Rytų šakelė taip pat vadinama "Shaitan uogų".Kaip šis krūmas apgaudinėja žmones: jis pradeda žydėti pačioje pavasario pradžioje, o vaisius ateina po visų vaisių ir uogų po spalio vidurio. Bet vis tiek laukėme derliaus, ir dabar mes galime pagaminti uogienes iš šonkaulių ir duobių.
Kornelio uogienė su akmenimis: receptas Nr. 1
Pusė litro vandens sumaišoma, virinamaįveskite kilogramą cukraus. Maišykite, kol visiškai ištirps. Kai sirupas vėl išvirsta, mes užpilame kilogramą uogų. Per didelę šilumą verda, tada sumažinkite šilumą iki vidutinės. Shumovka atsargiai nuimkite putplastis. Mes maždaug ketvirtadaliu valandos maitiname mažai šilumą. Tada nuimkite nuo karščio, padengkite marlę ir palikite per naktį.
Kitą dieną dar kartą atneškite kaulo džemą su kaulais до кипения, варим, постоянно помешивая, 10-15 minučių mažai šilumos, išimkite putas, išjunkite dujas. Ši procedūra turi būti pakartota tris kartus, leidžiant sirupui visiškai atvėsti. Uogienės pasirengimas yra tikrinamas lašas. Jei ant bet kurio plokščio paviršiaus jis bus sugrupuotas aukštu kupolu, tai bus padaryta. Jei paskleidžia plokščią blyną - reikia virti daugiau. Bankai sterilizuojami. Įdėkite į juos uogienes, kad uogos ir sirupas būtų tolygiai išdėstyti. Mes suvyniokite dangčius ir pasukite skardines aukštyn kojomis.
Receptas, iš kurio gaminama uogienė sedula numeris 2
Kilogramą uogų užpilkite karštu (apie 80 ° C) vandeniu.Leiskite stovėti penkias minutes. Tada nupilkite skystį, užpilkite šaltu vandeniu, išmeskite sedulą į kiaurasamtį. Paruoškite sirupą pagal tą patį principą, kaip ir ankstesniame recepte, tačiau laikydamiesi skirtingų proporcijų. Čia už pusantros stiklinės vandens imame pusantro kilogramo granuliuoto cukraus. Užpilkite sedulą į sirupą, užvirkite ir nedelsdami išjunkite ugnį ketvirčiui valandos. Tada vėl dedame ant viryklės, bet kai tik ji pradeda aktyviai gurgti puode, išjunkite dujas. Tai kartojame 4-5 kartus.
Šilkžolių uogienė su sėklomis: recepto numeris 3
Nuplauname kilogramą uogų, subadome šakutekiekvienas vaisius, kad tanki oda netrukdytų išsiskirti sultims, sulankstoma į emaliuotą dubenį. Pabarstykite sedulą granuliuotu cukrumi. Tai užtruks 1,2 kilogramo. Kai cukrus yra drėgnas ir rubinas, į dubenį supilkite tik 50 mililitrų vandens. Taip, nenustebkite, šiam receptui reikia tik ketvirtadalio stiklinės skysčio - uogų sultys kompensuos likusį. Kelis kartus užvirkite, pašalindami putas. Po kurio laiko sedula uogienė, virimas kuris reikalauja aktyvaus maišymo, prasidėssustorėti. Kai jis pasieks džemo konsistenciją, išimkite jį iš viryklės ir padėkite į švarius ir sausus stiklainius. Jų negalima sterilizuoti, tačiau indą galima užsandarinti nailoniniais dangteliais.
