Ne taip seniai avokadas buvo laikomas egzotiškavaisiai, o dabar šeimininkės gana dažnai ją naudoja šventiniams ir ne tik patiekalams gaminti. Tai daugiausia priklauso nuo to, kad jo minkštimas yra malonus skonis, kažkas panašus į graikinį riešutą. Vaisiai yra daug vitaminų ir baltymų, beveik nėra vaisių rūgšties. Ypač populiari yra avokados salotos su sūriu, nes šių produktų skonis puikiai derinamas.
Norėdami greitai paruošti patiekalą irpaprasčiausiai jums reikia sūrio (geriau paimti feta arba sūrio), salotos ir baziliko lapai, avokado vaisiai, citrinų sultys. Žaliai išplauti, supjaustyti didelėmis rankomis arba supjaustyti gabalais. Sūris supjaustomas į kubelius, skonį supjausti prieskoniais. Avokadai plaunami, supjaustyti į dvi dalis, kurių kiekviena nulupama. Kūjį supjaustyti, šiek tiek sudaužyti šakute, apkepti citrinų sultimis ant viršaus (pastarasis yra būtinas, kad nebūtų tamsėja). Salotų dubenyje visi ingredientai yra sujungti, padažyti padažu. Nes atskirai plakta maišiklis (galite naudoti šakutė) kelis šaukštus alyvuogių aliejaus, medaus, druskos, pipirų ir šiek tiek citrinos sulčių šaukštelis. Paruošta avokados salotinė su sūriu į keletą minučių dedama į šaldytuvą. Prieš patiekiant indą supjaukite susmulkintomis petražolėmis.
Kiekvienas, kas nori jūros gėrybių, galinaudokite juos kartu su šio vaisiaus skoniu. Pvz., Originalus ir ryškus skonis turi avokado salotas su kiaušiniais ir krevetėmis. Pastarasis yra geriau imtis vidutinio dydžio. Jūros gėrybės virtos, išvalytos iš lukšto, supjaustytos smulkiais gabalėliais. Geriau palikti kelis gabalus iš anksto, jie tinkami patiekalui dekoruoti. Avokado vaisiai nulupami ir supjaustomi. Mažas svogūnas susmulkinamas, virinamas ir derinamas su minkštimu. Čia taip pat išdėstytos krevetės, ingredientai yra pagardinti citrinų sultimis. Ši avokado salotos su sūriu rekomenduojama užpildyti natūraliu (be priedų) jogurtu. Vietoje to galite naudoti majonezą arba grietinę, tačiau tai bus daugiau kalorijų. Virti kiaušiniai išdėstyti viršuje, supjaustyti apskritimais, visa krevetė, viskas apibarstyta tarkuotu sūriu.
Pikantinis skonis yra su avokado salotomiskalmaras. Norėdami jį paruošti, galite pasiimti arba konservuotų jūros gėrybių, arba sušaldytą kalmarų skerdeną, kuris yra iš anksto paruoštas. Supjaustyta avokado minkštimas supjaustoma gabalais, iš karto pilama citrinų sultimis, išdėstyta paruoštuose induose. Įpilkite šviežių agurkų ir paprikos, supjaustytus į ploną juostelę. Virti kiaušiniai minkomi šakute, salotų dubenyje išdėstyti kitiems ingredientams. Kvadratai supjaustomi mažais gabalėliais. Švieži obuoliai (geresni už rūgštus ir saldžias veisles) yra nulupami ir trina ant vidurinės grotelės. Ingredientai yra sumaišyti, šiek tiek sūdyti ir apsirengti majonezu. Tokiu atveju galite naudoti grietinę.
Sekantis receptas salotų gamybaiiš avokado su sūriu, gana paprasta, bet rezultatas - originalus patiekalas, įdomus skonis. Be pagrindinių ingredientų, jums reikės virtos vištienos, nuluptų graikinių riešutų branduolių, majonezo ir mandarino.
Avokado vaisiai nulupami, supjaustomi į dvi dalispusių, akmuo pašalinamas, o likusi minkštimas supjaustomas griežinėliais (geriau juos apšlakstyti citrinos sultimis). Mandarinas nulupamas, padalijamas į dalis, iš kurių pašalinamos plėvelės. Salotų lapai išdėliojami lėkštėje, ant kurios dedami mandarino griežinėliai, avokado griežinėliai, vištienos mėsa, išardyta į pluoštus, tarkuotas sūris. Salotos užpilamos majonezu, ant viršaus užbarstomos susmulkintų riešutų.
Turiu pasakyti, kad avokado salotos su sūriu duodaplati šeimininkų kulinarinių eksperimentų sritis, nes abu šie produktai sėkmingai derinami su daugeliu kitų, įskaitant mėsą, daržoves, jūros gėrybes.
