Kepta bulvių krosnies briaunelėsTai labai lengva, bet paaiškėja, kad toks patiekalas visada yra skanus, kvepiantis ir tinka tarnauti šventiniam stalui. Tačiau norint nenaudoti to paties recepto kiekvieną kartą, siūlau jums apsvarstyti keletą šio patiekalo ruošimo būdų.
Bulvės ir šonkauliai mėsos kepimo maišelyje
Šiame recepte, be pagrindinių produktų, mesporeikis ir specialus kepimo paketas. Mėsa (500–700 gramų) Aš rekomenduoju prieš marinavimą. Tai darome taip: įdėkite šonkaulius į gilią puodelį ir pabarstykite prieskoniais, kurie ateina su kepimo maišeliu. Pridėti 1-2 šaukštus majonezo ir kečupo. Gerai sumaišykite mėsą rankomis ir keletą valandų padėkite šaldytuve. Jei paliksite marinuotas šonkaulius visą naktį, gausite labai švelnų patiekalą. Po to turėsime nulupti ir supjaustyti 1 kilogramą bulvių, sumaišyti su druska, pipirais ir trupintu česnaku (5 gvazdikėliai). Pakuotėje sudėkite sudedamąsias dalis. Siunčiame į krosnį 70-90 minučių. Virimo temperatūra - 220 laipsnių.
Mėsa su daržovėmis, kepta orkaitėje
Šiuo atveju kiaulienos šonkauliukai orkaitėje su bulvėmis, kepsime ant keptuvės. Taip pat pridėti morkų ir svogūnų. Mums reikia šio produktų sąrašo:
- kiaulienos šonkauliai - 0,5 kg;
- bulvės - 8 vnt.
- morkos - 2 vnt.
- svogūnai - 1-2 vienetai;
- česnakai - 5 denticles;
- druska;
- juodieji pipirai;
- saulėgrąžų aliejus.
Kepimo procesas sviestas ir antjam mėsa Pipirai ir druska pagal skonį. Pabarstykite smulkintu česnaku ir įdėkite į orkaitę, kuri yra pašildyta iki 200 laipsnių. Po 15 minučių išimkite kepimo skardą ir padėkite ant grubiai kapotų daržovių. Pagardinkite druska ir pipirais ir vėl išsiųskite į krosnį 45-60 minučių. Patikrinkite, ar produktai yra paruošti, ir padėkite ant patiekalo.
Kiaulienos šonkauliukai grietinės padaže
Kepti kiaulieną grietinės padažešonkauliukų orkaitėje su bulvėmis, teks šiek tiek pasmulkinti. Bet tik nedaug! Paimkite gilią keptuvę, supilkite aliejų kepimui ir įdėkite 700 gramų šonkaulių ir porą stambiai supjaustytų svogūnų. Po 2-3 minučių užpilkite mėsą vandeniu (1 stikline), sumaišytu su šaukštu kečupo. Keptuvę uždenkite dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių. Šiuo metu supjaustykite 1 morką į apskritimus. Imame kilogramą bulvių ir supjaustome kiekvieną gumbą į 4 dalis. Paruoškite grietinės padažą: dubenyje sumaišykite 150 ml grietinės, 150 ml majonezo, pipirų ir druskos. Kepimo indą ištepkite aliejumi ir išdėliokite sluoksnius:
- bulvės;
- padažas (0,5 dalis);
- kiaulienos šonkauliukai su svogūnais;
- morkos;
- padažo likučių.
Mes išsiunčiame mėsą su daržovėmis į orkaitę 35-40 minučių.
Šonkauliai saldžiame padaže
Tęsiant padažų temą, siūlau kepti šonkauliussaldžiu padažu. Pirmiausia išvirkime mėsą (apie 1,5 kg). Įdėkite šonkaulius į puodą, užpilkite vandeniu, įmeskite keletą pipirų grūdelių, lauro lapų ir druskos. Mes uždedame vidutinę ugnį ir kepame 75-90 minučių. Uždėkite gatavus šonkaulius ant plokštelės ir palikite atvėsti. Šiuo metu įjunkite 200 laipsnių orkaitę ir paruoškite saldų padažą. Puodelyje sumaišykite 80–100 ml medaus ir tiek pat garstyčių. Truputį pagardinkite pipirais. Mes apdorojame mėsą riebalais ir dedame ją į "aliejumi" kepimo skardą. Mes kepame kiaulienos šonkaulius 20 minučių orkaitėje. Šis patiekalas tiks prie bulvių, todėl verdant mėsą patariu pasigaminti bulvių košę.
Gaminkite kartu!
Žinoma, šonkaulių kepimo variantaiyra daug. Kiaulienos šonkauliai ruošiami su skirtingais garnyrais ir po skirtingais padažais. Receptai su bulvėmis yra klasikiniai. Bet, kaip sakoma, nėra skonio ir spalvos bendražygių. Todėl aš pasiūliau tik keletą variantų, kaip galite virti kiaulienos šonkaulius su bulvėmis. Turėdami nuotraukų receptus, jums bus labai lengva susidoroti su šia užduotimi!
