visi reikalingi ingredientai yra paruošti, galite pradėti kepti.
Kiaušinius reikia įdėti į dubenį ir užpilti šiltu.vanduo (bet ne karštas), kad jie įkaista. Į kefyru įpilkite į bet kurią tešlos talpyklą, padėkite druską, cukrų ir padėkite ant nedidelio ugnies. Šilto kefyro reikia nuolat maišant ir nuolat rankiniu būdu patikrinti temperatūrą. Kai mišinys tampa maloniai šiltas, nedelsiant pašalinkite iš karščio. Perpilkite šiltus kiaušinius į keptuvę ir kruopščiai įmaišykite maišytuvu su specialiu antgaliu, kuris parduodamas bet kuriame prekybos centre. Toliau minkyti, pridėti supjaustytus miltus, bet tiesiog nereikia skubėti, kad nesusidarytų gabalėliai. Tešla turi būti be gabalėlių ir labai sklandi, nes galutinio produkto kokybė tiesiogiai priklauso nuo to.
Kitas. Paruoškite pieną ir išvirkite.Supilkite soda į šaukštą ir, laikydami ją ant keptuvės su tešla, užgerkite actu. Supilkite karštą pieną į likusią šaukštą ir supilkite į tešlą. Tada pridėkite likusį pieną ir labai greitai suminkškite tešlą maišytuvu. Iš esmės pagrindinė paruošimo dalis yra baigta, todėl dabar galite tiesiogiai pereiti prie kepimo.
Kepimo blyneliai, kepti indelyje su skersmeniu15-16 cm, šiam tikslui tinkamai tinka ketaus dėklas su laikikliu. Prieš kepant pirmąjį blyną, keptuvą reikia šildyti, išplauti augaliniu aliejumi, pusę svogūno arba žalios bulvės. Šiek tiek šildykite ir šiek tiek išmaišykite, kad nebūtų klijuoti ir klijuoti. Be to, turite pusę sumažinti šilumą, supilkite sriubos kepą į keptuvę ir leiskite blynai visiškai iškepti. Tada ruda kita pusė. Vienu kaminu įdėkite blynus į plokštelę ir sumaišykite su sviesto gabalėliais. Sutinku, bunkiniuose gaminti nieko sunku!
Tokie blynai gali būti patiekiami tik su grietine arbakondensuotas pienas. Tokiu pačiu būdu paruošiami mielių blynai kefyre, bet pirmiausia išbandykite šį receptą. Ir jei jums atrodo nuobodu, siūlome užpildyti blynus užpildytu jogurtu:
- iš medaus ir skrudintų graikinių riešutų - užpilkite blynų vidurį su medumi, pabarstykite susmulkintais riešutais ir virkite vokais;
- iš kumpio ir sūrio - įdėkite kumpio ir sūrio skilteles į blyną, apvyniokite blyną į sauskelnį ir patiekite su padažu pagal skonį;
- iš pievagrybių - pakepinkite pievagrybius su svogūnais, šiek tiek atvėsinkite, suberkite tarkuotą sūrį ir truputį grietinės. Dėkite įdarą ant blyno ir susukite vamzdelį.
