Vištienos mėsa visada laikoma dietine.Todėl rekomenduojama net tiems, kurie laikosi griežtos dietos. Kebabas yra rytietiškas patiekalas, tradiciškai pagamintas iš jautienos. Tačiau tokio tipo mėsą galima lengvai pakeisti vištienos smulkinta mėsa. Tai, žinoma, yra nukrypimas nuo klasikinio recepto, bet patiekalas niekam nebus abejingas. Vištienos kebabas yra virti taip pat kaip ir kitų rūšių mėsos.
Paprasta ir skanu
Paimkite vieną vidutinį vištieną, du svogūnus, dukiaušiniai, prieskoniai ir augalinis aliejus. Vištiena gali būti pakeista paruošta filė. Kepta vištienos mėsa su nulupta svogūnais. Tada į smulkintą mėsą įpilkite prieskonių ir kiaušinių. Tada sumaišykite kruopščiai. Mes užsiimame mediniais iešmais, kurie turi būti įmirkyti vandenyje iš anksto. Mes gaminame dešreles iš kepimo riebalų ir sudėkite juos ant lazdelių. Mėsa gerai prispaudžiama, kad nėra oro. Po to kepkite vištienos kebabą į keptuvę abiejose pusėse. Tada mes jas perkelkite į kepimo skardą ir nusiųskime į orkaitę. Mes juos pilnai pasiruošime. Vištienos kebabo kalorijų kiekis yra nedidelis, todėl indą galima naudoti be jokios įtakos figūrai.
Lula kebabas su paslaptimi
Чтобы разнообразить рецепт, можно внести в него kai kurie pakeitimai. Norėdami tai padaryti, reikia paimti 500 gramų vištienos smulkinimo, du kiaušinius, šaukštą pieno, du šaukštus miltų, mažą cukiniją, du nuluptus česnako skilteles, 200 g slyvų (be sėklų), svogūnų, prieskonių ir sviesto. Norėdami pradėti, išvalykite visas daržoves ir supjaustykite jas ant smulkios taršos. Dabar įdėkite šį mišinį į įdarą. Važiuojame vienu kiaušiniu, prieskoniais ir gerai minkyti. Dabar padalinkite mėsą į porcijas ir iš jų padarykite pyragus. Mes išplauname slyvas iš anksto ir gerai išdžiovinamos. Kiekviename iš jų dviejose slyvose laikomės medinių stiebų ir styginių. Dabar skandinkite vištienos kebabą. Mes supjaustome kiekvieną smulkintą tortilę aplink skroteles su slyvomis dešrų pavidalu. Be to, reikia virti tešlą. Kiaušinius sumaišykite su pienu ir plakdami, pridėkite miltų. Tai turėtų užtikrinti sklandų nuoseklumą. Dešite kebabą į tešlą ir padėkite jį ant keptuvės. Aliejus gali užpilti daug. Kepkite juos abiejose pusėse tolygiai. Kepimo skarda su folija arba pergamentiniu popieriumi. Mes nuimame kebabą iš gilių riebalų ir skleidžiame ant kepimo skardos. Siųskite 15 minučių į orkaitę.
Vištienos kebabas gali būti virinamas labaineįprastai. Su malto jautienos buvimu ir pridėkite jį. Taigi, imkite dviejų rūšių smulkintą mėsą lygiomis dalimis, du svogūnus, vieną kiaušinį, 200 gramų lapų tešlos ir prieskonių. Sumaišykite mėsą, smulkiai pjaustytus svogūnus, prieskonius ir kiaušinius. Mes viską gerai sumaišome. Klasikiniame recepte kiaušiniai nenaudojami. Prieš ruošdami „Lyula-kebab“, jis nustumiamas, kad gautų reikiamą klampumą. Iš virtų įdarų gaminame ilgus padažus ir juos užklijuojame ant stiebelių. Tada suvyniokite visus mėsainius su lapų tešla. Kebabą skleidžiame ant kepimo skardos, padengto kepimo popieriumi, ir išsiunčiame jį į krosnį. Kepkite, kol visiškai virti. Patiekiama su daržovėmis ir žolelėmis. Šį patiekalą galite pridėti prie bulvių šoninio patiekalo.
