Daržovių troškinys yra labai sveikas ir populiarus patiekalas.Jos paruošimui tinka beveik visi daržovių sodo vaisiai: kopūstai, bulvės, pupelės, morkos, cukinijos. Pagrindinis šio delikateso pranašumas yra sudėtingas vitaminų ir naudingų mikroelementų kiekis. Jei dar nežinojote, kaip gaminti šią patiekalą, tai šis straipsnis skirtas jums. Čia yra aprašymai, kuriais galite savarankiškai paruošti daržovių troškinius su kopūstais, bulvėmis ir kitomis daržovėmis. Kviečiame susipažinti su receptais ir atkreipti dėmesį į juos.
Vasaros kepsnys. Ingredientų paruošimas
Norint patikti sau ir visai jo šeimynai vitamino apetitą žadinančią patiekalą, jums reikės šių produktų:
- 4 didelės bulvės;
- 1 morkų;
- 300 g jaunų kopūstų;
- petražolės ir krapai;
- 200 g cukinijos;
- saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus;
- prieskoniai pagal skonį;
- druska
Daržovių troškinys (receptas su kopūstais): virimo proceso aprašymas
Labiausiai patogu valgyti šį patiekalą giliaipan - šaukštas. Į jį įpilkite daržovių aliejaus ir šildykite. Nulupkite bulves, supjaustykite mažais gabalėliais ir padėkite į indą. Kepkite, maišydami, kol ant jo susidaro auksinė rąstas. Supjaustykite morkas į juosteles, įdarykite į bulves ir virkite 5 minutes. Tada sumaišykite kopūstus (ne plonas) ir supilkite į indą su kitais daržovėmis. Po 7-10 minučių užgesinimo mes taip pat dedame cukiniją, sutrupintą ant grotelių. Padažykite daržovių troškinius su kopūstais ir bulvėmis pagal skonį, pridėkite prieskonių. Iškepkite šiek tiek šilumos, kol virti. Jei maiste yra mažai skysčio, galite įdėti virinto vandens ar daržovių sultinio. Kai patiekalas paruoštas, išimkite jį iš karščio ir pabarstykite susmulkintomis krapomis ir petražolėmis. Uždenkite indą keptuvėje ir palikite 10 minučių. Daržovių delikatesas su grietine ir duona.
Ragu "Holiday". Parengiamasis etapas
Ši patiekalo versija gali teisėtai teigtigražiausio ir skaniausio daržovių skanėsto titulas. Kaip paruošti šventinį daržovių troškinį su bulvėmis ir kitomis dovanomis iš sodo, sužinome iš šių instrukcijų.
Norėdami paruošti patiekalus, jums reikia šių ingredientų:
- 5 jaunos bulvės;
- 6 dideli šaukštai rafinuoto augalinio aliejaus;
- 1 cukinijos;
- 2 lemputės;
- 2 dideli pomidorai;
- 1/4 pekino kopūstų;
- 1 krūva žalių svogūnų;
- raudonėlis, bazilikas, petražolės, krapai;
- druska
Virimo etapai
Nulupkite bulves ir supjaustykite griežinėliais. Įdėkite į puodą su įkaitintu aliejumi, druska ir kepkite 5-7 minutes. Susmulkinkite svogūną pusžiedžiais ir suberkite į bulves. Kai maistas pasidaro aukso rudos spalvos, suberkite pomidorus, supjaustytus gabalėliais, ir cukinijas. Sumaišykite visus ingredientus, pagal skonį įberkite druskos. Troškinkite indą ant silpnos ugnies, kol skystis išgaruos. Pjaustykite kininius kopūstus, smulkiai supjaustykite žalią svogūną. Šias daržoves dedame į puodą. Daržovių troškinį su kopūstais, bulvėmis ir kitomis daržovėmis virkite dar ketvirtį valandos. Ragaujame gautą produktą. Jei visi ingredientai yra minkšti, patiekalas yra paruoštas. Išjunkite ugnį ir į puodą įpilkite raudonėlio, petražolių, baziliko ir krapų. Gautą produktą uždengiame dangčiu ir paliekame 10–20 min.
Itališkas troškinys
Šis daržovių skanėstas yra nacionalinispatiekalas Italijoje. Be tradicinių sodo dovanų, šios šalies kulinarijos specialistai į ją prideda mėsos, todėl patiekalas tampa ne tik sveikas, bet ir maistingas. Išmokite virti troškinius pagal italų virėjų receptus. Tam mums reikia tokio maisto prekių rinkinio:
- baklažanai - 6 vnt.;
- vištienos mėsa - 0,5 kilogramo;
- bulvės - 8 vnt.;
- morkos - 3 vnt.;
- imbieras - 1 mažas šaukštas;
- svogūnai - 2 vnt.;
- kopūstai - 1 kopūsto galva (maža);
- pomidorai - 5 vnt.;
- saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus;
- druska, prieskoniai pagal skonį.
Kaip išvirti gardų itališką daržovių troškinį? Nagrinėjant receptą
Mėsą, bulves ir baklažanus supjaustykite gabalėliais irįberkite šiek tiek druskos. Šiuos produktus atskirai vienas nuo kito kepame augaliniame aliejuje. Tada supjaustykite morkas ir svogūnus. Kepame juos iki auksinės rudos spalvos. Po to į juos įpilkite tarkuotų pomidorų ir troškinkite padažą, kol suminkštės. Įdėkite visus ingredientus į sluoksnius tokia forma: kapoti kopūstai, bulvės, mėsa, baklažanai, pomidorų padažas. Pagal skonį patiekalas druskos ir pipirų. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Jame patiekalą verdame apie pusvalandį. Po to daržovių troškinį apibarstykite kopūstais, bulvėmis ir kitomis daržovėmis su žolelėmis ir leiskite jam užvirti 10–15 minučių.
Gurmaniškas receptas: vaisių ir daržovių troškinys
Pikantiškas skonis ir malonus aromatas džiugins patiekalu, paruoštu pagal šį receptą.
Vienodomis proporcijomis paimkite žiedinius kopūstus, moliūgąarba moliūgai, paprikos ir obuoliai. Visus produktus plauname ir džioviname. Nulupkite moliūgą (cukiniją), išimkite sėklas ir supjaustykite mažais griežinėliais. Panardinkite juos į miltus ir kepkite alyvuogių arba saulėgrąžų aliejuje. Kopūstus ruošiame atskirai, prieš tai išardę į žiedynus. Išlaisvinkite papriką iš sėklų, supjaustykite juostelėmis, kepkite. Obuolius sumalkite nedideliais griežinėliais. Sumaišykite visas daržoves dubenyje. Į juos dedame obuolius. Pagal skonį pasūdykite visą preparatą. Įdėkite visus ingredientus į formą ir kepkite ketvirtį valandos 170-180 laipsnių temperatūroje. Šiame patiekale vietoj obuolių galite naudoti svarainius.
Iš šiame straipsnyje pateiktos informacijos jūsišmoko virti daržovių troškinį. Receptas su šio patiekalo nuotrauka siūlomas keturiomis versijomis. Tikimės, kad jie visi jums patiks, ir labai greitai pradžiuginsite savo šeimą ir draugus skaniu vitaminų skanėstu.
