Kas yra citrininis ritinys?Kaip jį paruošti? Mes aptarsime šiuos ir kitus klausimus straipsnyje. Kepimas su citrina turi puikų skonį, malonų aromatą ir švelnumą. Citrininė kempinė yra sudėtingas lengvas desertas kavai ar arbatui.
Skanus ritinys
Apsvarstykite lengviausią citrinos ritinio receptą.Tai paprastas, laiko patikrintas, greitas ir stebėtinai skanus patiekalas. Jį galite virti tik per trisdešimt minučių. Daugelis žmonių su juo eina į kelionę, nes jo skonio savybės kasdien gerėja ir nesugadina. Jūs galite tai valgyti iš karto, ir, jei jis liko vieną naktį, jis bus dar labiau patrauklus.
Итак, какие ингредиенты входят в состав рулета с citrina? Dėl tešlos reikia nusipirkti du kiaušinius, vieną gali būti kondensuoto pieno, 0,5 tl. soda, 1 valgomasis šaukštas. miltai. Kad užpildytumėte, turite turėti vieną puodelį cukraus ir dvi citrinas.
Kaip virti?
Pirmiausia supjaustykite citrinos ritinįreikia padaryti tešlą. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, kad tešla būtų skysta. Soda turi būti pridėta pabaigoje. Ant kepimo skardos padėkite popieriaus ar pergamento popierių. Ištirpinkite sviestą ir sutepkite dangą (kad tešla neliktų). Tešlą tolygiai supilkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 15 minučių.
Kai jis kvepia, reddens - ištraukite! Korzh atrodys kaip sausainis ar manna.
Kad užpildytumėte, kruopščiai nuplaukite du citrinus, supjaustykite „uodegą“ ir patrinkite su trintuvu (nulupkite), nuimdami kaulus. Įpilkite stiklinės cukraus ir sumaišykite.
Užpildykite ant karšto torto ir nedelsiant greitai.ritininis ritinys. Apvyniokite jį į atsekamąjį popierių, kuris kepti tešlą ir glaudžiai susieti rankšluostį. Palikite preparatą per naktį šaldytuve, kad pamerktumėte. Jūs galite papuošti ritinėlį su glaistu cukrumi, šokoladu ar apledėjimu.
Paprastas ritinys
Apsvarstykite receptą, kuriuo galima gaminti citrinos ritinį, kurį galima gaminti tik iš keturių ingredientų. Be to, jums reikės dviejų stiklinių cukraus, 4-5 vnt. kiaušiniai, vienas citrinas, vienas stiklas miltų.
Kepkite kiaušinius stikline cukraus. Pridėti miltų.Įdėkite pergamentą ant keptuvės, padėkite tešlą ir kepkite 180 laipsnių. Kepkite citriną per mėsmalę ir sumaišykite su vienu stikline cukraus.
Užtepkite karštu sausainiu ir greitai sukite ritinį. Kai produktas šiek tiek atvės, pabarstykite cukraus milteliais.
Sponge Cake Roll
Daugelis giria citrinos ritinių sausainių tešlą.Jo paruošimui reikia nusipirkti 6 vnt. kiaušiniai, 60 g kokoso trupinių, trys citrinos, 100 g sviesto, 5 g želatinos, žiupsnelis druskos, 120 g cukraus, 100 g miltų, 250 g cukraus miltelių.
Taigi, kaip supjaustyti nuostabų ritinį su citrina?Mes pateikiame receptą iš nuotraukos jums mokytis. Pirmiausia paruošite kempinę. Keturiuose kiaušiniuose atskirti trynius iš baltymų, į baltymus įpilkite druskos žievelės ir suplakite juos į pūkuotas putas. Atidėti.
Затем в яичные желтки добавьте 120 г сахара и keturi šaukštai šalto vandens. Išblaškykite trynius, kad padarytumėte pūkuotą, lengvą masę. Be to, per trynius pakelkite plaktus baltymus, išpjaukite 100 baltų miltų, įpilkite 40 g kokoso trupinių ir sumaišykite, kol bus homogeniška tešla.
Išklokite 35 x 40 cm dydžio kepimo skardąkepimo popieriaus ir tolygiai paskirstykite ant jo tešlą. Biskvitą reikia kepti iš anksto įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Tortas turi apskrusti.
Padėkite gatavą biskvitą ant rankšluosčio, nuimkite nuo jo popierių ir suvyniokite ritinį kartu su rankšluosčiu išilgai. Susuktą gaminį palikite atvėsti.
Norėdami pagaminti citrininį kremą, pamirkykite 5 gželatina 40 ml vandens. Daržovių lupimo peiliu nuo dviejų citrinų nuimkite žievelę ir atidėkite į šalį. Iš trijų citrinų išspauskite sultis ir nukoškite. Į nedidelį puodą supilkite 100 ml citrinos sulčių, įpilkite 100 g sviesto, 250 g cukraus pudros ir citrinos žievelės. Uždėkite ant ugnies ir užvirinkite, retkarčiais pamaišydami šaukštu. Virkite 7 minutes. Tada nukelkite nuo ugnies ir nuimkite žievelę.
Atskirame dubenyje išmaišykite du kiaušinius, įpilkite šiek tiek karštos grietinėlės, gerai išmaišykite ir grąžinkite į puodą. Nuolat maišydami užvirinkite, bet neužvirinkite.
Tada išbrinkusią želatiną sudėkite į karštą grietinėlę,gerai išmaišykite, perkelkite į kitą indą. Įdėkite jį į šaltą ledinį vandenį ir plakite grietinėlę, kol atvės. Tada padėkite į šaldytuvą pusantros valandos.
Praėjus šiam laikui, išskleiskite ritinį,nuimkite rankšluostį ir ¾ kremo patepkite pyragą. Susukite ritinį. Ant gaminio viršų ir šonus aptepkite likusį kremą, pabarstykite kokoso drožlėmis ir papuoškite cukruotais apelsinų ir citrinų vaisiais, mėtų lapeliais. Padėkite gatavą patiekalą ant lėkštės ir patiekite su kava ar arbata.
Mielinės tešlos vyniotinis
Kaip pasigaminti citrinų mielių vyniotinį?Tai labai ekonomiškas pasirinkimas naminiams kepiniams. Tešlai tereikia vandens, miltų, druskos, vieno šaukšto saulėgrąžų aliejaus ir mielių. O įdarui - truputis cukraus ir viena citrina. Rezultatas – erdvūs, purūs riestainiai su maloniu citrusų aromatu. Bendras gaminimo laikas (neįskaitant mielinės tešlos gaminimo laiko) yra 40 minučių.
Taigi, norint iškepti tris suktinukus, reikės vienos citrinos, 700-800 g mielinės tešlos (pirkite arba pasigaminkite patys), 5 valg. l. cukraus, vieno kiaušinio.
Kepimo mielių vyniotinis
Suvyniotinio su citrina nuotrauka aiškiai parodo viskąšio produkto pranašumai. Taigi, ruoškimės! Pirmiausia nuplaukite citriną, perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas. Citriną su žievele sudėkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Suberkite cukrų ir išmaišykite – jūsų įdaras paruoštas.
Padalinkite tešlą į tris lygias dalis ir iškočiokite stačiakampio formos. Į tešlą plonu sluoksniu dėkite įdarą. Susukite suktinukus ir susukite galus.
Toliau suktinukus dėkite ant saulėgrąžų aliejumi išteptos kepimo skardos ir aptepkite plaktu kiaušiniu. Padėkite ruošinį šiltoje vietoje pusantros valandos. Per tą laiką ritinėlių tūris padvigubės.
Tada įdėkite juos į įkaitintą orkaitę irkepkite 20 minučių, kol suminkštės 220 laipsnių temperatūroje. Kai tik suktinukai taps auksinės spalvos, išimkite. Kepimo metu neatidarinėkite orkaitės durelių, kad produktai nesudegtų. Tada patiekite atvėsusius suktinukus su arbata.
