Indų, kurių pagrindą sudaro mėsa, skaičiusmalta, gali paveikti jo įvairovę. Tai yra zrazy, kukuliai, troškiniai, kukuliai, davits. Tačiau dėl įvairių priežasčių jie dažnai nesilanko atostogų stalui. Norėdami pašalinti šį neveikimą, aš nusprendžiau pasidalinti vienu iš mano receptų ir virti su tavimi bulvines ritines, vertas šventinio stalo. Pradžioje šį patiekalą porą kartų parodžiau savo draugams savaitgalį. Matydami, kokiu apetitu jie įsisavino, supratau, kad šis kulinarinis šedevras yra vertas užimti vietą šventiniame meniu. Nuo to laiko vyksta. Kiekvieną kartą, kai ugdau jį rengiant. Pabandykite virti, nereikia pirkti užsienio produktų, viskas yra gana paprasta, bet tuo pat metu tai patenkinamas ir skanus patiekalas.
Kaip virti bulvių ruloną?Paruošimui mums reikia: 8-9 vnt. bulves, pusę puodelio šviežio pieno, 700 g vištienos kepenų, kiaušinių, svogūnų, augalinio aliejaus, druskos, pipirų ir smulkintų krekerių. Taigi pirmiausia valykite ir virkite bulves vandenyje. Kai jis virtas, jis turi būti karštas minkyti, kaip bulvių koše. Supilkite pusę stiklinės karšto pieno, suminkštinkite. Tada pridėkite du žalius kiaušinius, šiek tiek druskos, porą šaukštų augalinio aliejaus, tada gerai sumaišykite. Ši bulvių koše bus ritinėlis. Mes suteikiame jam šiek tiek padėties.
Ir mes patys imami už įdaru.Šiuo atveju mes jį paruošiame iš šviežių vištienos kepenų. Mes paimame 700 gramų vištienos kepenų, gerai jį gerai nuplaukite, supilkite į duoną ir palikite vandenį į stiklinę. Ir šiuo metu mes turime kepti pusę žiedų aukso spalvos 5 vidutinės svogūnai augaliniame aliejuje. Nors svogūnai kepti, mes turėtume supjaustyti kiekvieną vištienos kepenis 2 lygiomis dalimis. Tada į beveik paruoštą svogūną supjaustykite kepenis ir nuolat maišykite, kol mes pasiruošę. Atkreipkite dėmesį! Kepenys neturėtų kraujuoti, neturėtų būti rausvos spalvos zonų, tik šiuo atveju laikoma, kad tai visiškai baigta. Galutinio kepenų spalva yra šviesiai rudos spalvos. Penkias minutes iki kepimo pabaigos druskos malta mėsa, paprikuokite ją su juodaisiais pipirais, pridėkite Jiros žemės drožles. Kai tik mūsų malta kepenys, kepti svogūnai ir sviestas yra kietas, mes iš karto išdžiovinti šį mišinį maišytuve.
Iš anksto mes sušilti iki 200 laipsniųorkaitė. Tada paruoškite kepimo plokštę, ant jo uždėkite folijos lakštą, kuris turi būti suteptas teptuku su augaliniu aliejumi. Kitas ant folijos lakšto pradeda išpilti bulvių ruloną. Iš trečiosios bulvių koše padenkite stačiakampį ir lyginkite jį. Kartą įpilkite į bulvių virvę ir vėl ją išlyginkite. Tada, pabaigoje, būtina atidžiai išdėstyti visas likusias bulves visoje struktūroje. Aš riebaluoja mano delnus su aliejumi, o po to atiduodu ritinį kaip ovalus kepalas. Galų gale sumaišykite žaliavinį kiaušinio trynį dubenyje, o su šiuo tryniu ranką turėtumėte uždengti visą mūsų ritinėlio paviršių (ši procedūra skatina aukso rudos spalvos išvaizdą), tada pabarstykite susmulkintomis džiūvėslutėmis.
Prieš įdėdami bulvių ritinį į orkaitę,tai turėtų būti praskiesta keliose vietose, kad viršutinis paviršius nesulaužtų. Dėl šios priežasties mediniai keptuvės puikiai tinka, nes jie yra tokie ploni kaip dantų krapštukai. Supilkite pusę valandos. Kartą iš bulvių iškepdami iš orkaitės, reikia palikti ją atskirai, kad ji atvėsta, "sugauta kvėpavimas". Po to, naudodami du menteles, perkelkite ritinį į gražią didelę plokštelę, tada atsargiai supjaustykite ją į gražius gabalus. Patiekiama su sviestu. Neapsiriboję šia patiekalais gaminant tik šventes - tikėkite manimi, nieko skaniau popiečiam arbatui ar vakarienei gamtoje.
Beje, šis receptas gali būti keičiamas naudojant kitus užpildus. Bulvių ritinys su mėsa, grybais, kiaušiniais su žalumomis taip pat pasirodys skanus.
