Tiems, kurie mėgsta jūros gėrybes, mėsa, darykteisingas pasirinkimas. Galų gale, jose yra mažiau kalorijų nei jautienos ir kiaulienos, beveik nėra riebalų, tačiau jų kiekis yra ne mažesnis nei vištienos krūtinėlės. Šiandien, ypač jūros gėrybių mėgėjams, mes jums pasakysime, kaip paruošti klasikines salyklas iš kalmarų. Tai gana populiarus Rusijoje, tai yra labai skanu ir tai ne tik bus puikus priedas prie pietų ar vakarienės, bet ir nuostabus užkandis šventiniame staliuke. Mes siūlome jums tradicinį receptą ir variantus, kaip jį galima įvairinti.
Paruoškite klasikines kalmarų salotas
Kad jūsų patiekalas tikrai pasirodėskanus jūros gėrybių jums reikia tinkamai virti. Pirmiausia nuvalykite kalmarai - pašalinti juos iš filmo (tai galima lengvai padaryti, jei verdančio vandens į plikymo karkasą), nuimkite skaidrią chitino kaulus, supjaustyti "sparnai" -plavniki. Užvirinkite vandenį ir prieskoniai - druska ir lauro lapų, bet dabar vienas pasinerti karkasą, o maisto ruošimui juos nėra būtina, tiesiog laikykite jį į verdantį vandenį 10 sekundžių - tiesiog suskaičiuokite iki 10. Išimkite, palaukite, kol vanduo vėl pradeda virti, ir įdėkite kitą kalmarai . Tik tada bus Seafood minkštas ir sultingas. Nekreipkite dėmesio į rekomendacijas, kurios sako, kad jums reikia virti karkasą nuo 3 iki 10 minučių - taip jie gaus kieta, gumos skonį. Po pagrindinė sudedamoji dalis yra paruošta, galite pradėti padaryti klasikinį salotos kalmarai. Jam jums reikės:
- 300 gr. jūros gėrybės;
- 4 kietai virti kiaušiniai;
- vidutinio dydžio lemputė;
- majonezas salotų padažu.
Kalkių skerdenos turi būti išvirtos,naudokite aukščiau pateiktą metodą. Supjaustykite minkštimą į gabaliukus, kiaušinius į kubelius ir svogūną į plonius žiedus. Prieš įdėdami salotas, daržoves galima kepti su verdančiu vandeniu, taigi jis bus karstas. Po to sumaišykite ingredientus dubenyje, sezono metu su majonezu arba su mažesniu kalorijų kiekiu - grietine, druska ir pabarstykite juodaisiais pipirais. Kalmarų salotos yra paruoštos. Tai bus ypač skanus, jei leisite tai stovėti bent pusę valandos. Šis puikus baltos patiekalas sėkmingai papildys jūsų pietus ar vakarienę, o šventiniame stalelyje pasimėgaudamas nusipelnęs populiarumas.
Salotos su kalmarais: klasikinis receptas kaip eksperimentų pagrindas
Žinoma, niekas niekada nebuvo atlikęs tyrimoapimtis, patiekalas su kokiais konkrečiais ingredientais laikomas tradiciniu mūsų atveju. Todėl galite eksperimentuoti šiuo klausimu. Pavyzdžiui, salotose galite įdėti konservuotų žirnelių ar šviežių daržovių, kininio kopūsto, pomidorų ar paprikų. Ir jūs galite padaryti ir padaryti karališką versiją - įdėti į dubenį su skiltelėmis ir kiaušiniais 50 gramų raudonos ikros. Padažą galima atskiesti pomidorų pasta - į 2 dalis majonezo, paimkite 1 dalį koncentrato, taip pat bus skanus, jei pridėsite marinuotą agurką į padažą. Kaip matote, kalmarų klasikinės salotos gali būti labai skirtingos, pasirinkti papildomas sudedamąsias dalis, kurioms labiausiai patinka.
