Kaip skanus padažu gaminti grikį?

Būtina pilti grikį.Galų gale tokie grūdai be guliažo pasirodo per sausi ir švieži. Štai kodėl šiandien mes apsvarstysime lengviausią ir skaniausią būdą kepimo padažams, dėl ko liesos šoninės drobes gaivinamos ir patenkins.

Kaip pagardinti pomidorų grikiai: žingsnis po žingsnio receptas

Būtini ingredientai:

• atšaldytos vištienos krūtinėlės - 600 g;
• šviežias žalia - didelis ryšys;
• stora grietinė su dideliu riebalų kiekiu - 150 g;
• aštraus pomidorų pasta - 3 dideli šaukštai;
• švieži pievagrybiai - 190 g;
• bekvapis augalinis aliejus - 55 ml (produktams kepti);
• dideli svogūnai - 2 vnt.;
• filtruotas geriamasis vanduo - 2 stiklinės;
• kvietiniai miltai - 1 mažas desertinis šaukštas;
• valgomoji druska ir kvapieji pipirai - savo nuožiūra;
• grikių kruopos - garnyrui.

Mėsos ingrediento apdorojimo procesas

Grikių padažas gali būti paruoštas iš bet kuriomėsos produktas. Bet skaniausia ir švelniausia yra iš atšaldytų vištienos krūtinėlių. Baltą paukštieną reikia nuvalyti nuo kaulų ir odos, gerai nuplauti ir supjaustyti vidutiniais gabalėliais.

Daržovių ir grybų perdirbimas

Kad grikių padažas būtų sotus irskanu, į jį taip pat rekomenduojama įdėti šviežių pievagrybių, morkų ir svogūnų. Bet prieš tai visus nurodytus ingredientus reikia nuplauti, išvalyti nuo kirmėlių skylių, lukštų ir žievelių, o tada supjaustyti plonais apskritimais, žiedais ir griežinėliais. Taip pat reikia nuplauti žalumynus ir supjaustyti juos aštriu peiliu.

Terminis apdorojimas: skrudinimas ir troškinimas

Grikių padažas pasirodo daug skanesnis,jei visi pagrindiniai ingredientai prieš tai šiek tiek pakepami. Norėdami tai padaryti, paimkite gilų puodą, į jį supilkite bekvapį augalinį aliejų ir tada nedelsdami padėkite perdirbtą vištienos filė, šviežius grybus, svogūnus ir morkas. Po to ingredientus reikia lengvai kepti, kol pasirodys rausva pluta. Tada produktus reikia pagardinti druska ir pipirais, taip pat į juos įpilti porą stiklinių paprasto vandens, pomidorų pastos ir tirštos grietinės. Šioje kompozicijoje guliašą rekomenduojama troškinti po uždaru dangčiu apie 25 minutes. Per šį laiką daržovės, vištienos filė ir grybai taps visiškai minkšti.

Kad grikių padažas būtų storesnis,į jį taip pat turėtų būti dedama kvietinių miltų. Norėdami tai padaryti, miltų gaminį, kuriame yra 1 desertinis šaukštas, reikia sumaišyti su puse stiklinės vandens, o tada per sietą supilti į puodą. Taip pat į guliašą įmaišykite smulkintų šviežių žolelių. Po to patartina jį užvirti ir palikti uždengtą 10 minučių.

Kaip tinkamai aptarnauti stalą

Prieš laistant grikių košę su virtafilė ir pievagrybių guliašas; išvirkite dribsnius šiek tiek pasūdytame vandenyje. Tada įdėkite garnyrą į porcijuotą lėkštę, o ant viršaus uždėkite karštą pomidorų-grietinės padažą. Taip pat į tokį kvapnų ir skanų patiekalą rekomenduojama pateikti naminius marinuotus agurkus, šviežią kvietinę duoną ir pomidorų, svogūnų ir agurkų salotas, pagardintas augaliniu aliejumi.