Ponia pažymi: kaip sterilizuoti uogienės stiklainius

Kas yra maisto produktų sterilizavimo esmėžiema? Norint sunaikinti mikrobus ir bakterijas, kurios gali sugadinti daržoves ar vaisius ir uogas, mėsos konservus ir rimtai pakenkti mūsų organizmui. Veikiant aukštai temperatūrai, miršta ne tik patys mikrobai, bet ir jų sporos, o konservavimui skirtas konteineris tampa visiškai švarus, nebėra pavojinga gatavą produktą jame laikyti ilgą laiką (kartais 2–3 metus).

Sterilizavimo taisyklės

Šiame straipsnyje aptarsime, kaip sterilizuotistiklainiai uogienei. Tačiau taisyklės yra universalios ir tinka tvarkyti beveik bet kokį stiklinį indą. Tik laikas keisis priklausomai nuo garso. Taigi:

1. Visų pirma, bankai turi būti nepriekaištingišvarus. Jei plaunate juos naudodami bet kokį produktą, gerai nuplaukite. Gerai, jei prieš sterilizuodami uogienių stiklainius, juos nuplaukite vandeniu ir įpilkite šiek tiek soda.
2. Uogienei, konservams, konservams paprastai imama pusės litro tara, septynių gramų, litro talpa. 500 g bankai apdorojami 10 minučių, 700 g - 15 minučių, litras - 20 minučių.
3. Yra daugybė būdų sterilizuotistiklainiai uogienei. Pavyzdžiui, taip: vanduo įpilamas į virdulį, o jam užvirus, nuimamas dangtis, ant kaklo uždedamos grotelės, stiklainis dedamas kaklu žemyn ir nurodytą laiką garinamas. Paruoštą indą reikia paimti rankšluosčiu ir padėti ant kito švaraus rankšluosčio aukštyn kojomis. Tada užvirkite dar vieną stiklainį.
4. Jei turite didelį puodą, tada skardinesįdėkite į jį, uždenkite dangčiu ir „virkite“ reikiamą minučių skaičių. Arba daryk kitaip. Norėdami tai padaryti, iš lentjuosčių padarykite groteles, padėkite jas į keptuvę, nepasiekdami dugno. Supilkite vandenį, bet taip, kad jis nepatektų į groteles (tuo pačiu metu skysčio turėtų būti pakankamai virti). Indelį po stiklainį įkiškite į ląsteles kaklu žemyn. Įkaitinkite vandenį iki virimo temperatūros. Palaikykite apie 20 minučių.Per tą laiką garai gerai dezinfekuoja bankus. Ištraukite juos specialiomis žnyplėmis, kad nesudegtumėte.
5. Ne problema išmokti sterilizuoti stiklainiusuogienė, esant orkaitėje ar autoklave, multivarke. Naudojant orkaitę, indai dedami ant kepimo skardos: drėgnos skardinės su kaklu aukštyn, sausos žemyn. Procesas trunka nuo 10 iki 15 minučių, temperatūra yra 120-145 laipsnių. Tada indas nuimamas ir uždengiamas virtais dangčiais.
6. Kaip sterilizuoti stiklinius indeliusmikrobang
7. Galiausiai, kaip sterilizuoti stiklainius multivarke? Tam į dubenį pilamas vanduo, apie 3 stiklines. Tada reikia įdėti krepšį garavimui, o skardinės jau uždėtos ant jo, skylė žemyn. Įjunkite režimą „Virimas garais“ (taip pat galite „Kepti“). Visas procesas užtrunka mažiau laiko nei įprasta: 500 gramų skardinėms - 5 minutės, o 750 gramų skardinėms - 8 minutės. Litrui - 10 minučių. Kalbant apie dangčius, juos galima apdoroti kartu su skardinėmis.

Tai turėtų būti šeimininkės pasirengimas,daro konservavimą namuose. Kalbant apie dangčius, įprasti skardiniai išklojami ant lygaus paviršiaus, guminė juosta į viršų ir užpilama verdančiu vandeniu. Po 3-5 minučių vanduo nusausinamas, o dangteliai pritvirtinami prie stiklainių.