Naudingi patarimai: kaip pagardinti ryžius skaniai

Net ir šiame atrodo paprasta, kaipvirimo ryžių, yra daug subtilumų. Kaip virti ryžius? Tai vienas iš tų kasdienių klausimų, kuriuos turi paklausti visi, kurie rengia. Čia galime susidurti su tam tikrais sunkumais. Galbūt didžiausia problema yra tai, kaip rasti būdą, kaip kraupas nepriliptų prie pagrindo ir neuždegtų. Be to, reikia pagardinti skanius ryžius, tiksliai atitinkantį patiekalą, kuriam jis skirtas. Kai tomas yra pakankamai didelis, tai gali būti taip lengva padaryti! Mes siūlome jums keletą naudingų patarimų, kurie ne tik jums naudingos virtuvėje.

Kaip virti ryžių patiekalą

Norėdami gauti puikų maistą, nepraleiskite progosproto detales, ypač kai kalbama apie garnyras. Kaip virti ryžius? Negalima išsaugoti ir įsigyti geros kokybės produkto. Senieji ryžiai niekada nebus tokie skanūs ir lengvi kaip švieži. Galite virti vandenyje, sultinyje ar piene.

Pagalvokite, ar plauti ryžius, ar ne.Vakarų šalyse daugelis gamintojų atlieka išankstinį valymą prieš atvykstant į lentyną. Skalbdami ryžius, garantuojame, kad atsikratysite maistinių medžiagų, kurios dažniausiai yra perdirbamos ryžių laukai. Be to, tai padės išvengti lipnumo ir sudaryti lengvą ir laisvą garnyrai. Mes rekomenduojame gerai nuplauti po tekančiu vandeniu ir išdžiovinti prieš gaminant, išskyrus tuos atvejus, kai jis jau apdorotas.

Kaip virti ryžius: mirkymas

Grūdų mirkymas nėra būtinas, be tokai kalbama apie basmati, laukinius ryžius ar specialų receptą. Jei reikia, įprastas metodas yra paprastas, kad ryžiai būtų mirkomi šaltame vandenyje 30-60 minučių, arba kruopščiai nuplauti, kol vanduo bus skaidrus.

Tailando, ilgagrūdžių ar basmati ryžių valymas, pasirūpinkite geriausiu rezultatu.

Grūdus užpilkite šaltu vandeniu ir toliau virkite iki tobulos konsistencijos, neleisdami jai užvirti. Išimtis yra lipnūs arba pieniški ryžiai desertams.

Kaip skaniai paruošti ryžius: naudingi patarimai

Išlaikykite ryžių grūdų vientisumą. Maišant ir įpilant druskos į vandenį, gali susidaryti košė masė. Stenkitės to išvengti: net panardinus šaukštą į puodą, kad paragautumėte ryžių, paveikiama jų struktūra. Vienintelė šios taisyklės išimtis yra risotto. Verdant ryžius druska nereikalinga, tačiau kai kuriems virėjams atrodo, kad reikia įdėti druskos. Jis beveik neturi jokios įtakos kepimo laikui, tačiau sustiprina skonį. Tačiau, kaip minėta pirmiau, yra didelė rizika pakenkti grūdų vientisumui.

Virkite ryžius dideliame puode - tai padėsvenkite klijuoti ir degti. Be to, verdant grūdai paprastai auga. Ryžius visada išimkite iš indo, kuriame jie buvo virti, todėl nerizikuosite jų perkošti. Išspauskite vieną grūdą tarp pirštų, kad patikrintumėte, koks yra jūsų ryžių garnyras. Jis turėtų būti minkštas ir neturėti tankios šerdies.