Nereikalinga julienneEgzotiniai ingredientai, juos galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje. Kaip šis patiekalas suaugusiems ir vaikams. Nors Julien yra labai maistingas, jis lieka dietiniu karštu valgiu, skanu ir lengva. Vištienos ir grybų julieną galima kepti įvairiais būdais. Maži niuansai virti patiekalą suteikia ypatingą delikatesą, originalumą ir skonį. Paruoškite šią patiekalą:
- kokotose (mažos porcijos keptuvės)
- puoduose su tešlos dangteliu
- indelyje
- žąsis
- kepta orkaitėje
- blynelių maišeliuose
- mikrobangų krosnelėje
Virti vištienos ir grybus julienne,būtina virti vištienos filė ar krūtines ir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Švieži arba sušaldyti kapotų grybų, smulkiai pjaustytų svogūnų, kepkite aliejuje. Tada jums reikia pagardinti grietinės padažą iš keptų miltų sviestą, grietinę ir druską. Visus ingredientus įpilkite į padažą ir virkite 5 minutes, nuolat maišydami. Tada perkelkite julienną į kepimo indą, pabarstykite tarkuoto sūrio viršuje ir kepkite orkaitėje 20 minučių, kol pasirodys auksinės rudos.
Kiekviena šeimininkė naudoja mažai paslapčiųvirimas. Norėdami pagaminti vištienos ir grybų julienne, galite pasiimti sultingą ir minkštą vištienos mėsą. Kvapui pridedama kumpio ir dešros. Pagrindinis ir privalomas bet kurios julienne ingredientas laikomi grybais. Tai gali būti kiaulienos ar pievagrybiai, voveraitės ar medaus agarikai. Vištiena, dešra, kumpis, grybai ir daržovės smulkiai supjaustomi juostelėmis. Daržovės yra svogūnai, žiediniai kopūstai, špinatai, brokoliai.
Be mėsos, ji kartais naudojama procesevirti minkštą, bet ne riebią žuvį ir jūros gėrybes. Jie 5 minutes blanširuojami verdančiame vandenyje, o sūris apvoliojamas su džiūvėsėliais, kad gautųsi tolygus raudonas paviršius. Šventinis patiekalas - vištienos ir grybų julienne papuoš bet kokį stalą. Puikus jo derinys su raudonuoju vynu sušildys jus nuo šalnų ir lietingų šaltų dienų, nudžiugins ir suteiks jėgų. Pagrindinė patiekalo paruošimo taisyklė yra neleisti jam išdžiūti, todėl padažui naudojamas pakankamas grietinėlės, grietinės ar pieno kiekis.
Karštas skanus užkandis klasikinėje versijojeyra vištienos julienne. Tokiu atveju vištienos filė pusvalandį turi būti virinama pasūdytame verdančiame vandenyje, leidžiama atvėsti ir supjaustyti mažomis juostelėmis. Augaliniame aliejuje atskirai kepkite svogūną, kol jis bus skaidrus. Suberkite smulkiai supjaustytus grybus ir troškinkite, kol skystis visiškai išvirs. Tada suberkite vištienos gabalėlius, pagardinkite druska ir pipirais ir gerai išmaišykite.
Sausoje keptuvėje kepkite miltus iki kremospalvų, įpilkite sviesto, supilkite grietinėlę, šiek tiek grietinės, visas sudedamąsias julienne dalis ir viską gerai išmaišykite, tada nuimkite nuo viryklės. Įdėkite indą į paruoštas formas ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 30 minučių. 10 minučių prieš virimą pabarstykite sūrio ir džiūvėsėlių mišiniu. Palikite orkaitėje, kol visiškai iškeps, o tanki pluta suformuos auksinį atspalvį.
Iš dietos galite gaminti dietinę juliennepievagrybiai, be mėsos ir žuvies. Pirmiausia reikia išvirti, nuplauti ir nulupti visas jums reikalingas daržoves: morkas, brokolius, pomidorus, svogūnus ir daug žalumynų. Virkite morkas ir brokolius ir supjaustykite griežinėliais, pomidorus ir svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, grybus supjaustykite juostelėmis. Tada grybus troškinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi ir vandeniu. Įmaišykite visus sumaišytus ingredientus į paruoštą indą, išteptą sviestu. Ant viršaus užpilkite grietine ir kiaušiniais ir pašaukite į orkaitę pusvalandžiui. Išimkite gatavą patiekalą, papuoškite tarkuotu sūriu, žolelėmis ir leiskite 10 minučių troškintis.
Tai pasirodys pakankamai skanus ir švelnus patiekalaslengvas ir dietinis. Julienne galima paruošti kiekvienam skoniui. Labiau tenkina kumpis ir mėsa - vyrams, lengvesni, švelnesni su sūriu ir porcini grybais - moterims, su grybais, ryžiais ar daržovėmis - vaikams.
