Yra daug receptų išmėsa, ir kiekvienoje šalyje yra nacionalinių elgesio, skiriasi pagal jų savybes. Kaip žinoma, nustatant ekonominius ir kultūrinius ryšius, keičiasi muitinės, kalbos priemonės ir daugelis kitų. Tuo pačiu metu kulinariniai patiekalai perima ir "nusistato" daug greičiau nei bet kas kitas. Galima sakyti, kad maistas yra neoficialus bendravimo ir kultūros mainų įrankis, o skirtingos tautos gali turėti panašius receptus. Pavyzdžiui, net vaikas tikrai žino, kas yra troškinys, nes šis patiekalas yra plačiai paplitęs daugelyje pasaulio šalių.
Patiekalų istorija
Manoma, kad maisto gimimo vieta yra Prancūzija,nes žodis "troškinys" (ragou) gali būti išverstas iš šios šalies kalbos kaip "patiekalas" ir kaip "aštraus prieskoniai". Be to, taip pat yra žodis "ragouter", kuris reiškia "atrodo apetitas". Manoma, kad pradinė preparato versija buvo kepti mėsos gabaliukai ir pupelės su grybais, taip pat įdėti duonos trupinius, kad gautų storą konsistenciją.
Tai, kad tokia troškinys jau seniai žinomas ir gyventojaiRytų Europos šalys (Vengrija), kaimyninės Prancūzijos (Vokietija), tolimo Indijos ir kitų teritorijų. Tuo pačiu metu galima pastebėti, kad juos suvienijo idėja paruošti šį gydymą puoduose, ir kiekvienas žmogus turi savo vardą troškinimui.
А на Руси во времена правления Петра Великого žinojo, kaip virti įvairių daržovių troškinius su aromatiniais prieskoniais ir žolelėmis. Jis buvo pagamintas iš virtuvės indų ar katilo su maitintu ir skanu.
Jautienos Stew Recipe
Siūlome troškinio su mėsa ir bulvėmis receptąairių kalba. Tam reikės 0,5 kg avienos ar jautienos ir apie 8 bulves. Juos reikia supjaustyti maždaug 2–2 cm dydžio kubeliais ir kepti aliejuje, čia įdėkite dvi morkas, supjaustytas išilginiais mažais gabalėliais, ir pusžiedžius iš dviejų svogūnų galvučių. Tai turėtų būti daroma ant vidutinės ugnies, kol ingredientai bus aukso rudos spalvos, pridedant druskos ir kitų prieskonių (pipirų, kmynų ir kt.) Pagal skonį. Tada reikia užpilti daržoves vandeniu, kad skystis padengtų mišinį, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 1 valandą.
Kas yra airiškas troškinys? Į beveik baigtą skanėstą reikia įpilti pusę stiklinės (galite paragauti) tamsaus alaus arba pakeisti jį šiems tikslams tinkamu uostu ar vynu. Prieš valgant patiekalą galima papuošti žolelėmis ir smulkiai supjaustytais česnakais.
Daržovių patiekalas
Kas yra daržovių troškinys? Tai puikus dietinis ir maistingas maistas. Jis dažnai ruošiamas tokiomis šventėmis kaip Velykos, taip pat gali būti naudojamas stalą puošti bet kurią kitą dieną. Norėdami tai padaryti, jums reikia svaro bulvių, vienos morkos ir vieno svogūno, dviejų vidutinių cukinijų. Susmulkinkite visas daržoves maždaug vienodo dydžio gabalėliais, išskyrus svogūną, supjaustytą pusžiedžiais. Visus ingredientus paeiliui pakepinkite 100 ml alyvuogių aliejaus ir įdėkite į troškinimo indą. Įpilkite prieskonių pagal skonį (druska, pipirų mišinys ir kt.), Užpilkite stikline vandens ir troškinkite, kol suminkštės (apie 30 minučių). Pabarstykite baigtą gydymą graikiniais riešutais ir žolelėmis.
Troškinius galima paruošti iš įvairiausių ingredientų, kad būtų gauti įvairūs rezultatai. Šio patiekalo maistinė vertė yra neginčijama, o daržovių ir pupelių naudojimas padidina „skirtingų“ skanėstų naudingumą.
