Norite paguostyti, pavyzdžiui, keptuvę?Yra daug galimybių jį parengti. Net jei jūs tiesiog pridėti prieskonių kaip apynių-suneli - jau galima teigti, kad patiekalas skirsis pagal skonį iš kitų receptų. Galite pabandyti apriboti vieną kategoriją, tarkim, leiskite kepti grybus į puodą, ir vis tiek bus daug priežasčių kūrybiniam ginčui. Galite pasirinkti vieną metodą ir naudoti jį, kad sugalvotų savo gaminimo būdą. Iš tiesų, grybai virti skirtingais produktais - ne tik su bulvėmis. Tinka ir grikiai, ir mėsa, ir kiti priedai. Pateiksime keletą pavyzdžių.
Apsvarstykite variantą su testu. Kepta su grybais, sumaišytais namų šeimininkių vazonuose, yra virta mėsa. Jums reikės bandymo produktų:
- stiklinis paprasto vandens;
- hl sausos rūšies mielės;
- hl cukraus smelis;
- apie 1 šaukštelis. druskos;
- iš tikrųjų miltų, 2-2,5 stiklines.
Kepta pati su grybais puoduose yra pagaminta iš šių produktų 6 porcijoms:
- mėsa, 1 kg, bet kuri;
- maždaug 10-12 bulvių;
- apie pusę grybų svaro;
- 2 morkos;
- neprivalomas česnakas;
- kepimo aliejus;
- 4 svogūnai;
- sviesto, apie 6 šaukštus;
- 500-600 ml sultinio, galite paimti vandenį;
- druska;
- pipirai;
- pagal pageidavimą ir skonį - sūris;
- majonezas.
Dabar pradėkime gaminti maistą. Pirmiausia reikia minkyti tešlą. Tegul „telpa“, kol puodai pildosi. Tada mėsa, iš anksto nuluptos bulvės ir svogūnai turi būti supjaustyti dideliais kubeliais. Pačius grybus galima supjaustyti griežinėliais, o morkas - tarkuoti ant stambios trintuvės. Smulkiai supjaustykite česnaką.
Dėkite ruošinius į puodus sluoksniais. Pirmiausia ateina mėsa - ji jau turėtų būti sūdyta, pipirinė, kepta iki pusės. Po to seka sūdytos bulvės. Toliau seka grybai - juos reikia sūdyti ir kepti. Kitas yra keptų ir sūdytų morkų ir svogūnų sluoksnis. Įpilkite sviesto. Tada pridėkite tarkuoto sūrio su majonezu sluoksnį. Viską užpilkite virintu vandeniu arba sultiniu.
Tada reikia padalinti tešlą. Turėtumėte gauti 6 dalis. Juos reikia iškočioti į apvalias „kepurėles“. Jie uždaro puodus, presuodami tešlą išilgai kraštų. Įdėkite puodus į orkaitę, kuri jau turėtų būti įkaitusi iki 180 laipsnių. Numatomas kepimo laikas 1 valanda.
Kita patiekalo versija „kepkite su grybais vazonuose“.
Šiuo atveju bus kepsnys su grybais ir mėsagaunamas iš šių produktų. Kiauliena - apie svaras, galbūt 400 g, švieži grybai - apie 300 g, šiek tiek bulvių, 1 svogūnas, druska ir pipirai pagal skonį. Tada bulves reikia supjaustyti kubeliais. Šį kartą grybus taip pat reikia supjaustyti kubeliais. Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais. Tada supjaustykite svogūną.
Įdėkite pusę į puodus išilgai dugnonuskintų bulvių. Į kitą sluoksnį dėkite pusę svogūno. Kitas yra grybų sluoksnis, šiek tiek pasūdytas. Tada sluoksniu išdėstykite kiaulieną, druską ir pipirus. Dabar reikia išdėstyti likusius svogūnus. Jo viršuje yra nenaudojamų bulvių sluoksnis. Orkaitė jau turėtų būti įkaitusi iki 180 laipsnių. Visus puodus užpilkite vandeniu arba sultiniu. Po valandos patiekalas gali būti patiekiamas.
Kartais ingredientai keičiami. Pavyzdžiui, galite pridėti grietinės arba grietinės. Galite virti puodą su grybais, naudodami šį receptą. Paruošti maistą:
- 600 gr. mėsos, paimkite kiaulieną;
- 400 gr. tik švieži grybai;
- 5-6 vnt. didelės bulvės;
- morkos;
- kelios lemputės;
- česnakai;
- žalumynų krūva;
- 100 g sviesto, jį galima pakeisti stikline grietinės;
- prieskoniai pagal skonį.
Kiaulieną greitai paruduokite keptuvėje. Padėkite ant puodų dugno. Stambiai supjaustykite svogūną ir kepkite. Tada įdėkite rudų morkų sluoksnį. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais, pakepinkite. Jie dedami ant morkų. Supjaustykite bulves griežinėliais, pakepinkite. Tai bus paskutinis sluoksnis. Tada įpilkite prieskonių, sviesto (kaip variantą - grietinės). Uždenkite dideliu kiekiu vandens. Tvirtai uždenkite. Kepkite kepsnį su grybais įkaitintoje orkaitėje pusvalandį arba apie 40 minučių.
