Įvairinti mėsos patiekalus, dažnai pridėtijuose grybus. Jų skonis dėl to yra stebėtinai švelnus, o aromatas yra neapibūdinamas. Dažniausiai virta kiauliena su grybais padaže (grietine ar pomidoru). Gravy pasirodo labai kvapni ir puikiai tinka bet kokiam garnyrui. Kartais į indą taip pat pridedami ir kiti ingredientai (bulvės, ryžiai), todėl dar lengviau ir maloniau. Šiame straipsnyje pateikiami receptai apie grietinės padaže paruoštą kiaulieną su grybais. Žinoma, jie bus mylimi jūsų namų ūkyje.
Skanus kiauliena su vyniotiniais grybais "Obžhorka"
Patogiausias būdas virti yrakrosnies naudojimas. Čia galima kepti tiek didelėse formose, tiek porcijose. Labai skanu pomidorų su grybais išpjaustyta kiauliena su grybais ir bulvėmis. Kaip rezultatas, jūs gaunate garbingą maistą, kurį sudaro mėsos dalis ir garnyrą. Be to, šis receptas nenumato daugelio produktų paruošimo etapų - skrudinimo, blanšavimo ir tt, taigi taupo laiką.
Produktų sudėtis:
- 600 g kiaulienos;
- 300 g grybų;
- 8-10 vnt. vidutinė bulvytė;
- 2 vienetai svogūnėliai;
- 1 puodelis grietine;
- 2-3 menas. l majonezas;
- 1 stiklinis vandens;
- prieskoniai pagal skonį;
- žalumynai.
Paruošimas
- Mėsa gali būti arba minkštimo, arba jos sudėtyjemaži kaulai. Svarbiausia, kad jis neturi venų ir pertekliaus riebalų. Patartina naudoti jauną kiaulieną. Supjaustykite gabalėliais maždaug du tris centimetrus. Padėkite ant dubenėlių dugno, dalijant į lygias porcijas.
- Kitas sluoksnis turėtų būti susmulkintas svogūnai. Sezonas su prieskoniais ir druska.
- Grybai valomi, plaunami, supjaustyti per pusę, o po to į plonas plokšteles. Padėkite ant lanko.
- Nulupkite bulves ir supjaustykite kubeliais. Padėkite jį ant grybų.
- Sumaišykite grietinę, majonezą ir vandenį. Pagardinkite druska ir pipirais. Gautą padažą supilkite į puodus. Jei reikia, įpilkite vandens, kad turinys būtų beveik padengtas skysčiu.
- Kepkite kiaulienos su grybais grietinės padaže orkaitėje maždaug 1 valandą, stebėkite temperatūros režimą - 200 laipsnių. Kai patiekiate, pabarstykite kapotų žalumynų.
Kiauliena su grybais grietinės padaže ir pomidorai
Ingredientai Ingredientai:
- 0,5 kg kiaulienos minkštimo;
- 200 g šviežių pievagrybių;
- 3 švieži prinokę pomidorai;
- 1 svogūnas;
- 2 šakelės šviežio čiobrelio;
- 1 maža česnako skiltelė
- 3 šaukštai. l. Grietinė;
- 100 g bet kurio kietojo sūrio;
- 3-4 šaukštai. l. aliejai;
- druska;
- šiek tiek maltų pipirų.
Paruošimas
- Mėsą supjaustykite plonais, ilgais gabalėliais ir kartais lengvai pakepinkite greitai svieste. Įdėkite mišinį į puodą.
- Nulupkite grybus, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
- Smulkiai supjaustykite svogūną, česnaką ir pomidorus peiliu. Jei pageidaujama, pomidorus galima iš anksto nulupti, 2–3 minutes blanširavus verdančiame vandenyje.
- Įdėkite grybus į keptuvę. Šiek tiek parudavus, paskaninkite daržovių mase ir troškinkite 10 minučių. Mišinį įpilkite į mėsą.
- Pagardinkite patiekalą grietine, prieskoniais ir druska ir, maišydami, palikite troškintis ant vidutinės ugnies 15 minučių.
- Patiekdami pabarstykite tarkuotą sūrį ant mėsos su grybais.
