Kaip teisingai ir greitai padaryti mielių tešlą

Skanios mielių tešlos paruošiamos su užvirinti ir bejai Pirmasis variantas yra šiek tiek sudėtingesnis ir ilgesnis. Antrasis - turi mažiau kepimo. Kuris iš jų jums tinka - pasirinkti. Kalbėsiu išsamiai apie tai ir kitą.

Kaip padaryti mielių tešlą yra pirmasis būdas.

Kad produkcija būtų 600 gramųJums reikės: 2-3 šaukštai miltų, 3-4 šaukštai cukraus, tiek margarino ar sviesto, 3 kiaušiniai, 10-15 gr. mielės, 1-2 šaukštelis druskos, 0,5 puodelio pieno.

Pirmas žingsnis - užvirinti.Sumaišykite pieną, mieles ir stiklinę miltų. Šiltoje vietoje kempinė plaukioja tris valandas. Kai išnyks anglies dioksido burbuliukai, pradėkite minkyti tešlą.

Kiaušinius sumaišykite su cukrumi, druska, vanilėmis.Supilkite miltus palaipsniui. Sumaišykite 8 minutes. Proceso pabaigoje įpilkite sviesto arba margarino, prieš tai pašildydami, bet ne išlydę. Įdėkite gautą tešlą į keptuvę. Uždenkite jį dangčiu arba virtuvės rankšluosčiu ir patalpinkite šiltoje vietoje fermentacijai. Po valandos tešla turi pakilti iki didžiausios. Uždėkite jį ir uždėkite jį ant stalo.

Kaip padaryti, kad mielių tešla būtų greitesnė ar lėtesnė? Pakeitus temperatūrą. Tai reiškia, kad puodą reikia patalpinti vėsesnėje ar šiltesnėje vietoje.

Kaip padaryti mielių tešlą - antrą kelią.

Tam pačiam produktų kiekiui prie išėjimo, kaip ir pirmajame recepte, jums reikės: dviejų

trys stiklinės miltų, viena ar dvi lentelės. šaukštai cukraus, toks pat augalinio aliejaus kiekis, vienas ar du kiaušiniai, 10-15 gr. mielės, 0,5 puodeliai pieno, žiupsnelis druskos.

Pieną pašildykite, bet nevirkite. Jame ištirpinkite mieles. Į mišinį įpilkite kiaušinių, cukraus, druskos, miltų, vanilino. Užminkykite tešlą. Tai neturėtų pasirodyti labai šaunu. Gautą tešlą suberkite į puodą. Uždenkite jį dangčiu arba virtuviniu rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą, kad fermentuotųsi, o tai užtruks apie dvi valandas. Po to tešlą reikia minkyti. Duok jam gerumo dar keturiasdešimt minučių. Tada stalą nuvalykite miltais, įdėkite tešlą ir išminkykite.

Skirtingai nuo pirmojo (kempinės) metodo, antruoju kepimo laiką galima reguliuoti ne pagal temperatūrą, o pagal mielių kiekį.

Kaip gaminti mielinę picos tešlą.

Šis itališkas patiekalas buvo skanuspraktiškai visame pasaulyje. Rusija nėra išimtis. Tam yra objektyvių priežasčių. Pica yra skanus ir sotus maistas. Be to, yra daug receptų, kaip greitai paruošti. Mielių picai tinka abu receptai. Tačiau pirmąjį metodą geriau naudoti gaminant produktus su saldžiu įdaru. Antrasis taip pat tinka picai su grybais, kumpiu, druska, vištiena, alyvuogėmis ir jūros gėrybėmis.

Galiausiai pateiksiu porą patarimų, kaip labai greitai pasigaminti mielinę tešlą. Pagal skonį jis šiek tiek skirsis nuo „visaverčio“, tačiau šiais laikais laiko klausimas yra gana aktualus. Taigi.

Paimkite nedidelį sausų mielių maišelį,ištirpinkite jį pusantros stiklinės vandens (pieno, kefyro, jogurto). Šiek tiek pakaitinkite ir padėkite į šalį. Ištirpinkite margariną. Norėdami pagreitinti procesą, tai galima padaryti ne vandens vonioje, o mikrobangų krosnelėje. Sumaišykite margariną su atidėtu mišiniu. Suberkite miltus ir cukrų. Tešlą galima minkyti.